ขมิ้นชันเป็นพืชล้มลุกที่จัดอยู่ในตระกูลขิงมีเหง้าอยู่ใต้ดิน
ขมิ้นชันเป็นยาที่ช่วยรักษาโรคได้มากมายซึ่งได้ขึ้นอยู่ในบัญชีหลักแห่งชาติเป็นสมุนไพรที่สามารถใช้ได้ในชีวิตประจำวันในรูปแบบของเครื่องสำอางสามารถนำมาแปรรูปในการใช้ปรุงอาหารและยารักษาโรคได้มากมาย