เมนูที่ 2 โรตีแบบอาบังปากซอย คนว่างงานนั่งนึกไปเรื่อย อยากกินโน่นกินนี่ที่เคย ได้กินสมัยอยู่ที่บ้าน แต่สมัยนี้หาไม่เจอเลย มาอยู่ ตปท. สิบกว่าปี ไม่เคยเจออาบังยืนฟาดแป้งโรตี แบบที่บ้านเราสักที เลยค้นคว้าหาวิธีทำมาหลายแบบ ก้อไม่สะใจเลย จนวันหนึ่ง อยากมากๆ ค้นๆไปเจอแป้ง ที่แช่แข็งเป็นแผ่นๆใช้ทำ พวกพาย ครัวซองเรียกว่า Puff Pastry ก้อนึกไปว่าเออน่าจะใช้ได้นะ เวลาสุกมันก้อเป็นชั้นๆคล้ายกันลองดู แล้วก้อออกมาใกล้เคียงจริงๆ วิธีทำก้อง่ายๆ เอาแป้งมาจากห่อรอให้นิ่ม(แช่แข็งมา) แล้วนำทั้งแผ่นนั่นแหละม้วนๆ นวด ใช้ไม้คลึงให้ได้รูปกลม หรือเหลี่ยมตามชอบ หนาก้อราวโรตีที่เราซื้ออาบังกินนั่นแหละ หากใครชอบบาง กรอบก้อ แบ่งแป้งออกไปเป็นหลายๆชิ้นก้อด้าย ลองทำกันดู แล้วเอาลงทอดในกะทะแบนที่ร้อนกลางๆมีน้ำมันเล็กน้อย ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ยกขึ้น เหยาะนมข้นหวาน หรือใครจะทาเนยโรยน้ำตาลอีกก้อแล้วแต่ใจชอบ แค่นี้ก้อได้โรตีสูตรอาบังปลอมๆมา แก้ "อดอยาก" อีกเมนูแระนะ เอารูปอาบังมาเตือนความทรงจำก่อน ต่อด้วยรูป ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูนี้นะคะ หาได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ในส่วนแช่แข็งที่ขายพวกอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งนะจ๊ะ ![]() ![]() เออ หน้าตาเข้าทีกว่า roti หรือ chappati ที่เค้าขายในซุปเปอร์อีกนะเจ๊
สงสัยต้องลองสูตรนี้มั่งละ.... พูดถึงโรตี มีเรื่องตลกจะเล่าให้ฟัง วันนึงเราขับรถจะกลับเข้าบ้านในซอยหมู่บ้านปัญญา สวนหลวงด้านถนนพัฒนาการน่ะ ปากซอยก็มีร้านอาหารบุปผา เราขับรถอยู่ ก็ตาดี เห็นรถเข็นโรตี จอดอยู่ข้างร้านฯ เราก็จอดรถฟั่บเลย เปิดประตูลงมา เอ๊ะ อาบังหายไปไหน ทำไมมีแต่รถ ยืนเหลียวซ้ายแลขวา ก็เห็นอาบังออกมาจากพุ่มไม้รกๆข้างๆร้าน เดินตรงมาที่รถเข็น เราก็นึกในใจว่า อ๋อ...อาบังไปยิงกระต่าย แล้วเดินมา ที่รถ สดๆเลยนะ ไม่มีการล้างมือด้วย ยังมีหน้ามาถามเราว่า "เอาอะไรคับ"... เรารีบตอบว่า "อ๋อ วิ่งลงมาดูว่าขายอะไรน่ะ นึกว่าเป็นขนมโตเกียวซะอีก ที่แท้เป็นโรตี ไม่เอาแระ" แล้วก็รีบวิ่งขี้นรถไปเลย ![]() โดย: P.Ta
![]() ขอบคุณทุกๆท่านนะคะ
ที่มาชิม โรตีสูตรไกลบ้าน คุณอัยคุง ลองดูนะคะ คุณนางมารร้าย ทำแล้วอย่าลืมมารายงานผลด้วยค่ะ คุณ Star in the Sky ทำเองไม่ต้องกลัวอาบังแล้ว คุณ Annie ทำทานเองเลยรับรองไม่ผิดหวัง คุณ P.Ta แหมอ่านแล้วยิ่งหยองหนัก แบบนี้ทำกินเองดีกั่ว สบายใจดีด้วยไม่ต้องห่วงเรื่องสุขอนามัยมือเราเอง ไงไงก้อดีกว่ากินขี้มือคนอื่นทำเนอะ ![]() โดย: เจ๊โจ้ IP: 203.220.229.111 วันที่: 27 สิงหาคม 2548 เวลา:20:11:35 น.
