หนมจีนน้ำป่า ทำง๊ายง่าย กล้วย..ไม้..ของเราแต่เก่าก๋อน...อยู๋ในด๋งใน๊ดร เจ้าซ่อนช่อ...ซ่อนใบ... หลังจากที่ได้ค้นหาสูตรต่างๆของน้ำยาป่ามาหลายเว็ป รวมทั้งครัวไกลบ้าน วันนี้เลยตัดสินใจทำขนมจีนน้ำยาป่าขึ้นมา เลยตื่นแต่เช้าไปตลาด แหะๆ ไปหาซื้อปลาน้ำดอกไม้ ไม่มี (จขกท. เสียใจน้ำตาตกใน เพราะชอบใช้ปลานี่ทำอาหาร 555) ก็มันอะหร่อยนิ แต่ม่ายมี เลยกล้ำกลืนฝืนทน ซื้อปลาสีกุนมาแทน ด้วยความที่ขี้เกียจแกะทีละตัว เลยให้เค้าแล่เอาแต่เนื้อปลา วัตถุดิบก็มีตามภาพเลยนะคะ ในถ้วยคือปลาร้าค่ะ เอาไปต้มใส่พริกแห้งและตะไคร้ทุบ ต้มให้เดือดๆเลยค่ะ จะได้ฆ่าเชื้อโรค วู่วววว..... ตั้งหม้อนะคะ ใส่ส่วนผสมของเครื่องแกงลงไปค่ะ (ตามภาพด้านบน) แล้วใส่เนื้อปลาลงไปต้ม ต้มพอสุกแล้วตักขึ้นมา พักไว้ค่ะ นำเครื่องแกงมาปั่นให้ละเอียดค่ะ เสร็จแล้วใส่เนื้อปลาลงไปปั่น แต่เนื้อปลาอย่าปั่นนานนะคะ เดี๋ยวจะแหลกมากเกินไป ไม่มีชิ้นดี 555 นำปลาร้ามากรองสิ่งที่ไม่ต้องการออกไป กรองเอาแต่น้ำนะคะ กรองแล้วนำมาใส่ในน้ำยาค่ะ จะใส่ประมาณ 4 ช้อนค่ะ เสร็จแล้วรอให้เดือดอีกหน่อย แล้วใส่ลูกชิ้นปลาลงไปได้เลย อย่าลืมปรุงรสเค็มด้วยนะคะ ปั่นเครื่องแกงน้ำยากะทิอีกอย่างค่ะ เสร็จแล้วว ขนมจีนน้ำยาป่า วันนี้ทำน้ำยาสองอย่าง เผ็ดซี๊ด สะใจ...   Create Date : 05 พฤศจิกายน 2553 6 comments Last Update : 5 พฤศจิกายน 2553 13:17:58 น. Counter : 8912 Pageviews. Share Tweet

น่ารับประทานมากค่ะ ...*-* -0*0-   โดย: นุ๊ก (บ้านร้างซอย8 ) 5 พฤศจิกายน 2553 14:12:08 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ท่าทางจะแซบเมื่อสังเกตเห็นปริมาณพริก หุหุหุ   โดย: tanamura 5 พฤศจิกายน 2553 16:41:16 น.

ขอบอกว่าเผ็ดมากค่ะ แสบ...........................5555   โดย: Sayangcute 5 พฤศจิกายน 2553 17:20:14 น.

คราวหน้าต้องลดปริมาณพริกลงอีกหน่อย   โดย: Sayangcute 5 พฤศจิกายน 2553 17:21:27 น.

น่าทานจังเลยครับ   โดย: Ainopopo 5 พฤศจิกายน 2553 17:44:14 น.

เก่งจังเลยค่ะ น่าตาน่าทานจังเลย ปล.คนทำก้อน่าร๊ากกกก   โดย: ฝากฝันวันฟ้าสวย IP: 202.44.72.124 17 มีนาคม 2554 10:13:43 น.