• แผนผังเวป ไปไหนไม่ถูกมานี่ก่อนเลย
• เรียนทำอาหาร (3)
• บทความอาหาร (12)
• สูตรทำอาหาร (32)
• สะพายกล้องท่องชิม (32)
• อื่นๆน่าสนใจ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่โบราณ ด้วยกระทะทองเหลือง ที่เยาวราช สะพายกล้องท่องชิม  ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กะทะทองเหลือง ซอย เล่งบ้วยเอี๊ยง (ตลาดเก่าเยาวราช) ชื่อร้าน  : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ กะทะทองเหลือง อาหารแนะนำ : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สถานที่ตั้ง : ปากซอย ตลาดเก่าเยาวราชฝั่งถนนเยาวราช เบอร์โทรศัพท์ : ไม่มีข้อมูล เวลาเปิดปิด : (ประมาณ)6.00-12.00 น. วันหยุด : ไม่มี เอกลักษณ์ของร้านนี้ คือใช้ช้อนทานข้าว คั่วไก่กับกะทะทองเหลือง แบบใจเย็น ร้านนี้ผมผ่านมาทานแล้วครั้งหนึ่ง ครั้งนี้เป็นครั้งที่สอง ที่แวะมาทานแล้วก็ถ่ายรูปมาให้เพื่อนๆได้ดูกันอีกที่นะครับ จุดเด่นของร้านนี้ที่ใครๆก็จดจำได้ดีคือ กระทะทองเหลือง กับเตาถ่าน ที่ร้านนี้เขาคั่วไก่นั้นละครับ.. การทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ของที่นี่นั้นต่างจากที่อื่นๆคือเขาจะคั่วกันแบบน้ำขลุกขลิกแบบลาดหน้าเลย คั่วไปเรื่อยจนแห้ง..ทำได้ที่ละหลายๆชามกันไปที่เดียว..  เมื่อแห้งดีแล้วก็เทแบ่งใส่ชามแล้วโรยต้นหอมกับพริกไทย เสริฟได้เลย หน้าตา ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ของที่นี่ละครับ..อร่อยพอใช้ครับ บรรยากาศ ที่นั่งทานของร้านนี้ ก็เป็นตรอกทางเข้าตลาด เก่านั้นละครับ ชื้นๆ มืดๆหน่อย สาวๆอาจไม่ค่อยชอบทำเล ร้านนี้เท่าไรนัก (บางครั้งจะเห็นหนูวิ่งหยอกล้อกันด้วย .. เห็นมาแล้ว)  แต่ คอคนรุ่นเก่า คงจะชิ้น และำไม่สนใจเท่าไรละครับ ถ้าของอร่อย แนะนำบทความในหมวดเดียวกัน | อ่านทั้งหมด ไออาต้า Iata ภัตาคารจีน40ปี แนะนำภัตตาคารอาหารจีน เก่าแก่แห่งหนึ่งในย่านเพชรบุรีตัดใหม่ ไออาต้า IATA ภัตตาคารแห่งนี้เปิดทำการมานานกว่า40ปีมาแล้ว เป็นที่รู้จักดี โจ๊กสามย่าน ตำนานร้าน เก่าแก่ คงเป็นเอกลักษณ์ แต่บอกตรงๆนะคนในร้านรวมทั้งผมเองก็ รู้สึกภูมิใจยังไงไม่รู้ที่ได้ทานให้คนอื่นเขาอิจฉา เพราะผู้คนผ่านมา สั่งแต่ไม่ได้กิน บอกหมดแล้ว ข้าวหมูแดง นายกิ่ว โชคชัย4 ร้านนายกิ้ว เป็นร้านขายข้าวหมูแดง หมูกรอบทำเอง แยกมาจาก สาขาของพี่ชายที่ขายดี