คือว่าได้ลิ้นจิ่มาเยอะ กินไม่ทันก็เลยเอามาคั้นน้ำด้วยเครื่องแยกกาก
และก็มีกากลิ้นจี่เหลือเห็นแล้วเสียดายเลยลองเอามาทำเค้ก
โดยดัดแปลงจากสูตรเค้กแครอท

ผลที่ได้ก็อร่อยดีค่ะ เนื้อนุ่มหอมลิ้นจี่
แต่ว่าคงต้องเอาเนื้อลิ้นจี่ที่ได้มาสับซะหน่อยจะดีกว่า

เพราะกากมันยาวกินแล้วเหนียว