[ไต้หวัน] พาไปชิมสุดยอดเสี่ยวหลงเปา #ทานยังไงให้ถูกวิธี :D สวัสดีค่ะ เอนทรี่นี้มาชวนกันไปชิมอีกแล้วค่ะ.. เชื่อแน่ว่าเพื่อนๆที่มาเที่ยวไต้หวันหลายๆคนต้องมีลิสท์ร้านอาหารที่อยากไปชิม #ห้ามพลาด อยู่ในมือ เดาว่าหนึ่งในนั้นต้องมีร้าน Ding Tai Fung 鼎泰豐 ร้านระดับ Michelin-starred ของไต้หวัน อยู่ด้วยแน่ .. เสี่ยวหลงเปาของร้านนี้ขึ้นชื่อว่าอร่อยติดระดับโลก ไม่แปลกใจที่ไม่ว่าจะผ่านไปที่ร้านเมื่อไหร่ก็ต้องเห็นคิวต่อแถวยาวเป็นหางว่าวทุกที นักท่องเที่ยวเดินทางมาแล้วก็อยากลองชิม ร้านต้นตำรับ แต่เอาเข้าจริงคน "ไต้หวัน" เองไม่ค่อยไปทานเสี่ยวหลงเปาที่ร้านนี้ สาเหตุง่ายๆก็คือขี้เกียจรอ บวกกับรสชาติก็ไม่ค่อยต่างกับร้านดังอื่นๆเท่าไหร่ เสียดายที่นักท่องเที่ยวไม่ค่อยรู้จักร้านอื่น เลยยอมเสียเวลาเป็นชั่วโมงเพื่อต่อคิวชิมอาหารจานเด็ดจานนี้ วันนี้อยากแนะนำร้านชื่อดังอีกร้านของไต้หวันชื่อร้าน "Din Shui Lou 點水樓" ค่ะ #โพสท์ภาพบางส่วนขึ้น Facebook ไปแล้ว อาจจะเห็นผ่านตากันบ้าง วันนี้จัดเต็มค่ะ! "Din Shui Lou" มีโรงงานผลิตอยู่ที่เมือง Taoyuan ที่นั่นเป็นเป็นทั้งร้านอาหารและพิพิธภัณฑ์ซึ่งมีกิจกรรมสอนผู้เข้าร่วมสนุกลงมือทำเสี่ยวหลงเปาทานเอง แต่มีเฉพาะเสาร์-อาทิตย์และต้องโทรไปจองก่อนเท่านั้น สาขาวันนี้ที่จะพาไปชิมเดินทางไปง่ายมากเพราะอยู่ที่ Sogo #MRT Zhongxiao  Fuxing ชั้น 11 # ชั้นล่างมีร้าน Din Tai Fung อยู่ หน้าร้าน -- เห็นชัดค่ะ หลังคาแดงขนาดนั้น ครัวเปิด ดูเขาทำสนุกดี บรรยากาศภายในร้านช่วงบ่ายๆ วันธรรมดาไม่ต้องโทรไปจองก็มีที่นั่ง แต่ถ้าเสาร์-อาทิตย์อาจจะต้องรอนิดหน่อย ถ้าเทียบกันกับ Din Tai Fung แล้วถือว่านั่งสบายกว่ามากเพราะคนไม่เยอะ บรรยากาศชิว ทานเสร็จอยากจะนั่งเล่นต่อก็ยังได้ไม่ต้องเกรงใจคนที่รอต่อคิวอยู่ ที่สำคัญสาขานี้มองเห็นวิวจากมุมสูงด้วยค่ะ ใครมากันกลุ่มใหญ่ โต๊ะนี้วิวดีมาก อีกโต๊ะใกล้ๆกัน มองเห็นวิวเมือง วันธรรมดาตั้งแต่บ่าย 2 โมงครึ่งถึง 4 โมงครึ่งมีโปรโมชั่น Tea Time Special แต่ต้องรีบมากันนิดนึง เพราะเค้ารับแค่ 50 คนต่อวันเท่านั้น #ถ้าไม่อยากพลาดโทรไปจองก่อนก็ได้ ไปดูหน้าตาเมนูความอร่อยกันเลยดีกว่า รอบนี้ไปใช้บริการ Tea Time Special เค้ามีให้เลือกด้วยกัน 3 ราคาตั้งแต่ 329NTD 