... รับปีใหม่ ...
รอรับพ่อหมีกลับมาบ้าน ช่วงเย็น
หลังจากปล่อยเรานอน countdown อยู่ที่บ้านคนเดียว
T^T

ทิ้งเมียเฝ้าบ้าน ทั้งวันเกิด และปีใหม่
พ่อหมีเลยพาไปไถ่โทษ เลี้ยงฉลองวันเกิดย้อนหลัง 1 วัน

~* Korean BBQ Buffet @ ดงบังชินกิ *~
한국 BBQ 뷔페


++ ช่วงก่อนเปิดศึก ++

ร้านนี้ กลายเป็นเป็นร้านโปรด สำหรับช่วงนี้เลยค่ะ
เพราะไปมาแล้ว 4 รอบ ภายในเวลาครึ่งเดือน
^^”

เผอิญไปเจอเข้า
ตอนขับรถไปส่งเพื่อน ที่ Park Land บางนา ช่วงปิดสนามบิน

ยังไม่เคยมาเขียนถึงสักที
จนมีโอกาสเอากล้องถ่ายรูป ติดไปด้วย


พิกัดร้านนี้ จากทางฝั่งถนนบางนา
ให้เลี้ยวเข้าซอย ที่อยู่ระหว่างเซ็นทรัลบางนา กับ Big C ค่ะ

ตรงเข้ามาเรื่อยๆ ผ่านร้านไก่ย่างเขาสวนกวาง
จนใกล้ถึงทางโค้ง
ร้านนี้จะอยู่ตรงหัวโค้งพอดี ... ทางซ้ายมือค่ะ

แต่ถ้ามาจากทางอุดุมสุข
ให้เลี้ยวเข้าซอยข้างร้านสมบูรณ์ โภชนา
ตรงมาจนเจอสี่แยกเล็กๆ
เลี้ยวขวาไปนิดเดียว จะเจอร้านอยู่ทางขวามือ


สังเกตหน้าร้าน จะมีธงเกาหลีแขวนอยู่ค่ะ
ร้านตกแต่งธรรมดา ... ไม่ได้โดดเด่นอะไรมากมาย

เป็น”ร้านหัวโค้ง”เก่า
ที่เขานำมาทำใหม่ ขายอาหารเกาหลี
.
.
.

ร้านนี้ มีทั้งอาหารเกาหลีตามสั่งทั่วไป
และบุฟเฟ่ต์ ปิ้งๆย่างๆ แบบฉบับเกาหลีแท้ๆ
^^

เหตุผลหลัก ที่ทำให้ร้านนี้
กลายมาเป็นร้านโปรด ในเวลาเพียงไม่กี่วัน
เพราะว่า”รสชาติแบบออริจินัลแท้ๆ ในราคาแสนถูก"
!!!

ถูกมากกกก ... แบบไม่น่าเชื่อ
เทียบกับร้านอื่นๆ ที่เคยไปทานแถวสุขุมวิท
อีกอย่าง ใกล้บ้านกว่ามากด้วย


ร้านนี้ จะมีส่วน indoor และ outdoor (สูบบุหรี่ได้)
วันที่ไปล่าสุด ไม่มีคนนั่งด้านนอกเลย
เลยขอลองเปลี่ยนบรรยากาศ ไปนั่งรับลมสักหน่อย

เลยเพิ่งรู้ว่า เตาย่างด้านใน กับด้านนอก
ไม่เหมือนกันด้วยค่ะ

เตาด้านนอก จะเป็นแบบตะแกรง
ส่วนเตาแบบด้านใน จะเป็นแบบกระทะแบนๆ


++ กระทะด้านใน จะเป็นแบบกระทะแบนค่ะ ++
(รูปไม่ค่อยชัดนะคะ เพราะใช้มือถือถ่าย จากตอนไปทานครั้งแรก)

ส่วนตัวแล้ว พ่อหมีชอบแบบแบบกระทะแบนๆมากกว่า
เพราะเวลาย่าง จะเหมือนมีน้ำเลี้ยงกระทะหน่อย
ถ้าเป็นแบบตระแกรง จะออกแห้งๆ

