##ยำตะไคร้แซลมอล##
 


ยำตะไคร้แซลมอล

ปกติเมนูนี้ นิยมใช้แซลมอลดิบ ซึ่งการกินปลาดิบๆ แบบนี้ ต้องใช้ปลาแบบที่ทำซูชิ เพราะเขาจะมีกรรมวิธีที่ทำให้เราทานแลาดิบๆ แล้วปลอดภัย

แต่แซลมอลวันนี้ใช้แบบรมควันค่ะ เป็นแบบที่เขาซื้อมาทานเป็นอาหารเช้า วางหน้าขนมปัง ซึ่งจะมีความเค็มนิดๆ เทื่อเอามาทำยำ จึงต้องลดความเค็มในน้ำยำลงค่ะ

 

เครื่องปรุง

ปลาแซลมอนรมควัน 80 กรัม หั่นชิ้นพอคำ
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
หอม ผักชีซอย
หอมแดงซอย ตามชอบ
มะเขือเทศ 2 ผล ฝานบาง
พริกสดตามชอบ
พริกป่น ใส่หรือไม่ก็ได้
แตงกวาซอย เป็นผักเคียง

น้ำยำ

น้ำปลา 1/2 ชต
น้ำมะนาว 1 ชต
น้ำตาล 1/2 ชต (แบบหวานน้อย)

 

วิธีปรุง

- ผสมน้ำยำในชามผสม ใส่แซลมอลลงคลุก

- ใส่พริกทั้ง 2 หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชี คลุกทั้งหมดเข้ากัน

- เสริฟ 


ทานกับแตงกวาแช่เย็น


พบกันใหม่ค่ะ

 

 



Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2563
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2563 4:13:49 น.
Counter : 329 Pageviews.

9 comments
(โหวต blog นี้) 
ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Misson #47 : เมนูอาหารออนไลน์" สาคูต้น นาโยงตรัง sawkitty
(16 พ.ค. 2563 11:59:00 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #47 :เมนูอาหารออนไลน์(╹8╹)ยำมะม่วงปลา(2)กรอบ nonnoiGiwGiw
(14 พ.ค. 2563 09:19:18 น.)
❤ กุ้งทอดเกลือ ❤ บ่งบ๊ง
(12 พ.ค. 2563 16:13:55 น.)
Food For Fun : Hot Wok Mission #47 เมนูอาหารออนไลน์ : Nutella Brownies บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(12 พ.ค. 2563 08:03:58 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmcayenne94, คุณเนินน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณอุ้มสี, คุณJinnyTent, คุณพันคม, คุณTui Laksi, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills

  
น่าทานมากค่ะป้าอิ๋ว ชวนเปรี้ยวปากแต่เช้าเลย
ซื้อแซลมอนรมควันมาเหมือนกันแต่เป็นแบบแล่ชิ้นบาง ๆ
น่าจะทำเมนูนี้ได้เหมือนกันเนาะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:8:39:23 น.
  
ตื่นมาก็หิวเรยยยย... แดมเมจรุนแรงมากค่ะ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:9:17:10 น.
  
น่าทานๆเลยค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:9:52:55 น.
  
แซลมอนทำอาหารได้หลากหลายเมนูเลย ผมเห็นหลายๆ ร้านคนชอบเอามายำเหมือนกัน
โดย: toor36 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:10:54:36 น.
  
น่ากินมากค่ะ
หิวและโหวตให้เลยค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:15:32:52 น.
  

ปลาแซลมอนนี้ของชอบเลย
ทานทุกวัน บำรุงหัวใจดีครับ
โดย: พันคม วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:18:52:50 น.
  
น่าทานค่ะ
โดย: Tui Laksi วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:20:51:51 น.
  
รับประทานมื้อดึกด้วยคนครับ ป้าอิ๋ว

โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:23:50:28 น.
  
เมนูสุขภาพที่น่าอร่อยมากค่ะป้าอิ๋ว
โดย: Sweet_pills วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:23:48:34 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Dangerous-aunt.BlogGang.com

Sai Eeuu
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 81 คน [?]

บทความทั้งหมด