Chouquettes

วันนี้ฝนตกทั้งวัน เป็นอย่างงี้มาได้หลายวันแล้ว แม่เจ้า ฝรั่งเศสจงเจริญ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อันนี้คือคำบ่นของออยตั้งแต่เช้ามืด แฟนมองแบบแปลกมาทางนี้แล้ว คงคิดในใจ เอ่อแน๊ะ เมียตูท่าจะบ้า ว่าแล้วก็เดินไปเปิดตู้เย็นดู ( แง่ว แง่ว ไม่มีไรในตู้เย็น อ่ะแอบหงุดหงิดเล็กน้อย ) เออแน๊ะ วันนี้วันจันทร์นี่หว่า เหลือขนมปังอยู่สามแผ่น ต้องเก็บไว้ให้เชฟน้อยกินอีก สรุปแม่เชฟน้อยก็อดกินตามเคยฮ่าๆๆๆๆๆ ( ถ้าใครจะมีลูกคิดดีๆก่อนนะค่ะ ฮ่าๆๆๆๆ ) พอเชฟน้อยตื่นขึ้นมาก็ร้องลั่นบ้าน ไม่ใช่อะไรค่ะ เชฟน้อยคิดพิศดาร ถอดแพมเพิสออกเอง กะจะโชว์ออฟใหเแม่เห็น ว่านี่ไงจะนั่งกระโถนแล้วนะ ฮ่าๆๆๆๆๆ พอไปถึง ลมแทบจับก็เพราะเห็น อึ ก้อนโตที่กองอยู่บนเตียงของเชฟน้อยนี่แหละค่ะ เชฟน้อยแอบมีน้ำตาซึมๆ มองหน้าแม่ด้วยความกลัว ( คงคิดว่างวดนี้แม่ตูจะปรี๊ดแตกไหมหว่า ) ออยถอนหายใจอยู่หนึ่งครั้งใหญ่ๆ เอาว่ะตู วันนี้เจอแต่เช้าเลย ทำใจล่วงหน้าก่อน ก้มหน้าตาเก็บ อึ ลูกต่อไป ฮ่าๆๆๆๆ ( แฟนแซว โห คิดว่าจะเจ๋ง ) พอสายๆก็ส่งลูกไปโรงเรียนสอนลิง เอ้ย สอนเด็กเล็ก พอถึงก็ยืนรอให้เจ้าหน้าที่เปิดประตูรับเชฟน้อย แต่ช่วงเวลาที่รอนี่สิ เชฟน้อยแอบเห็นเพื่อนห้องเดียวกันยืนกินขนม Chouquettes อยู่ แอบมึนเดินไปหยิบเฉยเลย อ้าวเวรกรรมลูก ทำอะไรอย่างงั้น หน้าเสียเลยเรา ทำเหมือนตายอดตายอยากมาจากไหนล่ะลูก พอยิ่งห้ามก็ยิ่งร้องไห้ สรุปโรงเรียนวันนี้เป็นอันยกเลิก ไม่ต้องไปมันล่ะ กลับบ้านมาทำขนมกินดีกว่า ฮ่าๆๆๆๆๆ ( อย่าเอาแบบอย่างนะค่ะ ไม่ดี๊ ไม่ดี )
สุดท้ายเปลี่ยนจากโรงเรียนไปเดินห้างแทน ได้ของมาทำ Chouquettes ครบล่ะ ก็มาทำกันเลยจ้า ( โม้ซ่ะเมื่อยแล้วจ้า )





Chouquettes เป็นขนมลักษณะข้างในเป็นโพรงนะค่ะ ข้างนอกจะออกหนึบหนับเล็กน้อย หวานจากน้ำตาลมุกที่โรยนะค่ะ มาดูอุปกรณ์กันดีกว่าค่ะ


เนย 100 กรัม
แป้งสาลี 150 กรัม
ยีสสด 3 กรัม
น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลมุก เอาไว้โรยหน้าขนมค่ะ


