ผักขมหิน
          ... วันนี้มีเรื่องราวเกี่ยวกับต้นหญ้ามาฝากอีกเช่นเคยค่ะ เดิมทีเห็นว่าเจ้าต้นหญ้าชนิดนี้ก็เหมือนวัชพืชทั่วๆไป และคิดว่าไร้ประโยชน์ แต่ชอบที่ดอกเล็กๆดูสวยน่ารักดี พอได้ลองหาข้อมูลดูพบว่า วัชพืชชนิดนี้ไม่ได้ไร้ประโยชน์อย่างที่คิด เพราะมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรอยู่บ้างเหมือนกัน มาทำความรู้จักกับวัชพืชชนิดนี้กันดีกว่าค่ะ ซึ่งมีชื่อว่า " ผักขมหิน "


... ผักขมหิน ...

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Boerhavia diffusa L.

ชื่อวงศ์ : Nyctaginaceae (วงศ์บานเย็น)

ชื่อสามัญ : Pigweed, Spreading hog weed

ชื่ออื่นๆ : ปังแป, ผักเบี้ยหิน (เหนือ), ผักปั๋งดิน (เชียงใหม่), ผักขมฟ้า (สุโขทัย)

ถิ่นกำเนิด : พบได้ทั่วไปในหลายประเทศเขตร้อน

ชนิดพืช : วัชพืชใบกว้าง วัชพืชในนาข้าว

สีดอก : ดอกเล็กๆออกเป็นช่อกระจุกสีชมพูเข้ม

ขยายพันธุ์ : เพาะเมล็ด




... ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของผักขมหิน


         " ต้นผักขมหิน " ... จัดเป็นพืชล้มลุก ลำต้นมีลักษณะทอดเลื้อยขนานไปตามพื้นดินชูยอดขึ้น สูงได้ถึง 1 เมตร ลำต้นแตกกิ่งก้านแผ่ขยายออกไปมากมาย ผิวเรียบหรือมีขนบริเวณปลายกิ่ง ลักษณะต้นกลมเป็นสีเขียวปนแดง ยอดอ่อนมีขน เป็นวัชพืชที่พบขึ้นทั่วไปในเขตร้อน ในประเทศไทยพบได้ทุกภาคตามที่รกร้างและข้างถนน ในนาข้าว สนามหญ้า มีชื่อเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น





         ใบผักขมหิน ... ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงตรงข้ามกัน แผ่นใบมีขนาดไม่เท่ากัน ลักษณะของใบเป็นรูปไข่แกมขอบขนานหรือรูปใบหอก ปลายใบแหลมหรือมน โคนใบเป็นรูปลิ่มหรือมน ส่วนขอบใบเรียบ ใบมีขนาดกว้างประมาณ 1.5-3 เซนติเมตร และยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร แผ่นใบเป็นสีเขียวค่อนข้างหนา ท้องใบมักมีสีอ่อนกว่าหลังใบ มีต่อมสีแดงตามแนวขอบใบ





         ดอกผักขมหิน ... ออกดอกเป็นช่อกระจุกคล้ายซี่ร่มรวมกันเป็นช่อแยกแขนง โดยจะออกบริเวณซอกใบและที่ปลายกิ่ง ก้านช่อดอกมีขน ดอกย่อยมีหลายดอก กลีบรวมเชื่อมติดกันเป็นรูประฆัง ดอกมีสีขาว สีชมพู และสีแดง (แต่ในวันนี้มีแค่ดอกสีขมพูเข้ม) กลีบเชื่อมติดกันเป็นหลอดสั้น ปลายแยกออกเป็น 10 กลีบ ปลายมน กลีบรวมมีขนาดยาวประมาณ 0.2 เซนติเมตร ดอกมีเกสรเพศผู้ 2-3 อัน ยื่นพ้นกลีบรวมเล็กน้อย