369NTD ไปจนถึง 399NTD #บวก10% service charge #เด็กสูงไม่เกิน 90cm ทานฟรี #91-120cm คนละ 199NTD #ทานได้ 90 นาที จขบ. เลือกแบบ 399NTD เพราะมีอาหารให้เลือกมากกว่าเมนูอื่นนิดหน่อย #โดยเฉพาะมีขนมจีบกุ้งของโปรดด้วย อาหารของที่นี่เสิร์ฟค่อนข้างเร็ว ไม่ต้องสั่งมารอล่วงหน้าเพราะเสี่ยวหลงเปาเอามาตั้งไว้เย็นเร็ว เดี๋ยวทานไม่อร่อย เริ่มด้วยออร์เดิร์ฟ 4 ชนิด พร้อมด้วยหน่อไม้ดองทานเล่นอีก 1 Yangchou Three-dices buns ซาลาเปาไส้ครีม Seasonal soup วันนี้เป็นซุปดอกไม้จีน ขนมจีบกุ้ง #อันนี้หน้าตาต่างจากขนมจีบที่คุ้นเคยที่บ้านเราเล็กน้อยมีกุ้งแปะมาด้านบน ด้านล่างเป็นหมู แต่ยังอร่อยเหมือนเดิม One bite crispy cake Sweet osmanthus cake #หนึบๆเหมือนขนมโมจิ มาถึงพระเอกของงานกันบ้าง เสี่ยวหลงเปา #สามารถสั่งได้ทั้งถาดเล็ก 5 ลูกหรือถาดใหญ่ 10 ลูก เสี่ยวหลงเปาของที่นี่หน้าตาไม่เนี้ยบเท่าของ Ding Tai Fung แต่ถ้าเทียบเรื่องรสชาติแล้วอร่อยไม่แพ้กัน #ส่วนตัวชอบของที่นี่มากกว่า วิธีทานเสี่ยวหลงเปาให้ถูกวิธี คือกัดตรงก้นนิดๆพอให้น้ำซุปจากด้านในไหลออกมานิดหน่อยก่อน สาเหตุที่ทำแบบนี้ก็เพื่อให้เสี่ยวหลงเปาคลายความร้อน #ไม่อย่างนั้นเดี๋ยวน้ำซุปด้านในจะลวกปาก เมื่ออุณหภูมิอุ่นๆพอทานได้ คราวนี้ทานได้ทั้งลูกเลยค่ะ เสี่ยวหลงเปาที่ได้รับการเตรียมอย่างถูกต้องตรงก้นจะต้องแบน คล้ายๆกับถุงก๋วยเตี๋ยวน้ำที่วางอยู่บนโต๊ะ สาเหตุที่เป็นแบบนี้เพราะเสี่ยวหลงเปาต้องมีน้ำซุปอยู่ด้านใน ถ้ามาแบบหน้าตาตั้งตรงทรงสวยแบบขนมจีบ แสดงว่าไม่มีฝีมือในการทำ สังเกตที่ก้นนะคะ.. แบนๆบานออกไป เวลาคีบขึ้นมาจะห้อยเป็นถุงๆ แต่ต้องไม่แตก มาดูเมนูขนมหวานที่เสิร์ฟวันนั้นกันเป็นซุปวุ้นว่านหางจระเข้ หวานปนเปรี้ยวจากน้ำมะนาวหลังจากทานมื้อใหญ่ขนาดนั้นได้ขนมหวานเย็นๆตาม ชื่นใจค่ะ สรุปวันนั้น 2 คนกับคุณพ่อบ้านท่านเสี่ยวหลงเปากันไปเกือบ 50 ลูก ทานเสร็จแทบจะลุกจากโต๊ะไม่ไหว แต่ฟินมากๆค่ะ ลองแวะไปทานกันดู ราคานี้คุณภาพแบบนี้หาไม่ง่าย แล้วเจอกันใหม่เอนทรี่หน้าค่ะ  Create Date : 12 พฤษภาคม 2558 Last Update : 29 พฤษภาคม 2558 12:30:21 น. 0 comments Counter : 812 Pageviews.   Share Tweet ชื่อ : Comment :   *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก