|
|
เมนู..Diet..เจ้าค่า
ของโปรดสุด ๆ ลูกชาย..เมี่ยงปลาทู
ส่วนผสม
>
1. ปลาทูสด 1 กก. 2. ผักกาดหอม 3. มะนาว หรือมะม่วงเปรี้ยว ๆ แทนก็ได้ 4. ผักชี 5. ผักกาดขาว 6. ขิง 7. หอมแดง 8. ขนมจีน หรือ ใช้เส้นหมี่ขาวแทนก็ได้แล้วแต่ชอบ 9. น้ำตาลปี๊บ 10. น้ำปลา 11. พริกขี้หนู กระเทียม มะนาว
วิธีทำ ทีแสนจะง่ายดาย ^_^)
1. เริ่มด้วยการนึ่งปลาทูกันก่อนนะ ก็ทำปลาเอาไส้ออกล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที แล้วจึงค่อยเอาไปนึ่ง พอสุกแล้วก็เอาลงมาพักให้เย็นเพื่อเตรียมทอดปลากทูต่อไป ( ทั่นที่บริโภคกันไม่มากก็ซื้อปลาทูที่นึ่งแล้วมาทอดเองก็ได้ค่ะ สะดวกดี แต่บ้านเรากินเอาเป็นเอาตายค่ะเลยต้องนึ่งเอง )
2. มาล้างผักให้สะอาดเอี่ยมอ่อง เพื่อสุขอนามัยไร้สารพิษค่ะ ส่วน ขิง มะม่วงเปรี้ยว หอมแดง ซอยให้เล็ก ๆ ค่ะ
3. มาทำน้ำราดกันต่อเลยดีกว่า โขลกรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูสวน และถั่วสิสง (อันหลังนี้เอาละเอียดพองามนะคะ) ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา และน้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ แนะนำให้จัดจ้านเข้าไว้อร่อยชัวร์ค่ะ
4. จัดจานซิเจ้าคะ เสร็จแล้วนี่ จากนั้นยกเสริฟได้เลยค่ะ
ห่อเป็นคำ ๆ รับประทานค่ะ
แหม..ที่บ้านเราห่อกันไม่ทันใจเลย นายไอซ์โปรดปรานมากอาหารลดน้ำหนักจานนี้..แต่แหมดูท่าแล้ว น่าจะช่วยเพิ่มน้ำหนักมากกว่านะ..
^_^
|
Pairwalai.BlogGang.com
pairwalai
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [ ?]
|
|
|
|
|