|
|
 |
 |
 |
 |
| |
คั่วกลิ้ง
ช่วงนี้สรรหาแต่อาหารรสจัดๆทานค่ะ ทำนั่น ทำนี่ไปจนเริ่มหมดมุก สามีบ่นว่าไม่ได้ทานแพนงนานแล้ว
อย่ากระนั้นเลย แม้คุณพี่จะอยากทานแพนงแค่ไหนก็รอก่อนนะคะ เผอิญคำว่าแพนงของคุณพี่ ให้แรงบันดาลใจน้องทำคั่วกลิ้งแทน เนื่องจากใช้วัตถุดิบไม่ต่างกันมาก ว่าแล้วก็ตามมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนประกอบ:
น้ำเปล่า หรือน้ำมันสำหรับผัด
เนื้อหมู (จะใช้เนื้อหมูมาหั่น หรือจะใช้หมูบดก็ได้นะคะ แล้วแต่ชอบค่ะ)
เครื่องแกง
น้ำปลา
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหั่นแฉลบ
ใบมะกรูดหั่นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอน:
1. ผัดเครื่องแกงให้สุกหอม โดยใช้น้ำเปล่าหรือน้ำมันก็ได้ ข้อดีของน้ำเปล่าคือเวลาที่ใส่หมูลงไป จะได้ไม่มันมากค่ะ
2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก ใช้ไฟปานกลาง
3. เมื่อหมูสุกดีแล้วก็หรี่ไฟลงแล้วคั่วหมูต่อไปจนขลุกขลิก จากนั้นเติมถั่วฝักยาวหั่นลงไป ผัดๆซักครู่แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ขณะนี้หมูควรจะกรอบ หอม อร่อยได้ที่แล้ว
4. พอจะยกลง โดยด้วยพริกหั่นแฉลบและใบมะกรูดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้าซักเล็กน้อยเพื่อความหอมหวนชวนรับประทานยิ่งขึ้น
5. เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนได้เลยค่ะ (ลองเอาข้าวไปคลุกกับเครื่องแกงที่ยังเหลือติดกะทะอยู่ก็อร่อยดีไปอีกแบบนะคะ)
| Create Date : 20 เมษายน 2553 |
| Last Update : 20 เมษายน 2553 19:18:21 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 851 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
| |
|
 |
 |
 |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