ได้เวลาลุกไปตักอาหาร บริการตัวเองค่ะ
ในส่วนของเครื่องเคียง มีผักดองสารพัดอย่าง

”กิมจิ” 김치 ... ขาดไม่ได้แน่นอน
ไม่งั้น ก็ไม่ใช่อาหารเกาหลีสิคะ จริงมั๊ย??
^^

ในส่วนซุป มีให้เลือก 3 แบบ คือ
ซุปกิมจิ - 김치 찌개 (กิมซึ จิแก) / ซุปสาหร่าย / ซุปหมูหมัก


++ กิมซึ จิแก ++

อันแรก เหมือนแกงส้ม แต่รสชาติเข้มข้นกว่า
ส่วนพ่อหมี โปรดซุปหมูหมักค่ะ
เพราะเขาต้มจนเนื้อนิ่มเปื่อย น้ำซุปหวานเข้มข้น

... ส่วนซอส ...
แน่นอนว่า ต้องมี “Gochujung” (chilli paste)
และ “Ssamjung” (soy bean paste)

สไตล์ส่วนตัว เราชอบเอา “โกจูจัง” คลุกกับข้าว
ส่วน “ซัมจัง” จะคล้ายๆเต้าเจี้ยว รสชาติออกเค็มๆนิดๆ
เอาไว้จิ้มกับเนื้อย่างร้อนๆค่ะ
^^


++ ซ้าย : โกจูจัง -และ- ขวา : ซัมจัง ++

Note : เท่าที่สังเกต คนเกาหลีนิยมเอาโกจูจัง คลุกข้าว
หรือใช้ผัดอาหาร เช่น "ต๊อกโปกิ" / "ข้าวยำเกาหลี" (Bibimbab) ค่ะ
ส่วนซัมจัง จะไม่นิยมใช้ปรุงอาหาร
เพราะรสชาติจะออกเค็ม

อีกอย่างนึง ... ว่าร้านนี้ ขาดน้ำจิ้มอีกอย่าง ที่เราชอบ
จะลักษณะคล้ายๆน้ำมันงา แล้วมีเกลือโรยไว้ค่ะ
(อันนี้เรียกว่าอะไรก็ไม่รู้ จำไม่ได้)

แต่มีแค่ 2 อย่างนี้ ก็ถือว่าโอเคแล้วค่ะ
ประมาณว่า “เกาหลีแท้ๆ แน่นอน”


เพราะเคยเจอร้านอาหารเกาหลี ที่ Auckland
เขาเอาซอสพริกแบบทั่วไป มาดัดแปลงทำโกชุจัง
ซึ่งทานแล้ว มันก็ยังรู้สึกว่าไม่ใช่ค่ะ
^^”

เครื่องเคียงพร้อมบนโต๊ะแล้ว
ก็ได้เวลาเอาหมู ลงกระทะย่างค่ะ (ที่คีบ – กรรไกรพร้อม !!)

ที่ร้านเขาจะมีเนื้อหมูแบบฟรีซ
เนื้อคอ / เนื้ออก / เนื้อสามชั้น

กับเนื้อหมูแบบที่หมักแล้ว
ซี่โครงหมูหมัก (คาลบี -갈비) / หมูสามชั้นหมัก
และไก่หมัก


++ หมูสามชั้นหมัก ++

สำหรับมื้อเย็น จะพิเศษกว่า ตรงที่มี”กุ้ง”เพิ่มเข้ามา
ตอนที่ไปครั้งแรก กุ้งไซส์กลางๆ
ครั้งล่าสุด กุ้งตัวเล็ก ... แต่ว่าเป็นกุ้งทะเลค่ะ

เมนูมีการเปลี่ยนแปลงบ้างเล็กน้อย
รวมถึงผลไม้

... เมนูเนื้อหมูข้างบน ...
โปรดอยู่แค่ 2 อย่าง คือ “หมูหมัก” ได้รสชาติแบบต้นฉบับจริงๆ
แทบไม่ลองทานอย่างอื่นเลย


++ Korean BBQ ++

รสชาติ อาจจะผิดเพี้ยนไปบ้าง
ก็ตรง “ข้าวสวย” –밥 (บับ) ค่ะ
เพราะเป็นข้าวไทย ไม่ได้เหนียวๆ นุ่มๆ เหมือนข้าวญี่ปุ่น
(แต่เอามาคลุกกับโกจูจังก่อนหม่ำ ก็พอกล้อมแกล้มไปได้)