พี่ตา
แม่แมวทำสูตรเดียวกันเปี๊ยบเลยค่ะ รู้สึกจะเคยได้ยินคุณทักษิณฯให้สัมภาษณ์ว่า ตอนเรียนอยู่ที่อเมริกาก็ใช้สูตรนี้เหมือนกัน ตอนทำครั้งแรกยังแปลกใจว่าทำไมรสชาติมันเหมือนโรตีไปได้ แต่อร่อยและเพิ่มน้ำหนักดีจริงๆนะคะมนูนี้ โดย: แม่แมว IP: 61.149.213.75 วันที่: 28 สิงหาคม 2548 เวลา:4:33:51 น.
555 สงสัยแม่แมวจะเมาโรตีมากไปหน่อย
เรียกเจ๊โจ้ เป็นพี่ตา....ว๊ายยย เสียหายหมดค่ะ ทำไมคะ เห็นอิชั้นสั้นลงขนาดนั้นเลยเหรอคะ ไม่ย๊อม...ไม่ยอม ![]() แต่จะว่าไป ถ้าเป็นเจ๊โจ้ก็ดีตรงทำกับข้าวเก่งนะ พี่อ่ะไม่เป็นเล้ยยย ซื้อลูํกเดียะ ![]() โดย: P.Ta
![]() พี่โจ้ ไปถ่ายรูปนายแบบอาบังมาจากไหนคะ
Puff Pastry เปลี่ยนเป็นโรตี ยอดเยี่ยมจริงๆค่ะ โดย: ปูขาเก เซมารู (ปูขาเก เซมารู
![]() นั่นดิยัยตา อ่านไป ก้อ งงๆ นะ ว่าแม่แมวเธอพูดถึงใคร
จะว่าคุยกะเราแต่ทำเรียก "พี่ตา" หริอว่าจะคุยเรื่องอาบัง ที่ไปยิงกระต่ายหว่า แม่ปูฯ รออยู่นะว่าจะมาชิมเมนูอดอยากไหม รูปอาบังไม่ต้องไปถ่ายรูปเองหร้อก สมัยนี้กระดิกนิ้ว ก้อก๊อบมาใส่ได้เลย กูเกิ้ล เพื่อนซี้เนรมิตรได้ อิอิ โดย: เจ๊โจ้ (จิงโจ้/ออสซี่
![]() พิสูจน์มาแล้วค่ะ ใช้ได้ดีทีเดียว โรตีสองแผ่น นมหมดไปครึ่งหลอด อร่อยมากกกกกกก เอ...ว่าแต่ว่า อร่อยโรตี รึ นมกันเนี่ยะ ไม่แน่ใจ 555
ล้อเล่นน่าเจ๊ อร่อยโรตี จ้าาา โดย: P.Ta
![]() น่าตาน่าทานมาก
แต่หนูว่าหนูไปซื้อทานเอาจะสะดวกกว่าน๊ะค๊ะ ![]() โดย: โฉมฉาย IP: 202.176.109.24 วันที่: 6 กันยายน 2548 เวลา:17:55:51 น.
![]() มีลูกน้องคุณลุงซื้อโรตีสำเร็จรูปส่งมาให้ทานที่กรุงเทพฯ (เขาอยู่หาดใหญ่) ทำมาจากมาเลเซียค่ะ แพคใหญ่มาก ลองนำมาทอดดู อร่อบมากเหมือนกัน แต่ป้าแอ๊ดทานมากไม่ได้ แพ้น้ำตาลค่ะ ตอนนี้ก็ยังนอนแอ้งแม้งอยู่ในช่องแช่แข็งค่ะ ในหมู่บ้านก็มีรถเข็นขายโรตีค่ะ แต่ไม่มีพุ่มไม้ให้แอบไปทำกิจกรรม ![]() เวลาไปซื้อ จะให้เขาโรยแต่นมค่ะ น้ำตาลไม่ต้อง อิ อิ สูตรของคุณโจ้ น่าทำรับประทานมาก แต่ป้าแอ๊ดมิมีฝีมือเลยค่ะ ![]() โดย: ป้าเเอ๊ด (addsiripun
![]() อยากกินอ่ะ ^^
โดย: ~PoOh_LoVeLy_NaRaK~ IP: 125.27.77.131 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:22:56 น.
น่ากินมากๆเลยคุณโจ้แต่กินมะได้ฮ่ะมันอ้วน อิ อิ
หมอบอกอ้วนจะแย่และ แต่ที่ป้ามาวันนี้จะมาชื่นชม คนใจดีค่ะที่เอาแบบกระเป๋าไปลงให้คุณ appletuu ป้าได้เข้าไปดูชอบจังใบใหญ่ดี โดย: ป้าแอ๊ค่ะ (Naaee58
![]() หวัดดีจ้า ปอ...แวะมาทักทายช้าไปป่าวน้อ .....อยู่แอทแหลท........ใช่ชื่อ คุณซู...หรือป่าวค่ะ....
![]() โดย: ไหมพรมสีสวย
![]() |
It`s a great idea....