ทำให้สูตรน้ำราด และการทำหมูแดงหมูกรอบ นั้นเข้าที่อยู่ตัว สวัสดิ์ ก๋วยเตี๋ยวเรือ รังสิต ยอดฮิตที่คลองสอง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเยี่ยม ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกอร่อย ลองต้มยำก่อนละกันครับ ชามนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กครับ ใครที่ชอบทานแบบแซบสั่งทานชามนี้ Free TextEditor   Create Date : 25 พฤษภาคม 2553     Last Update : 25 พฤษภาคม 2553 3:59:42 น. Counter : 12761 Pageviews.   14 comment Share Tweet

โจ๊กสามย่าน ร้านต้นตำหรับ กับตำนานโจ๊กอร่อย สะพายกล้องท่องชิม โจ๊กสามย่าน ตำนานโจ๊กอร่อย . ชื่อร้าน : โจ๊กสามย่าน (ร้านเก่า..หน้าตลาดสาย่านที่รื้อไปแล้ว) อาหารแนะนำ : โจ๊ก เท่านั้น สถานที่ตั้ง : ปากทางเข้าตลาดสามย่าน(ฝั่งม.จุฬา) เบอร์โทรศัพท์ : 01-3506671 เวลาเปิด-ปิด : เปิด 03.00น.-08.00.น(รอบเช้า) เปิด 15.00น.-20.00น.(รอบเย็น) วันหยุด : วันหยุดราชการเปิดรอบเช้ารอบเดียว ถ่ายหม้อโจ๊กที่เขาใช้ปรุง แบบโปราณ โจ๊กเดือด แล้วใส่หมูสด ก้นหม้อจะมีกลิ่นไหม้ๆ เป็นเอกลักษณ์ บรรยกาศเก่าที่เรานั่งทานกันหน้าร้าน ตรงป้ายรถเมล์ หน้าตลาดสามย่าน เยื้อง ม.จุฬา ชามแรกเนี่ยเป็นโจ๊กใส่ทุกอย่างใส่ไข่ ใส่ปาท่องโก๋ (ปาท่องโก๋ซื้อต่างหาก) ไข่ที่นี่ใช้ไข่ดิบตอกใส่ไปเลย การทำโจ๊กเขาเอาน้ำซุปใส่เทข้าว เมื่อร้อนก็ใส่หมูสับ แล้วก็คนๆแบบแรงๆ ทำให้โจ๊กหกไปมา แปลกดี ลองดูในรูปที่หัวกระทู้ นะครับ รอบหม้อโจ๊กกระเด็น ไปทั่ว ทั้งพื้นกับผนัง 55555 ทำให้มีกลิ้นไหม้ๆนิดๆ ในโจ๊กด้วย เป็นเอกลักษณ์ไปอีกแบบนะนี่..รสชาติออกจืดๆหน่อยเวลาทานต้องปรุงอีกที่จึงจะเข้าที่ครับ ส่วนหมูสับไม่บนแป้งออกเหนียวนุ่มแบบเนื้อล้วนๆ รสชาติออกเค็มหวาน เผ็ดพริกไทย นิดๆ ชามที่สอง เนี่ย เป็นโจ๊กธรรมดา หมูอย่างเดียวไม่ใส่ไข่ รสชาติ OK วันนี้เป็นเช้าวันอาทิตย์ ผมตั้งใจมาทานที่ร้านนี้ โดยเฉพาะ หลังจากที่เคยทานมาแล้วหลายครั้ง เมื่อตอนเข้ายังอยู่ที่ตึกแถวด้านโค้งออกไปทางพระราม4 ซึ้งเป็นที่ของจุฬา แล้วตอนนี้เขาก็รื้อตึกแถวออกหมด เพื่อมาสร้านอาคาร จนทำให้ร้านโจ๊กสามย่านโด่งดัง (เป็นรุ่นที่3แล้ว) จำต้องย้ายมาอยู่ที่นี่เป็นการถาวร ผม มาถึงที่ร้านนี้ราว 8.00น. เหลือโจ๊กขายให้ลูกค้าเป็นหม้อสุดท้ายพอดี โชคดีจริงๆหากมาช้ากว่านี้สัก 5-10นาที่ อดครับ ขณะที่ผมทานก็มีลูกค้าแวะเวียนเข้ามาอีกหลายสิบรายแต่เจ้าของร้านก็บอกว่าหมดแล้ว ทำให้ทุกคนที่มาช้าต่างต้องเดินจากไปด้วย ความผิดหวัง อึ้มมม..จากการพูดคุย ลูกสาวเจ้าของร้านบอกเราว่า เนี่ยปรกติ 7.00น.ก็หมดแล้ว วันนี้ลูกค้าน้อยไปหน่อย เลยหมดช้าไปหนึ่งชั่วโมง อ้าววววว แหมผมคิดในใจถ้าเป็นร้านผมเนี่ย รับรองขายดีแบบนี้ เปิด24ชั่วโมงเลย (แบบว่างก ง่ะ555555) คงเป็นเอกลักษณ์ แต่บอกตรงๆนะคนในร้านรวมทั้งผมเองก็ รู้สึกภูมิใจยังไงไม่รู้ที่ได้ทานให้คนอื่นเขาอิจฉา (ไม่รู้โรคจิตไหมเนี่ย5555) แต่หากจะวัดกันที่ความอร่อยแล้ว ผมว่าร้านเก่า(รุ่นที่สอง)ที่ผมเคย ทานที่หัวโค้งเนี่ย อร่อยกว่านะ ขอบคุณท่านอู๋ปังจู้ ที่มาบอกร้านโจ๊กที่ตั้งอยู่ด้านหลังอีกร้านนึง เขาก็ว่าดีนะเห็นคนที่เขาผิดหวังจากร้านนี้เลยไปทานที่ร้านโน้นแทนนะ มีโอกาศอีกต้องลองครับ แล้วจะเปรียบเที่ยบอีกที่ครับไม่ว่ากันนะ แล้วแต่ต่างจิตต่างใจนะครับ ในรูปที่รานเขามีป้ายบอกราคารวมเสร็จ (ราคา/จำนวนขาย/ถุง) ที่ร้านเขาเป็นแบบนี้ละครับ สั่งเท่าไร ก็ดูตรางเอาคิดง่ายดี เข้าท่านะครับ เรื่องไข่ที่เขาใช้ไข่สดๆตอกลงในโจ๊กเลย ตอนทานจำได้ว่าไข่ขาวยังไม่สุก(เป็นสีขาว) สักเท่าไรเอารูปไข่ที่เขาใช้มาให้ดูด้วย ให้ดูแต่แผงไข่นะครับ 55555 แผนที่ครับ แนะนำบทความในหมวดเดียวกัน | อ่านทั้งหมด ไออาต้า Iata ภัตาคารจีน40ปี แนะนำภัตตาคารอาหารจีน เก่าแก่แห่งหนึ่งในย่านเพชรบุรีตัดใหม่ ไออาต้า IATA ภัตตาคารแห่งนี้เปิดทำการมานานกว่า40ปีมาแล้ว เป็นที่รู้จักดี ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ กะทะทองเหลือง จุดเด่นของร้านนี้ที่ใครๆก็จดจำได้ดีคือ การทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทุกจาน เขาใช้ ด้วยช้อนทานข้าว แสนธรรมดา กับกะทะทองเหลือง และเตาถ่านแบบโบราณ ข้าวหมูแดง นายกิ่ว โชคชัย4 ร้านนายกิ้ว เป็นร้านขายข้าวหมูแดง หมูกรอบทำเอง แยกมาจาก สาขาของพี่ชายที่ขายดี ทำให้สูตรน้ำราด และการทำหมูแดงหมูกรอบ นั้นเข้าที่อยู่ตัว สวัสดิ์ ก๋วยเตี๋ยวเรือ รังสิต ยอดฮิตที่คลองสอง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเยี่ยม ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกอร่อย ลองต้มยำก่อนละกันครับ ชามนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กครับ ใครที่ชอบทานแบบแซบสั่งทานชามนี้ Free TextEditor   Create Date : 25 พฤษภาคม 2553     Last Update : 25 พฤษภาคม 2553 3:43:57 น. Counter : 1912 Pageviews.   2 comment Share Tweet

