อร่อย อร่อย สุดฟินส่งท้ายปี สไตล์โพรวองซ์ @ " French St. " (O.P. Garden , Charoenkrung 36) ชื่อร้าน : French St. รายการอาหาร : Hay Roasted Truffle Chicken , Snapper Papillotte , Olive Oil Risotto , Nougat Glace เวลาเปิดบริการ : 16.30 - 23.00 ที่ตั้งร้าน : O.P. Garden , Charoenkrung 36, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand พิกัด GPS : 13° 43' 30.63" N 100° 30' 57.51" E วันนี้มีของอร่อยมาฝากกันเหมือนเดิมคร้าบบบ รีวิวส่งท้ายของปี 2560 กับ ร้านอาหารฝรั่งเศส ทางตอนใต้ แถบโพรวองซ์ ยกเอามาไว้ที่ " French St. " ภายในโครงการ O.P. Garden ซ.เจริญกรุง 36 ซึ่งถ้าขับรถยนต์ส่วนตัวมา ให้เข้าจาก ซ.เจริญกรุง 40 นะครับ แล้วจะไปทะลุออก ซ.36 ได้ มีที่จอดรถเรียบร้อย เพราะ ซ.36นี้จะเป็นวันเวย์ วิ่งออกอย่างเดียว เดินเข้ามาพบกับบรรยากาศ คลาสสิค สบาย ๆ ในร้าน ดูร่มรื่นมากฮะ มีหลายโซนให้เลือกนั่งได้ตามอัธยาศัย เหมาะมานั่งจิบไรเย็น ๆ มากฮะ บรรยากาศดี อีกโซน บรรยากาศโล่ง ๆ แบบ Outdoor ถ้าจะนั่งกินเป็นเรื่องเป็นราว ตรงนี้ก็ไม่เลวฮะ บาร์ในร้าน จัดเต็มมากฮะ มีทุกประเภทเครื่องดื่มให้เลือก ทุกเมนู ครีเอทโดย ชาวฝรั่งเศส จากเมืองโพรวองซ์ คนนี้เลยครับ เชฟ Frederic Guerin อีกท่านนึงเป็นผู้บริหารของทางร้าน French St. เริ่มที่เครื่องดื่ม เลือก Singnature Cocktail ตัวแนะนำของทางร้าน เป็น St Tropez ชื่นใจ ๆ ชอบตรงที่ไม่หวานมากด้วยครับ และ ด้วยแนวคิด Eat Better , Live Better ของทางเชฟ อาหารก็จะเป็น concept ที่ดีต่อสุขภาพ และ ถูกหลักโภชนาการ โดยเฉพาะวัตถุดิบต่าง ๆ ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เนื้อสัตว์ต้องปราศจากสารเร่งฮอร์โมน ปรุงให้สุกด้วยน้ำมันมะกอกเท่านั้น ไม่มีการใช้ เนย หรือ ครีม แต่อย่างใด เริ่มที่ขนมปัง เสิร์ฟมากับ มะเขือเทศ และ มะกอกกันก่อนฮะ จานแรกเป็น Squid Ink Croquette เป็น โครเกต์กรอบ ๆ ข้างในมีเนื้อปลาหมึกด้วย ทานคู่กับ ซอส Saffron aioli และ พาร์เมซานชีส อร่อยดีเลยคับ ต่อด้วย Pork Croquette สีเหลืองสวย น่าทาน เสิร์ฟมากับ Tartare Sauce และ ชีส Pecorino เหมาะไว้ทานคู่เครื่องดื่มฟู่ ๆ อย่างแชมเปญมากคับ ต่อด้วย Eggplant หรือ มะเขือม่วง ที่เอาไปย่างกับน้ำมันมะกอก เรียกน้ำย่อยได้ดีเลยฮะ แถมเฮลท์ตี้สุด ๆ ต่อด้วยปลา Sea Bass เสิร์ฟมากับ ส้ม , มะเขือเทศ , ใบกะเพรา และ แตงกวา ปลาออกจะดิบ ๆ นิดนึง แต่สดดีเลยฮะ ไม่คาว Pissaladiere หรือ พิซซ่าในแถบตอนใต้ของฝรั่งเศส มีหน้าเป็น Caramelized onion และ Anchovy ตัวหอมใหญ่ ผัดมาหอม ๆ หวานธรรมชาติเลยฮะ ต่อไปจะเริ่มเมนคอร์ส จานรก เป็น Olive Oil Risotto ใส่ Asparagus , Snow pea , Pea , Chili , Parmesan , Lemon รสชาติค่อนข้างไลท์ดีครับ ไม่ครีมมี่หนักแบบทั่วไป เมนูเด็ดอีกรายการ เป็น Hay Roasted Truffle Chicken ไก่ที่หมักด้วยส่วนผสมของทรัฟเฟิล อบให้สุกด้วยฟาง กลิ่นหอมเตะจมูกมากฮะ เสิร์ฟกับ Truffle fries ตัวไก่นุ่ม มาก ๆ เชฟเค้าจะเอาส่วนผสมของ Black Truffle เข้าไปหมักระหว่างส่วนของเนื้อกับหนังไก่ ทำให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ หอมฟุ้งเลยฮะ สุดท้าย เป็น จานปลากันบ้าง กับเมนู Snapper Papillote เอาปลาไปอบในกระดาษ กับ Saffron , Asparagus , Orange , Carrot , Pistachio , Chili , Onion ทำให้เนื้อปลายังนุ่ม ฉ่ำ ไม่กระด้างเลยฮะ ปิดท้ายที่ของหวาน กับ Zucchini Cake เสิร์ฟกับ Olive oil ice cream และ Almond เค้กเนื้อนุ่ม ทานคู่กับไอศครีม อีกเมนูเป็น Nougat Glace เสิร์ฟกับ Almond , Pistachio , Nougatine และ น้ำผึ้ง หวานอ่อน ๆ อร่อยดีฮะ คล้ายไอศครีม แต่จะซอฟกว่า ใครอยากลองชิมเมนูฝรั่งเศส สไตล์โพรวองซ์ ก็ไปจัดกันได้ที่ French St. เลยคร้าบบ เป็นอาหารที่เฮลท์ตี้ดีด้วย ถือโอกาส สวัสดีปี 2561 กันล่วงหน้า และ ขอยคุณทุก ๆ ท่าน ที่คิดตามกันตลอดมา เจอกันอีกที รีวิวต่อไป ปีหน้าเลยแล้วกันฮะ ^ ^ >>> https://www.facebook.com/reviewbenz47
สวัสดีปีใหม่ 2561 ค่ะ
โดย: เมษาโชดดี วันที่: 31 ธันวาคม 2560 เวลา:1:34:03 น.
ร้านสวยน่านั่งมาก ๆ ค่า อาหารก็น่าสนใจ
สวัสดีปีใหม่นะคะคุณเบนซ์ โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 4 มกราคม 2561 เวลา:8:08:19 น.
ร้านสวยจังเลยค่ะ
อาหารหน้าตาดีมาก อยากชิมเมนูไก่ทรัฟเฟิลจังค่ะ น่าอร่อย โดย: mambymam วันที่: 8 มกราคม 2561 เวลา:13:04:55 น.
อ้าวววว มาไม่ทันโหวตง่าาาา
เชฟน่ากินนนนนนนนนน 555 โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:9:31:24 น.
เออ จะไปวันไหนดีหว่าที่นี่ ไปเสาร์นี้ดีมะเนี่ย แฮร่...
ยังไม่ได้จัดคิวใช้ voucher เลยยย โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 12 มกราคม 2561 เวลา:9:42:52 น.
|
บทความทั้งหมด
|