หมกมุ่นกับการทำสวนข้างบ้าน สร้างโรงเรือน เพาะผัก ปลูกผัก การหาตลาด และอีกหลายสิ่งที่ต้องทำเกี่ยวกับสวนผักข้างบ้าน ทำให้เวลาผ่านไปในแต่ละวันรวดเร็วเชียวค่ะ

พูดถึงการหาตลาดเพื่อรองรับผักจากสวนของเรา เป็นเรื่องที่สำคัญเอาการอยู่ค่ะ เพราะถ้าปลูกได้แต่ขายไม่ออก ก็คงอยู่รอดได้ยาก เป็นความบังเอิญมากค่ะ ที่ได้ไปเห็นตลาดที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งใกล้บ้าน มีแนวทางในการเปิดตลาดและนำสินค้ามาจำหน่ายในรูปแบบตลาดอินทรีย์ หรือใกล้เคียงอินทรีย์ให้ได้มากที่สุด 

โอ้ววว ใช่เลย!!

จะช้าอยู่ทำไมจ๊ะ ติดต่อเจ้าของร้านเพื่อนำผลผลิตจากที่สวนไปออกร้านเลยค่าา

ตลาดนี้จัดโดยกลุ่ม "กลุ่มปลูก ปรุง เปลี่ยน" 

จัดทุกวันเสาร์ต้นเดือน เวลา 14.00-20.00 น. 

ณ ร้านอาหาร "ยามเย็น" ถนนอักษะหรือถนนอุทยาน เขตทวีวัฒนา กรุงเทพฯ ค่ะ 

แนวคิดคือ กลุ่มผู้ปลูก (เกษตรกรที่จะนำผลผลิตมาจำหน่าย) ให้ใส่ใจในการปลูกแบบอินทรีย์ วิถีปลอดสารเคมี ... กลุ่มผู้ปรุง (ผู้จำหน่ายอาหาร) ให้ใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบ เครื่องปรุงรส กระบวนการทำอาหารนั้นๆ .... และกลุ่มผู้เปลี่ยน ผู้บริโภคหรือผู้ที่สนใจที่จะร่วมเปลี่ยนจากการเลือกวัตถุดิบเคมี สารสังเกคราะห์ สารปรุงแต่งที่มาจากเคมีเปลี่ยนมาใช้เป็นอินทรีย์หรือปลอดสารเคมี เพื่อสุขภาพที่ดีแบบยั่งยืนค่ะ

จริงๆ แล้ว ได้ถ้ามีโอกาสคุยกับลูกค้าเยอะๆ นะ เกศบอกกับลูกค้าเสมอ ไม่ว่าจะซื้อของที่ไหนก็ตามค่ะ เลือกค่ะ เลือก... เพราะสิ่งที่เลือกคือ สิ่งที่เข้าไปในร่างกายของเรานะคะ การมีสุขภาพดีมีปัจจัยมาเกี่ยวข้อง หนึ่งในั้นนคือ การรับปะทานอาหารซึ่งเป็นปัจจัยที่เราต้องเจอเยอะที่สุดในแต่ละวัน ไม่แพ้การนอนหลับพักผ่อนที่ต้องทำทุกวันเช่นกันค่ะ หนึ่งวันมี 3 มื้อ หรืออาจจะมีมากกว่านั้นก็ได้นะคะ ของว่างจุกจิกที่ทานเข้าไปอีกในมื้อยิบย่อย ถ้าเราเลือกสิ่งที่จะทานเข้าไปดี และในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย เราก็ต่อยอดการมีสุขภาพที่ดีและยืนยาวให้กับตัวเองในอนาคตค่ะ 

หรือถ้าเราจำเป็นต้องทานวัตถุดิบที่ปลูกด้วยเคมีมา หรืออาหารที่ปรุงนั้นมีสารสังเคราะห์หลากหลาย โลกไม่แตกนะคะ ทานได้ค่ะ แต่ขอให้รับรู้สักนิดว่า เราจำเป็นต้องทานไปเพราะเหตุใด และพยายามเลี่ยงได้เท่าที่เลี่ยงก็พอค่ะ 

ปัจจุบันคนเราอายุยืนยาวขึ้นนะคะ ด้วยเทคโนโลยีทางการแพทย์ การเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพแต่เนิ่นๆ สมัยนี้อายุ 60 หรือ 70 ถ้าดูแลตัวเองดีๆ ยังใช้ชีวิตได้ราบรื่นปกติมากค่ะ ต่อไปในรุ่นเรา อายุ 80 ปียังคงเดินเหินคล่องคงเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเห็นได้ทั่วไป หรือแม้กระทั่ง 90 ปีก็เถอะค่ะ เกศเชื่อว่า จะเป็นเช่นนั้นเหมือนกัน เรียกง่ายๆ ว่า กว่าเราจะหมดลมหายใจจากโลกนี้ เราไม่รู้ว่าเมื่อไหร่นะคะ การหายใจต่อไปในสภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงดีเป็นสิ่งที่ซื้อไม่ได้ด้วยเงินเสมอไปนะคะ เราผู้เป็นเจ้าของร่างกายต้องทำด้วยค่ะ 

ดูแลสุขภาพในวันนี้ เพื่อสุขภาพที่ดีในวันหน้าค่าาา 

ก่อนจบ แวะดูคลิปนิดนึงนะคะ ชุมชนผึ้งน้อยมหัศจรรย์สัมภาษณ์และลงในรายการ "ให้รู้จัก ได้รักกัน" ค่ะ มาถ่ายทำในตลาดปลูก ปรุง เปลี่ยน ครั้งที่ผ่านมาค่ะ 

ใครยังไม่รู้จัก สวนใส่ใจ และเจ้าของสวนใส่ใจ .... รู้จักคร่าวๆ ผ่านคลิปนี้ได้เลยค่าาา 

** ประชาสัมพันธ์นะคะ ** 



ตลาดปลูก ปรุง เปลี่ยน ครั้งที่ 5 

วันเสาร์ที่ 6 พ.ค. 2560 เวลา 14.00-20.00 น. ร้านยามเย็น ถนนอักษะ (อุทยาน) 

แวะมาเดินเล่น พูดคุยกันได้นะค้าา