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา โชคชัย(แซว) รามอินทรากม.5 ชื่อร้าน            :     ก๋วยเตี๋ยวโชคชัย อาหารแนะนำ  :    ก๋วยเตี๋ยวและลูกชิ้นปลาต่างๆ สถานที่ตั้ง       :    17/69 ปากซอยรามอินทรา45  ข้างกองบินตำรวจ เบอร์โทรศัพท์ :    02-5190369 เวลา เปิด-ปิด   :    (สอบถามข้อมูลอีกที่) วันหยุด           :    (สอบถามข้อมูลอีกที่) ที่จอดรถ         :    หน้าร้านหรือที่กองบินตำรวจ จุดเด่น  =   ความอร่อย และ ลูกชิ้นปลาทำเองหลากหลายชนิด สำหรับร้านลูกชิ้นปลาร้านนี้เป็นร้านที่ผมทานมานานมาก จะว่าเป็นแฟนประจำของเขาเลยก็ว่าได้ครับ เพราะร้านนี้เดิมที่ เจ้าของเคยขายอยู่ที่ หัวมุมศูนย์การค้าแฮปปี้แลนด์ ชื่อร้าน”แซว” แต่ตอนหลังเขาขยับขยายร้านมาเปิดแถวรามอินทรา45 นี่แต่ก็ยังใช้ชื่อร้าน “แซว” อยู่อีกพักหนึ่ง ก่อนมาเปลี่ยนชื่อร้านเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวโชคชัยอย่างในปัจจุบัน นี้ละครับ สิ่งที่ทำให้ลูกค้าประจำส่วนใหญ่ยังติดตามทานร้านนี้ อยู่เสมอๆก็เห็นจะเป็นเรื่องของความอร่อย ในการปรุงการใช้วัตถุดิบที่ใหม่สดทุกๆ วันน้ำซุปที่หอมอร่อย ยิ่งหากใครสั่งต้มยำทานจะได้กลิ่นมะนาวหอมๆ   ที่ร้านเขานอกจากขายก๋วยเตี๋ยว แล้วยังขายส่งลูกชิ้นต่างๆด้วยนะ แถมมีน้ำจิ้มสูตรเด็ดขายเป็นขวดๆอีกต่างหาก จุดเด่นของที่ร้าน นี้สำหรับเรื่องลูกชิ้น ก็เห็นจะเป็นความหลากหลายของลูกชิ้นในแบบต่างๆ นี่เอง เพราะเขาใส่มาให้เราทานหลายแบบมาก ลูกชิ้นเขาแต่ละแบบก็อร่อยนะครับเหนี่ยวนุ่ม รสสัมผัสดีไม่มีแป้ง เหมือนบางเจ้าที่เอาของไม่ดีมาให้ทานกัดคำเดียวแทบจะสั่งลา น้ำซุปที่เขาปรุงมานั้นเข้มข้น อร่อยทานแบบน้ำธรรมดาหรือต้มยำก็ดีไปหมด ชามนี้บะหมี่เกี้ยวปลา เย็นตาโฟของที่ร้านนี้น่าจะเรียกว่าเครื่องทรงนะครับ เพราะเห็นแต่เครื่องจริงๆ ก็ทำไงได้ละลูกชิ้นมีหลายแบบก็อยากจะให้ลูกค้าได้ชิมกันเยอะจุใจ ชามนี้ได้ชิมแล้วถามเคล็ดลับเจ้าของร้านกระซิบเราว่า น้ำซอสเย็นตาโฟร์ที่ร้านเขาทำเอง ใช้ส่วนผสมอย่างดีไม่เจือสีแปลกปลอม อยากซื้อเป็นขวดไปทานที่บ้านก็มีขายครับ ที่ชอบอีกอย่างตรงที่เขาใส่ใจให้เกี้ยวตัวใหญ่ใส่มาทุกชาม