         ผลผักขมหิน ... ผลเป็นผลแห้ง มีส่วนโคนกลีบรวมหุ้มอยู่ ลักษณะของผลเป็นรูปกระบอง ขอบผลเป็นสัน 5 สัน ตื้น ๆ มีต่อมทั่วไป ผลมีขนาดยาวประมาณ 2-3 มิลลิเมตร ผิวผลมีขนเมื่อจับดูจะรู้สึกเหนียวมือ ผลเมื่อแก่จะร่วงหล่นตามพื้นและปลิวไปตามลมบ้าง เมื่อฝนตกหรืออยู่ในภาวะที่เหมาะสมก็จะเจริญเติบโตได้ใหม่เรื่อยๆ





                          ... สรรพคุณทางยาของผักขมหิน

         ผักขมหินมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด บำรุงหัวใจ ต้านการชัก ช่วยขับปัสสาวะ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ลดบิลิรูบินในพลาสมา ดอกมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงโลหิต ต้นมีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เป็นยาระบาย ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ทั้งต้น ราก ใบ และดอกมีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ แก้เสมหะ ต้น รากและใบมีสรรพคุณเป็นยาแก้ลม ขับลม ทำให้เรอ ดอกมีสรรพคุณ ช่วยแก้อาการปวดท้อง ราก ช่วยแก้ริดสีดวงทวารหนัก ช่วยแก้ดีพิการ รากใช้เป็นยาแก้ฝีซ้อน ตำรายาพื้นบ้านทางภาคอีสานจะใช้ใบนำมาตำพอกรักษาฝี ทั้งต้นช่วยแก้ฟกบวมในท้อง


         วิธีใช้ : การใช้ต้น ราก และใบ ให้นำมาต้มกับน้ำดื่มก่อนอาหารเช้าและเย็น

         ข้อควรระวัง : สตรีมีครรภ์ห้ามรับประทานสมุนไพรชนิดนี้ เพราะอาจจะทำให้แท้งบุตรได้





         ประโยชน์ในด้านอื่นๆ : ในบางพื้นที่ของไทยนำใบผักขมหินใช้รับประทานเป็นผักลวกคู่กับน้ำพริก หรือใช้ทำอาหารอื่นๆ และในหลายประเทศ เช่น อินเดีย ศรีลังกาก็นำมาทำเป็นอาหารเช่นกัน ส่วนในประเทศออสเตรเลียถือว่า ผักขมหินเป็นวัชพืชชั้นดีที่ใช้เป็นอาหารสำหรับเลี้ยงวัวและแกะ




                                  ... การป้องกันและกำจัดผักขมหิน

         ถึงแม้ว่าผักขมหินจะเป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยา และนำมาทำอาหารได้ก็ตาม แต่ก็เป็นวัชพืชที่เจริญเติบโตและขยายวงกว้างได้รวดเร็วมากๆ จึงควรต้องมีการกำจัดไปบ้าง คือถอนทิ้งก่อนที่จะมีดอกและกลายเป็นผลแก่ เพราะผลแก่เมื่อแตกเมล็ดภายในจะร่วงลงพื้นและงอกขึ้นมาใหม่ได้อีก และต้องหมั่นถอนทิ้งอย่างสม่ำเสมอ หรืออาจใช้ยาฆ่าหญ้าช่วยกำจัดได้ ในกรณีที่มีผักขมหินมากเกินไปจนถอนไม่ไหว



   ขอบคุณข้อมูลและบทความ

https://medthai.com/ผักโขมหิน/

https://earth3621.blogspot.com/

https://www.saiyathai.com/herb/488000.htm

https://oer.learn.in.th/search_detail/result/33407

https://book.baanlaesuan.com/plant-library/pigweed/








Create Date : 15 พฤศจิกายน 2560
Last Update : 15 พฤศจิกายน 2560 18:33:12 น.
Counter : 7166 Pageviews.