วิธีทำค่ะ


1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 210 C° จากนั้นนำเนยและน้ำเปล่า ใส่หม้อนำไปตั้งไฟให้เนยละลายจนหมด




แล้วปล่อยให้เดือดหนึ่งครั้ง แล้วยกออกจากเตา





2. ใส่แป้งและเกลือ ยีสสด ลงไป



คนให้ส่วนผสมล่อนไม่ติดขอบหม้อนะค่ะ แล้วเทน้ำตาลลงไปแล้วคนต่อค่ะ




3. ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆก่อนค่ะ ทีล่ะฟอง อันนี้กันไข่เสียแล้วจะได้ไม่ต้องเทส่วนผสมทิ้งหมดน่ะค่ะ
ขั้นตอนนี้ ให้ใส่ไข่ทีล่ะฟอง แล้วคนแป้งให้เข้ากับไข่ก่อนนะค่ะ แล้วค่อยใส่ไข่ใบต่อไปค่ะ




4. พอส่วนผสมดีเข้ากันดีแล้ว จะออกเป็นเงาๆนะค่ะ ส่วนผสมจะเนียน ไม่มีเม็ดแป้งจับเป็นก้อนๆนะค่ะ ดูจากรูปเลยได้เลยค่ะ




5.ทาเนยที่ถาด แล้วจัดการหยดส่วนผสม เลยค่ะ กะระยะให้ขนมฟองด้วยนะค่ะ อย่าติดกันมาก ถ้าใครไม่มีหัวบีบ ก็ใช้ช้อนชาตักหยดก็ได้นะค่ะ แต่อย่าหยดก้อนใหญ่มากนะค่ะ เดี๋ยวมันจะสุกไม่เท่ากัน หรือไม่ก็แฉะข้างในค่ะ




วันนี้เชฟน้อยมายืนกำกับเองเลยค่ะ ฮ่าๆๆๆๆ นั่งจดจ่อ น้ำลายไหลหลายรอบ




6. พอหยดเสร็จแล้วก็ เอาน้ำตาลมุกโรยหน้าขนมเลยค่ะ แล้วจัดการเอาเข้าเตาอบนาน 15 นาที หรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลหน้ากินน่ะค่ะ ( เตาแต่ล่ะบ้านไม่เหมือนกันค่ะ ต้องสังเกตุดูดีๆอย่าให้ไหม้ค่ะ) แล้วเอาขนมออกจากเตาแล้วแซะออกจากถาดไปผึ่งไว้บนตะแกรงโปร่งๆได้เลยค่ะ






พออบเสร็จออยก็พยายามถ่ายรูปขนม ไอ้เชฟน้อยมันก็นั่งจ้องแล้วจ้องอีก





กว่าเชฟน้อยจะได้กิน ฮ่าๆๆๆๆๆๆ เกือบร้องไห้เลย


วันนี้ขอจบแค่นี้ก่อนนะค่ะ คราวหน้าจะมาทำขนมอร่อยๆให้กินกันใหม่นะค่ะ อ่ะฝากไว้อีกรูปค่ะ อันนี้มือเชฟน้อย แอบหยิบกินอย่างไว ฮ่าๆๆ กลัวไม่ได้กิน

Create Date : 08 ธันวาคม 2552 Last Update : 8 ธันวาคม 2552 4:16:41 น. Counter : 3428 Pageviews.		17 comments
Share Tweet

	ทำไมต้อง"ไก่กอและ" สมาชิกหมายเลข 4313444 (1 ก.ค. 2568 16:57:17 น.)		กินคาวไม่กินหวานสันดาน...ไพร่ สมาชิกหมายเลข 6015765 (24 มิ.ย. 2568 03:42:47 น.)
	ลิ่มงี่เฮียง (林宜香) @ ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (23 มิ.ย. 2568 14:40:24 น.)		ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน (23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)