ถูกใจคอก๋วยเตี๋ยวจริงๆ สำหรับเมนูที่จะแนะนำต่อไปก็เห็นปรุงยำมาเสร็จ ในชามจะมีทั้งหมูสับตัว  ที่แปลกกว่าบะหมี่น้ำหมูสับทั่วไป เห็นจะโรยมาให้ในชามก๋วยเตี๋ยวนี่ละครับ ไมกิน  มาพร้อมกับพริกป่นโรยกอง กับมะนาวซีก.. มาทานที่ร้านนี้หาไม่ยากครับ วิ่งเข้าถนน รามอินทรา สังเกต ป้ายซอย รามอินทรา45 ประมาณกิโลเมตรที่5 ร้านอยู่ริมถนนเลยครับ ภาพหน้าร้านครับ แนะนำบทความในหมวดเดียวกัน | อ่านทั้งหมด สวัสดิ์ ก๋วยเตี๋ยวเรือ รังสิต ยอดฮิตที่คลองสอง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเยี่ยม ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกอร่อย ลองต้มยำก่อนละกันครับ ชามนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กครับ ใครที่ชอบทานแบบแซบสั่งทานชามนี้ นายไซ ข้าวหมูกรอบ มหัศจรรย์ ที่คลองประปา หมูกรอบ มหัศจรรย์ ก็ไม่มหัศจรรย์ได้ไงละครับ เจ้าหมูกรอบที่นี่นะมันกรอบมากกก หนังงี้กรอบเป็นแคบหมูเชียว ถ้าใครเคยผิดหวังอย่าทานแบบก็ต้อง ที่นี่เลย ก๋วยเตี๋ยวปีนรั้ว บ่อนไก่ พระราม4 เมื่อราว10 กว่าปีก่อนหน้านี้เคยไปทาน ยังต้องปีนรั้วอยู่เลย 555..แต่เดี๋ยวนี้ไม่ต้องแล้วครับ ด้านหน้าร้านเขาเปิดเป็นทางเท้าเดินเข้ามาที่หน้าร้านได้เลย ข้าวมันไก่ เจ้อัง วัชรพล ข้าวก็ห้อมหอม ราดด้วยน้ำจิ้ม แสนอร่อยเนี้ย ทานแล้ วเหมือนถูกเลขท้าย3ตัวเลย ละครับเรานึกว่าจะไม่ได้พบกันอีกแล้ว รสชาติความอร่อย นี้ขอให้ท่านรักษาไว้นะ ข้าวมันไก่นครหลวง ตลาด ท่าดินแดงข้าวมันไก่ จุดเด่นของข้าวมันไก่ ร้านนี้ตรงไก่ที่มีเนื้อนุ่มอร่อยข้าวก็กำลังดี ดูลงตัวไปหมด เม็ดข้าวสวยเป็นตัวไม่เละไม่แตก แบบนี้ซิ ข้าวมันไก่  ข้าวขาหมู เหม่งจ๋าย ร้านข้าวขาหมูเหม่งจ๋าย ร้านนี้ไม่ไกลจากบ้าน นายเหลือง ที่อยู่แถวลาดพร้า้วเท่าไรครับ ผมได้เห็นพัฒนาการร้านนี้ที่ มาตั้งเป็นร้านแรกของแถวนี้ ขาหมู เลิศสิน ข้าวขาหมูเจริญแสง หรือร้านขาหมูเลิศสิน ตำนานความอร่อย ของร้านดังในย่านสีลม ร้านนี้หากใครๆที่มาทำงานในแถบนี้ ต้องเคยมาทานที่ร้านนี้บ้างละ ร้านข้าว ขาหมู บางหว้า ชื่อเสียงร้านนี้ไม่ธรรมดานะครับ เขาได้รับรางวัลโหวดเป็นร้านดีเด่นเมื่อปี38จาก จส.100 ได้เคยออกTV รายการ ยุทธภูมิกระทะเหล็กปี 43 Free TextEditor   Create Date : 24 พฤษภาคม 2553     Last Update : 24 พฤษภาคม 2553 0:38:34 น. Counter : 7308 Pageviews.   2 comment Share Tweet

เจ้จง ข้าวหมูทอด จานละ21บาท ยอดขาย20ล้าน/ปี สะพายกล้องท่องชิม  ข้าวหมูทอด  เจ้จง  หลังโลตัสพระราม4 เจ้าของร้าน : จงใจ กิจแสวง  (เจ๊จง) สินค้า / บริการ : อาหารจานด่วน หมูทอด และอื่นๆ จุดเด่น : “หมูทอด” ทอดกันสดๆ ทอดกันต่อเนื่อง ทอดเสร็จยกขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมันแล้วหั่น ติดต่อ : 083-013-2574 เวลาเปิดปิด : 6.00-15.00น. วันหยุด : วันอาทิตย์ ดูวิธีทำข้าวหมูทอดแบบเจ้จง ที่นี่ //www.9leang.com/?p=4587 . ข้าวหมูทอด เจ้จง 21/จาน กำไร15000/วัน รายรับปีละ20ล้าน ทานข้าวหมูทอดของร้านเจ้จง มานานแล้ว  เคยไปซื้อ หมู   ทอดเขามาทานที่บ้าน ยอมรับนะครับว่าราคาถูกมากๆ ไปซื้อหมูทอดเจ้จง ตั้งแต่ราคาตอนนั้น  แค่16บาท/จาน ใส่ถุงกลับมาทานที่  บ้าน อีกต่างหากครับ นายเหลือง อยากจะฝากข้อคิด ผ่านบทความ ข้าวหมูทอดร้านเจ้จง ที่ตอนนี้เธอประสพความสำเร็จอย่างมากมาย ด้วยยอดขายเฉียดแสนต่อวัน ด้วยการพลิกชีวิตจาก ที่ตัวเองตกตำถึงขีดสุดครับ เจ้จงเล่าว่า เมื่อก่อนที่จะทำร้านนี้ราว5ปี (2540)กว่า เคยเป็นหนี้หมดตัว เพราะถูกโกงแชร์ ขายทุกอย่างหมด แม้กระทั้งบ้านที่แก ซุกหัวนอนกับ ลูกๆที่เลี้ยงมา3คน จากคนที่เคยกินดีอยู่ดี กลับต้องมาเปิดแผงขาย ขนมน้ำแข็งใส เฉาก๊วย ไปเรื่อย จนมาวันหนึ่ง  นายเหลือง ขอย่ำตรงนี้คือจุดเปลี่ยน นั้นคือวันนั้น ลูกสาวคนโต อยากกินหมูทอดเลยไปซื้อมาทาน เจ้จง แก่เห็น ว่ามีหมูทอดที่ลูกอยากกินแค่4ชิ้นเล็กๆ บางๆ ด้วยความสงสารลูกประกอบกับความเจ็บใจ วันรุ่งขึ้นแกเลย ไปซื้อหมูสามชั้นมาหมัก ชุปแป้งทอด ให้ลูกสาวทานอย่างมากมายสะใจและอร่อยแล้ว อีกส่วนหนึ่งก็ทอดขายให้ลูกค้าที่ร้านทานด้วย ด้วยความที่กลัวจะขายไม่หมด เลยให้เขาเยอะ และให้ลูกค้าเติมข้าวได้ด้วย ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ด้วยความสุขจากการให้สิ่งที่ดีกับลูกค้าไปก่อน ในวันรุ่งขึ้น ลูกค้าต่างบอกต่อๆกัน จนหมูทอดนั้นขายดิบขายดี จาก8โลเป็น10-20-50 จนเดี๋ยวนี้ไม่ต้องบอกกันแล้วว่ากี่โล  เพราะแค่ค่าวัตถุดิบก็ซื้อกันในแต่ละวัน ร่วมเจ็ดหมื่น  นายเหลือง แนะนำลองดูรายละเอียดในคลิ๊ปวีดีโอชุดนี้ เผื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่คิดจะทำมาหากิน ใจต้องรักและเป็นผู้ให้ก่อน จึงจะประสพความสำเร็จได้ในที่สุดครับ . รายละเอียดความเป็นมาของเจ้จงเราๆท่านๆคงไม่อยากอ่านจากในนี้เท่าไรนักผมว่าไปดุวีดีโอเลยดีกว่านะ อยู่ด้านล่างนี้มี6ตอน แถมตอนท้ายเป็นภาพนึ่ง ที่รีวิว เมนูของร้านนี้พร้อมแผมที่ โดย เพื่อนของผมเอง SWIN . ดูคลิ๊ปวีดีโอ รายการ SME ตีแตก ตอนที่1/6 ตอนที่2/6 ตอนที่3/6 ตอนที่4/6 ตอนที่ 5/6 ตอนที่ 6/6 ********************************************** .ขอบคุณภาพประกอบ จาก คุณ Swin //www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=29-08-2008&group=1&gblog=51 ดูวิธีทำข้าวหมูทอดแบบเจ้จง ที่นี่ //www.9leang.com/?p=4587 แนะนำบทความในหมวดเดียวกัน | อ่านทั้งหมด วิธีทำ หมูทอด เจ้จง หมูทอดแบบเจ้จง นี้ถ้าเอาเหมือน ต้องใช้สามชั้นอย่างดีมีมันน้อย หนังบางๆ พอทอดออกมามันจะไม่หนามากและนุ่ม การทำไม่ยาก หากหมักเครื่องถึง หมี่กะทิ สามสูตร วันนี้ทำอะไรง่ายๆ มาฝากกันครับเป็นหมี่ผัดสีหวานๆที่แม่ผัดให้กินประจำตอนเด็กๆ แต่ชอบเรียกติดปากว่าหมีชมพู ปรุงรสชาดตามใจชอบ ไก่ต้มน้ำปลา สามสูตร แม่ไก่ไข่ 2 ตัว อาบน้ำให้สะอาดเฉือนมันทิ้ง ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำปลาเกือบครึ่งขวด เกลือ 1 ชต. ซีอิ้วดำหวาน 3 ทับพี เติมน้ำพอท่วมไก่ ตั้งไฟพอเดือด ลดไฟอ่อน ปอเปี๊ยะสด อบรมวิชาชีพ เป็นความตั้งใจ ของทีมงานและนายเหลืองเอง ที่อยากจะเปิดสอนทำอาหารฟรี กับบุคลลทั่วไป เน้นเมนูที่สามารถนำไปใช้ประกอบอาชีพไปด้วย วันนี้เราสาธิตทำ เปาะเปี๊ยสด ไข่ตุ๋น ญี่ปุ่น แต่ก่อนการไปทานไข่ตุ๋นแบนี้ ในแต่ละครังจะมีราคาแพง 60-80 บาท/ถ้วย กันเลยที่เดียว แพงๆๆ แบบนี้ ซูชิเลย ขออาสามาบอกถึง วิธีทำ ไข่ตุ๋นแบบนี้ ไว้ทานเองที่บ้าน แบบชิวๆค่ะ เบรคแฮม Home Made เขามีขายเจ้าขนมแบบใหม่เนี่ย หลายเจ้า ที่เดียว เขาขายเป็นแท่งๆสีเหลืองๆ เอามทอดบนกระทะแบนๆกลิ่นหอมนมเนย เตะจมูกเสียจนต้องลองซื้อมาทานดู Free TextEditor   Create Date : 23 พฤษภาคม 2553     Last Update : 23 พฤษภาคม 2553 20:48:56 น. Counter : 3682 Pageviews.   1 comment Share Tweet

