ข้าวผัดรถไฟ

ได้ยินชื่อข้าวผัดชนิดนี้ แต่ยังไม่เคยกินมาก่อน ได้ทำตามสูตรและวิธีทำนี้แล้ว อร่อยมากๆค่ะ

ส่วนผสม
ข้าวสวย 2 จาน คนให้ทั่ว เปิดฝาไว้ซักพัก นำเข้าแช่ในตู้เย็น
น้ำซอสเย็นตาโฟ 2 ชต
กุ้ง 10 ตัว
ไข่ 2 ฟอง
เกลือสมุทร 2 หยิบมือ
น้ำมันหมู 3 ชต
กระเทียมสับ 4 กลีบ
แตงกวา ต้นหอม

วิธีทำ
1. คลุกข้าวสวยกับซอสเย็นตาโฟ (2 จาน ต่อ 2 ชต) ให้เข้ากันพักไว้
2.เจียวกระเทียมกับน้ำมันหมู 2 ชต ให้หอม ใส่ข้าวลงผัดในกระทะเหล็กไฟแรง คนให้เร็ว จนข้าวหอม ตักใส่ภาชนะพักไว้
3.ใส่น้ำมันหมูพอเคลือบกระทะ นำกุ้งผัดเร็วในไฟร้อนให้สุกเกรียมผิวนอก ปรุงรสด้วยเกลือ 1 หยิบมือ ใส่ข้าวลงผัดด้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.เทไข่ลงไปในกระทะที่ไม่มีข้าว พอไข่สุก ก็คนให้เข้ากัน ใส่เกลืออีก 1 หยิบมือ ผัดให้หอม ตักเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและต้นหอม น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูค่ะ
ภาพขั้นตอนการทำดูได้ที่facebook หน้า เปิดตำรากับแม่อบเชย ตามลิงก์ที่แนบมานะคะ

//www.facebook.com/home.php?#!/album.php?aid=246205&id=261837707656

Create Date : 11 พฤศจิกายน 2553 Last Update : 11 พฤศจิกายน 2553 16:54:37 น. Counter : 3404 Pageviews.		9 comments
Share Tweet

	ทำไมเรียกว่า"แกงนอกหม้อ" สมาชิกหมายเลข 4313444 (2 ก.ค. 2568 02:50:36 น.)		อัพบล็อก เรื่อยเปื่อย multiple (29 มิ.ย. 2568 09:23:39 น.)
	กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง สมาชิกหมายเลข 4313444 (23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)		ปอเปี๊ยะสด @ ร้านศิริชัย ราชบุรี แมวเซาผู้น่าสงสาร (21 มิ.ย. 2568 13:18:25 น.)