14 comments
บ้านเลขที่ 2 บ้านหลังที่ 2 ของคุณ Alex on the rock
(14 มิ.ย. 2567 16:22:19 น.)
บันทึกน้องหนาม แมมชูแมน (Mammillaria schumannii) (13.5.2567 - 15.5.2567) ฟ้าใสวันใหม่
(9 มิ.ย. 2567 14:46:09 น.)
บันทึกน้องหนาม แมมชูแมน (Mammillaria schumannii) (16.2.2567 - 13.5.2567) ฟ้าใสวันใหม่
(1 มิ.ย. 2567 08:19:34 น.)
ลองของแปลกครั้งแรก ผัดยอดฮอบส์ Hops สวยสุดซอย
(16 พ.ค. 2567 15:01:56 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณlovereason, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณSweet_pills, คุณsierra whiskey charlie, คุณก้นกะลา

  
วัชพืชที่มีสรรพคุณเป็นยาด้วย แล้วก็ยังสวย
อีกด้วย ถ้าพบที่บ้านป่า เราก็ปล่อยให้อยู่
แบบรกๆกันไปเลยค่ะ

คุณต่ายถ่ายภาพสวยนะคะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2560 เวลา:21:07:36 น.
  
มีดอกดูน่ารักดีครับ ทุกอย่างล่ะนะจะใช้ก็ต้องระวัง
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2560 เวลา:21:18:02 น.
  
ผักขมหิน เราน่าจะเคยเห็นนะเนี่ย ตกลงเป็นผักหรือเป็นหญ้า 555
แม้จะดูด้อยค่าไร้ราคา แต่พอถ่ายรูปมาลงบล็อกก็ดูสวยงาม ฝีมือคนถ่ายล้วน ๆ เลย
หญ้าบางชนิดเราก็ปล่อยให้ขึ้นรก ๆ เหมือนกัน ใช้เป็นพืชคลุมดินไง อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2560 เวลา:23:22:25 น.
  
NENE77 Home & Garden Blog

ดอกผักขมหินน่ารักจังค่ะน้องต่าย
นอกจากกินได้แล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วยนะคะ

ภาพสวยมากค่ะ
ขอบคุณน้องต่ายแวะเที่ยวสวนสัตว์กับพี่ต๋าค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 17 พฤศจิกายน 2560 เวลา:7:56:46 น.
  
ดอกเล็กๆ ดูน่ารักอีกแล้ว
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 17 พฤศจิกายน 2560 เวลา:15:39:32 น.
  
สวยมาก สวยจริงๆ

ไม่รู้ว่าเขาชื่อผักขมหิน เรียกแต่ดอกหญ้าค่ะ

สวยดี ชอบสีม่วง ชอบสีเหลือง

ดูแล้วสบายตาดีนะคะ จัดบล็อกได้สวยด้วย
โดย: ลอยละล่อง บล็อกแกงค์ วันที่: 17 พฤศจิกายน 2560 เวลา:17:15:52 น.
  
สวัสดีจ้า..
มาเยี่ยม และโหวตจ้า..
โดย: ก้นกะลา วันที่: 18 พฤศจิกายน 2560 เวลา:22:01:07 น.
  
สวัสดีค่า ^^
มาช้ามากค่ะ แหะๆ
ช่วงนี้บล็อกนุ่นมีปัญหานิดหน่อยค่ะเลยเมนต์ไม่ค่อยได้ มันเด้งตลอด
พี่หนูหล่อช่วยแจ้งพี่เว็บให้แล้ว อิอิ

ผักขมหิน ไม่เคยได้ยินค่ะ ได้ยินแต่ผักขมหรือผักโขมอะไรสักอย่างนี่แหละ ปกติกินพวกผักขมๆไม่ได้แต่ผักขมกินได้
แต่พอดูชื่อเชียงใหม่สะดุ้งเลย ผักปั๋งดิน คือแบบนุ่นชอบแกงผักปั๋งใส่แหนมของเชียงใหม่รมากค่ะ
ไม่รู้อันเดียวกันรึเปล่า ชอบอร่อยมาก

อันนี้มีดอกม่วงน่ารักอีกต่างหาก สวยค่ะ
ขอบคุณมากๆ เลยค่า


โดย: lovereason วันที่: 19 พฤศจิกายน 2560 เวลา:20:20:23 น.
  