ขาหมู ตรอกซุง ต้นตำหรับสาขา ที่บางรัก สะพายกล้องท่องชิม ข้าวขาหมูตรอกซุง สาาขาต้นตำหรับ ร้านดังที่ใครๆก็ต้องเคยได้ยิน เพราะ้รานนี้เขาเป็นร้านแรกๆเลยนะที่ เขาขายเฟรนไชน์พร้อมสูตร จนมีมากมายทั่วเมือง มีทั้งดีไม่ดีตามแต่ผู้ประบอบการรับช่วง เดี๋ยวนี้ หลายร้านก็ยังใช้ชื่อนี้เป็นจุดขายอยูามาได้ทุกวันนี้ครับ วันนี้เป็นคิว ที่ นายเหลือง มาตระเวนชิมอาหารอร่อยในย่านนี้ โดยมีท่านสมาชิกเวปของเราท่านหนึ่ง คือคุณชัย อาสาพามาชิมร้านดังๆ เจ๋งๆในย่านนี้ เดินทางมาทานขาหมูอร่อยร้านนี้เริ่มจากต้องมาที่ถนน ซอยเจริญเวียง บางรัก สังเกตง่ายๆก็ซอยนี้ตั้งอยู่ ตรงข้าม โรบินสันบางรักนั้นเองจอดรถที่โน่นได้เลยครับ เข้าซอยมาราวร้อยกว่าเมตร ร้าน ขาหมูตรอกซุงจะอยู่ซ้ายมา ห้องหัวมุมนี้เลย หาง่ายมากๆ ตอมที่มายังไม่เที่ยง ทานกันได้สะบายคนไม่มากครับ ร้านเป็นตึกห้องเดียว เปิดโล่งน่านั่ง มีน้ำซุปหม้อใหญ่ ไว้ตักแจกฟรีลูกค้าที่มาทานด้วย หเสริฟข้าวมาก่อนเลยครับ ร้านนี้ถ้าเราสั่งข้าวเปล่า เขาจะราดน้ำพะโล้มาให้เลย กันฝืดคอ ไม่ต้องขอราดเพิ่ม ตามด้วยน้ำซุปหม้อที่ว่า มาแล้ว จานใหญ่รวม คากิ ไส้ เนื้อหนัง ไข่ อุ๊ยยย หิวละ ดูใกล้ๆ รสชาติอร่อย เนื้อหมูนิ่มเครื่องในนุ่ม หนังอร่อยดีครับ แต่ความกลมกล่อม ยังสู้ของ เลิศสินไม่ได้ ความคิดผมนะ แล้วแต่คนชอบครับ เครื่องเคียวที่ขาดไม่ได้ กระเทียมพริกน้ำส้ม ตักราดข้าว แหมจัดจานก่อนทานซะหน้ากิน  ร้านนี้ ใครมาทานขาหมูแล้ว ประทับใจเสมอครับ ก็เพราะมัน อร่อยนะซิ ขอบอกขอรับ แนะนำบทความในหมวดเดียวกัน | อ่านทั้งหมด ก๋วยเตี๋ยวปีนรั้ว บ่อนไก่ พระราม4 เมื่อราว10 กว่าปีก่อนหน้านี้เคยไปทาน ยังต้องปีนรั้วอยู่เลย 555..แต่เดี๋ยวนี้ไม่ต้องแล้วครับ ด้านหน้าร้านเขาเปิดเป็นทางเท้าเดินเข้ามาที่หน้าร้านได้เลย ข้าวมันไก่ เจ้อัง วัชรพล ข้าวก็ห้อมหอม ราดด้วยน้ำจิ้ม แสนอร่อยเนี้ย ทานแล้ วเหมือนถูกเลขท้าย3ตัวเลย ละครับเรานึกว่าจะไม่ได้พบกันอีกแล้ว รสชาติความอร่อย นี้ขอให้ท่านรักษาไว้นะ ข้าวมันไก่นครหลวง ตลาด ท่าดินแดงข้าวมันไก่ จุดเด่นของข้าวมันไก่ ร้านนี้ตรงไก่ที่มีเนื้อนุ่มอร่อยข้าวก็กำลังดี ดูลงตัวไปหมด เม็ดข้าวสวยเป็นตัวไม่เละไม่แตก แบบนี้ซิ ข้าวมันไก่ ไหหลำ ข้าวขาหมู เหม่งจ๋าย ร้านข้าวขาหมูเหม่งจ๋าย ร้านนี้ไม่ไกลจากบ้าน นายเหลือง ที่อยู่แถวลาดพร้า้วเท่าไรครับ ผมได้เห็นพัฒนาการร้านนี้ที่ มาตั้งเป็นร้านแรกของแถวนี้ Free TextEditor   Create Date : 23 พฤษภาคม 2553     Last Update : 23 พฤษภาคม 2553 0:36:15 น. Counter : 8602 Pageviews.   10 comment Share Tweet

• ป้าหนอน
• Webmaster - BlogGang

• นายเหลือง.com
• BlogGang.com