ส่วนผัก ก็ทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างค่ะ
เพราะที่นี่ ใช้ผักกาดหอมเป็นหลัก

นอกจากเมนูบุฟเฟ่ต์ ก็มีเมนูแบบตามสั่งด้วยค่ะ
มีเนื้ออีกหลากหลายชนิดให้เลือกรับทาน
(แต่แค่นี้ ก็แน่นแย้วววค่ะ ไม่ต้องลองอย่างอื่นเลย)
^^”


++ คาลบี : ซี่โครงหมูหมัก ++

ได้ส้มล้างปาก ดับกลิ่นหมูปิ้งที่ติดมือ
มีผ้าเย็นให้เช็ดตามอีกนิด

ที่ประทับใจ ก็คือ คุณป้าเกาหลีค่ะ ... น่ารักมากๆ
คอยเดินดูตลอด แล้วสั่งให้พนักงานคอยเปลี่ยนกระทะ
(เปลี่ยน 4 – 5 รอบได้ ^^”)

ไปครั้งที่ 2 ... เรากำลังตักอาหาร
คุณป้าก็เรียก แล้วส่งถาดมาให้ใส่ของ

ไปครั้งที่ 3 ... แกคงจำได้แล้วล่ะ ไปบ่อยเกิ๊น !!
แกเดินเข้ามาจับแขนหมีอ้วนเลย แล้วบอก”อันยองฮาเซโย”
พอจะกลับ ก็เดินออกมาส่งอีก
“คัมซาฮัมนีดะ”
^^

ติอย่างเดียว ว่าพวกเครื่องเคียงรสชาติเปลี่ยนแปลงบ้าง
อย่าง”กิมจิ” – 김치 บางวันก็กำลังดี
บางวันก็เปรี้ยวไปหน่อย

”พิซซ่าเกาหลี/แพนเค้ก” - 파전 (Pajon)
อร่อยอยู่วันเดียว
ครั้งล่าสุด เหมือนทอดไม่ค่อยสุก


++ ด้านล่างขวา คือ "พาจอน" ค่ะ ++

”หอยแครง” มีเป็นบางวัน

ส่วนของโปรดเราอีกอย่าง
คือ “ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี” – 김밥 (คิมบับ)
ออกจะแห้งๆแข็งๆไปหน่อย ... ไม่ค่อยอร่อย
T^T

แต่พวกเนื้อหมูหมัก กับเมนูปิ้งย่าง – ผ่านทุกอย่าง !!
รู้สึกว่า คุ้มมากๆ
^^


++ ซุปหมูหมัก ++

ยังไม่ได้บอก ใช่มั๊ยคะ??
ค่าเสียหายมื้อนี้ แบบบุฟเฟ่ต์ สำหรับ 2 คน
รวมน้ำแข็ง และน้ำเปล่า 2 ขวด เท่ากับ 380.- บาทเองค่ะ
!!!!!

พอๆกับไปทานบุฟเฟ่ต์ หมูเกาหลี 5000 วอน
ที่เกาหลีเลย
(แต่บุฟเฟ่ต์ที่โน่น มีเมนูเยอะกว่า และมีเมนูปลาหมึกด้วย)

ราคาบุฟเฟ่ต์ต่อหัว มื้อกลางวันยิ่งถูกกว่าค่ะ
คนละ 100 บาทเท่านั้น
!!!!

ส่วนมื้อเย็น จะมีซีฟู๊ด(กุ้ง) เพิ่มเข้ามา คนละ 150 บาท
(ถ้าไปมื้อกลางวัน จะเหลือแค่ 280 บาท สำหรับ 2 คน
... โอ๊ววว !! คุ้มมั่กๆๆๆ)



++ ส้มอย่างดี แต่มีเป็นบางวัน ++

ใครสนใจ ก็ลองตามไปชิมดูนะคะ
맛있겠다
^^



~* Korean BBQ Buffet @ ดงบังชินกิ *~
ใกล้เซ็นทรัลบางนา

Buffet Lunch (เวลา 1200 – 1500 น.)
คนละ 100.- บาทเน็ท

Buffet Dinner (เวลา 1800 – 2100 น.)
คนละ 150.- บาทเน็ท

หมายเหตุ :
1) ราคาบุฟเฟ่ต์ ไม่รวมเครื่องดื่ม
2) ผ้าเย็น บริการฟรี

- Since August 12, 2005 -