เขียวหวานเนื้อผัดแห้ง



ห่างหายกับห้องนี้ไปนานมากๆ กลับมาคราวนี้ได้เป็นแม่บ้านเต็มตัว เลยมีเวลาเข้าครัวมากขึ้น
ประเดิมเมนูวันนี้ด้วย เขียวหวานเนื้อผัดแห้ง
สิ่งที่ต้องเตรียมคือ

เนื้อวัว มะเขือเปาะ มะเขือพวง(เก็บมาจากต้นหลังบ้าน ดกมากๆ) กระชาย โหระพา พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด
น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ นมสด เราใช้ตราหมี 1 กระป๋องเล็ก(แทนกะทิ) น้ำมันพืช และพริกแกงเขียวหวาน

ขั้นตอนแรก ก็หั่นเนื้อวัวให้เป็นชิ้นบางๆ เอามาแช่นมสดทิ้งไว้ จะได้ไม่เหนียว หลังจากนั้นก็ไปเตรียมหั่นมะเขือแช่น้ำเกลือ มะเขือจะได้ไม่ดำ

เด็ดใบโหระพา ซอยกระชายพริกชี้ฟ้า ลงมือตั้งกะทะได้

ใส่น้ำมันไปใส่เครื่องแกงผัดให้หอม หลังจากนั้นใส่เนื้อที่แช่นมสดลงไปผัดให้เนื้อพอสุกมีน้ำเนื้อออกมา ใส่มะเขือทั้ง 2 ลงไป ขั้นตอนนี้ไฟต้องแรง
ไม่งั้นมะเขือจะออกมาดำ ถ้าน้ำแห้งไป เติมนมสดที่เหลือลงไปได้ ปิดฝากะทะให้ความร้อนระอุ มะเขือจะได้สุกเร็วขึ้น แล้วก็จะไม่ดำด้วย

ใส่กระชาย ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมตามชอบ ใส่ใบโหระพาและพริกแดง เป็นอันเสร็จ




Create Date : 30 ตุลาคม 2556
Last Update : 30 ตุลาคม 2556 10:53:14 น.
Counter : 5958 Pageviews.

15 comments
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #74 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนสิงหาคมค่ะ ✿ เนินน้ำ
(31 ก.ค. 2565 14:45:24 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #73 "คาว - หวาน จานสะดวก"ยำไข่ดาว" aitai อ่านว่า อะอิไต้
(30 ก.ค. 2565 14:35:46 น.)
ค้างค่าไฟ 3 เดือน ทำไมเขายังไม่ตัด โอน่าจอมซ่าส์
(3 ส.ค. 2565 11:45:12 น.)
ร้านข้าวมะลิ ร้านอาหารที่คงคุณค่าแห่งความเป็นไทยในราคาบ้านบ้านแต่รสชาติระดับโรงแรม อุ้มสี
(22 ก.ค. 2565 16:42:39 น.)
  

Like ให้เป็นคนที่ 1 น่าทานจังค่ะ

โดย: อุ้มสี วันที่: 30 ตุลาคม 2556 เวลา:12:29:44 น.
  
ว้าวววว เต็มหน้าเต็มตาดีจัง
เขียวหวานเนื้อผัดแห้ง ไม่ได้ทานนานแล้วค่ะ
ดีจัง ได้รู้เคล็ดดี ๆ หลายอย่างเลย

ขอบคุณที่แวะไปชมแกงฟักทองด้วยค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 30 ตุลาคม 2556 เวลา:14:56:30 น.
  
ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 ตุลาคม 2556 เวลา:19:11:49 น.
  
โอววว รูปใหญ่สะจายมั่กๆฮ๊าฟฟฟฟ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 ตุลาคม 2556 เวลา:7:17:08 น.
  
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ
โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 2 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:05:04 น.
  
ดูจากภาพก็น้ำลายไหลแล้วค่ะ สีสันหน้าตาต้องแซ่บแน่ๆค่ะ
โดย: hot cappuccino วันที่: 5 พฤศจิกายน 2556 เวลา:11:45:07 น.
  
Clomiphene Capsules For Sale Zithromax Available In Canada [url=//orderviapills.com]online pharmacy[/url] Cialis Ohne Rezept Aus Deutschland
โดย: EllRato IP: 163.172.136.205 วันที่: 28 กันยายน 2562 เวลา:17:47:33 น.
  
tadalafil e20 pill [url=https://tadalisxs.com/#]tadalafil max dose[/url] tadalafil 20 mg tablet
โดย: tadalafil 40 mg daily IP: 136.243.138.66 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:4:29:54 น.
  
what is hydroxychloroquine [url=https://hydroxychloroquinex.com/#]hydroxyquinoline[/url] lupus wikipedia english
โดย: raoult IP: 136.243.138.66 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:9:15:35 น.
  
buy sildenafil without prescription cheap https://pharmaceptica.com/
โดย: pharmaceptica.com IP: 92.204.174.134 วันที่: 24 มิถุนายน 2564 เวลา:8:40:19 น.
  
malaria skin rash https://chloroquineorigin.com/# how to make hydroxychloroquine
โดย: hydroxichloraquine IP: 92.204.174.134 วันที่: 12 กรกฎาคม 2564 เวลา:9:04:10 น.
  
what is hydroxychlor https://plaquenilx.com/# hydoxychloroquine
โดย: hydroxychloroquine sul IP: 92.204.174.134 วันที่: 25 กรกฎาคม 2564 เวลา:4:02:58 น.
  
cialis tablets https://cialiswithdapoxetine.com/
โดย: cialis 20 mg IP: 46.161.11.64 วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:11:10:05 น.
  
https://stromectolgf.online/# ivermectin tablets uk
โดย: Chesterbut IP: 178.159.37.60 วันที่: 5 มิถุนายน 2565 เวลา:20:25:40 น.
  
[url=https://stromectolgf.online/#]ivermectin 1mg[/url] stromectol tablets buy online
โดย: Stromgitty IP: 178.159.37.142 วันที่: 8 มิถุนายน 2565 เวลา:0:21:07 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Chava.BlogGang.com

chava
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]