แวะมาทักทายก่อนนอนจ้า
มีอะไรให้ดูแน่ะ อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 21 พฤศจิกายน 2560 เวลา:23:34:13 น.
  
หลายต้นที่อยากได้แล้วหาไม่ได้
เราก็เริ่มหาซื้อแบบเมล็ดพันธุ์มาเพาะปลูกเองเหมือนกันแหละ
แต่มันช้าไม่ทันใจไง กว่าจะโตจนออกดอกได้กินเวลานานเป็นเดือน ๆ

ตอนนี้เพาะบานไม่รู้โรย (ซื้อแบบซอง)
เพาะมาชาติหนึ่งแล้ว ต้นสูงยังไม่ได้คืบหนึ่งเล้ยยย
คือเมล็ดพันธุ์นี่มันก็มีอายุเหมือนกันนะ ยิ่งนานความงอกก็ยิ่งน้อยลง
ซองเดียวกัน แต่เกิดห่างกันเป็นเดือนก็มี จะรอดหรือไม่รอด ยังต้องลุ้นต่อไป แฮ่ ๆ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2560 เวลา:12:14:10 น.
  
ผลไม้ลอยแก้ว จริง ๆ น่าจะเหมาผลไม้ทั้ง 4 อย่างตามโจทย์ใส่ลงไปซะเลย
ก็นึก ๆ อยู่เหมือนกัน แต่ก็ทำตามวัตถุดิบที่มีมากกว่า
ส้ม กับ สับปะรด สีเหลืองเหมือนกัน รสก็ตีกันน่าดู
กล้วยกับมะละกอ ก็ไม่ค่อยเห็นใครเอามาลอยแก้วซักเท่าไหร่ แต่จะทำก็ทำได้แหละ
การทำอาหารเป็นงานศิลปะ ทำยังไงก็ได้ ขอให้อร่อยเป็นใช้ได้ 555

การเพาะต้นไม้ก็เป็นอะไรที่สนุก คือได้ลุ้นว่าขึ้นมาแล้วหน้าตาเป็นยังไง
ขนาดเราเพาะต้นบานไม่รู้โรย ยังได้ต้นผักชีเลย 555
ไม่ใช่อะไรหรอก มันมีเม็ดผักชีหลง ๆ อยู่ พอได้น้ำได้ท่าที่เรารดให้บานไม่รู้โรย
มันก็เลยโผล่ขึ้นมา ใบฝอย ๆ ก็ยังงง ๆ ว่า เฮ้ย บานไม่รู้โรยใบไม่ใช่แบบนี้นี่หว่า
ตอนนี้เลยมีทั้งบานไม่รู้โรยและผักชีอยู่ในกระถางเดียวกัน

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2560 เวลา:23:25:49 น.
  
ตอนนี้ดูดอกบานไม่รู้โรยที่บล็อกเราไปพลาง ๆ ก่อน
goo.gl/tf27Uq
ของจริงจะได้ดูเมื่อไหร่ยังไม่รู้เลย สูงซักคืบเองตอนนี้ 555

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2560 เวลา:23:47:10 น.
  
สวัสดียามเที่ยงวันเสาร์ค่ะ

มาบ้านนี้ทีไรสดชื่นทันตาเห็นค่ะ

ว่าแต่บ้านนี้หายไปไหนนะ นานแล้ว

มาชวนไปดูของสวยๆงามๆที่บ้านค่ะ
โดย: ลอยละล่อง บล็อกแกงค์ วันที่: 2 ธันวาคม 2560 เวลา:11:55:07 น.
  
แวะมาทักทายก่อนนอนจ้า
ผักขมหินก็น่ารักดีเน้อ แต่อยากดูดอกไม้อื่น ๆ บ้าง
เอ หรือจะอัพโจทย์ตะพาบบ้าง

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 3 ธันวาคม 2560 เวลา:23:16:24 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jitigan77.BlogGang.com

NENE77
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]