การเลือกซื้อเนื้อหมูนั้นแทบจะเป็นโปรตีนมื้อหลักสำหรับใครหลายๆ คน ซึ่งเนื้อหมูแต่ละส่วนยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายด้วยกรรมวิธีที่แตกต่างกันไป แต่ถ้าหากคุณเลือกซื้อหมูผิด เลือกเนื้อหมูมีไม่สะอาด มีความสกปรก ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ จึกเป็นข้อควรระวังที่ไม่ควรมองข้าม
พิชชามีทจะมาบอกเคล็ดลับการเลือกซื้อเนื้อหมู ให้ถูกหลักสุขอนามัย ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเพียงแค่ 10 ข้อง่ายๆ จะมีอะไรบ้างไปดูกัน !!
-
เลือกซื้อเนื้อหมูที่มีสีชมพูอ่อน และส่วนของไขมันเป็นสีขาว
-
สีของเนื้อหมูไม่ควรเป็นสีแดงข้ม เพราะอาจมีสารเร่งสีในเนื้อหมูได้
-
ไม่ควรเลือกซื้อเนื้อหมูที่มีสีเขียวคล้ำ เพราะเนื้อหมูนั้นใกล้เสียแล้ว
-
ให้ลองเอานิ้วกดที่เนื้อหมูที่กดลงไปแล้วไม่บุ๋ม เพราะถ้าเอานิ้วกดลงไปแล้วมีรอยบุ๋มแสดงว่าหมูนั้นเป็นหมูเก่า หรือผ่านการแช่แข็งมาแล้วนั่นเอง
-
ผิวของเนื้อหมูควรมีความมันวาวแบบพอดี ไม่มีผังผืด หนังหมูมีความสะอาด หากเป็นชิ้นส่วนมันหมูควรมีสีขาวใสแสดงว่านั่นเป็นชิ้นส่วนหมูที่มีความสด สะอาด
-
เมื่อดมกลิ่นแล้ว ไม่ควรมีกลิ่นเหม็นหืนหรือมีกลิ่นแรง
-
การเลือกซื้อชิ้นส่วนซี่โครงหมู ให้เลือกซี่โครงที่เนื้อไม่ติดกันจนเกินไป
-
เช็กเนื้อหมูว่ามีพยาธิหรือไม่ พยาธิในเนื้อหมูจะมีลักษณะคล้ายเม็ดสาคูแทรกอยู่ตามเนื้อหมู ไม่ควรเลือกซื้อมารับประทาน
-
เมื่อซื้อเนื้อหมูมาแล้วควรเก็บลงในกล่องพลาสติก และช่องแช่แข็งเพื่อคงความสดใหม่ของเนื้อหมูเอาไว้ ไม่ควรเก็บไว้นานเกินเพราะจะทำให้เนื้อหมูเสียรสชาติ
-
เมื่อทำการประกอบอาหารควรปรุงให้เนื้อหมูสุกจนเป็นสีขาว ไม่เหลือความแดงของหมูสดอยู่
อย่างไรก็ตามการเลือกซื้อเนื้อหมูพิชชามีทนอกจากจะมีความสด สะอาด ปลอดภัยได้มาตรฐานยังได้การรับรองคุณภาพจาก GHPs และ HACCP ระดับโลก จึงมั่นใจและหมดห่วงได้เลยว่าปลอดสารทุกชนิด