No.16 คุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์




คุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้ ดัดแปลงจาก

สูตร คุกกี้เนย ของคุณแหม่ม tiara อีกแล้วล่ะค่ะ

ซึ่งสูตรนี้เคยดัดแปลงเป็นคุกกี้งาไปรอบหนึ่งแล้ว

นับว่าเป็นการดัดแปลงซ้ำจากคุกกี้งาอีกรอบ

โดยเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุกแล้วอีก 2 ถ้วย

เพิ่มนมสดจืดอีกสัก 1 ชต. เท่านั้นเอง

เคยทำไปรอบหนึ่งแล้วช่วงวันปีใหม่ เห็นว่าพอใช้ได้

จึงตั้งใจเก็บภาพนำมาลงบล็อกค่ะ



1.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อบด้วยไมโครเวฟจนสุก





2.เม็ดมะม่วงฯที่อบสุกแล้ว บดหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมากเกินไป





3.งาขาว งาดำ อบด้วยไมโครเวฟเวลาประมาณ 2 นาที





4.ส่วนผสมที่เตรียมไว้พร้อมแล้ว

แป้งอเนกประสงค์(ว่าว) 400 กรัม
ผงฟู 1 1/2 ชช.
น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม
เกลือ 1/2 ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยเค็ม 300 กรัม
นมสดจืด 3 ชต.(เพิ่มจากคุกกี้เนยอีก 1 ชต.)
กลิ่นวานิลลา 1 ชช.

เม็ดมะม่วงฯอบสุก บดหยาบ 2 ถ้วยตวง
งาขาว งาดำ อบสุก อย่างละประมาณ 2-3 ชต.

วอร์มเตาอบไว้ 200'C





5.ตีเนย น้ำตาลทราย ให้ข้นฟุ
จึงใส่ไข่ เกลือ วานิลลาลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
ใส่นมสดลงไป ตึผสมให้เข้ากัน





6.ใส่งาลงไป แป้งแบ่งสามส่วนใส่ทีละส่วน ตีผสมให้เข้ากัน
ใช้เวลาช่วงนี้ไม่นานนักแค่ประมาณ 3-5 นาที





7.ใส่เม็ดมะม่วงฯ เป็นอันดับสุดท้าย ใช้พายคนให้เข้ากัน





8.ส่วนผสมเมื่อผสมเสร็จแล้ว





9.ใช้ช้อนตักเป็นก้อนกลมวางในถาดอบ





10.อบไฟ 190'C อบไฟล่าง 10 นาที ต่อด้วยไฟล่างบนอีก 3-5 นาที





11.แซะคุกกี้ออกจากถาด รอให้เย็น จึงค่อยเก็บใส่ภาชนะปิดสนิท





12.พอดีมีแขกมา จัดคุกกี้นี้เสริฟเลยค่ะ








Create Date : 30 มกราคม 2551
Last Update : 17 พฤศจิกายน 2551 8:20:10 น.
Counter : 8005 Pageviews.		  
0 comments
Share
เมนูดับกิเลส สมาชิกหมายเลข 6015765
(3 ก.ค. 2568 01:29:31 น.)		มัศกอด ขนมหวานโบราณแต่สมัยอยุธยา สมาชิกหมายเลข 4313444
(3 ก.ค. 2568 21:21:35 น.)
กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง สมาชิกหมายเลข 4313444
(23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)		บรอกโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (14.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่
(20 มิ.ย. 2568 07:11:29 น.)
Sriratri.BlogGang.com

Lek_Sriratri
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]