|
|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
Mango Pudding พุดดิ้งมะม่วง |
|
รูปจาก: atkitchenmag.com
ช่วงอากาศร้อนแบบนี้ DO And Eat ชวนทุกคนมาดัดแปลงการทานมะม่วงให้แปลกใหม่ไม่จำเจ โดยใช้เนื้อมะม่วงสุกทำ Mango Pudding หรือพุดดิ้งมะม่วง แสนอร่อยรสชาตินุ่มนวล หวาน ๆ เย็น ๆ สร้างความสดชื่นเหมาะกับซัมเมอร์ที่อากาศร้อน ๆ กันดีกว่าครับ Mango Pudding พุดดิ้งมะม่วง ส่วนประกอบ - มะม่วงดอกไม้สุก 1 ½ ลูก
- แผ่นเจลาติน 6 แผ่น
- นมข้นหวาน 1/3 ถ้วยตวง
- วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ - แช่แผ่นเจลาตินกับน้ำเปล่าเย็นจัด ประมาณ 10 นาที จนนิ่มและบีบน้ำออกจากเจลาตินที่แช่น้ำให้มากที่สุด เตรียมไว้
- นำเนื้อมะม่วงสุกครึ่งลูกหั่นเต๋าขนาด 1 x 1 เซนติเมตร เตรียมไว้
- นำเนื้อมะม่วงสุกอีกครึ่งลูกใส่ลงเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาว ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด แล้วนำแช่ตู้เย็นเพื่อทำเป็นซอสมะม่วงเตรียมไว้
- นำเนื้อมะม่วงสุกที่เหลือใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่า ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด
- นำเนื้อมะม่วงที่ปั่นแล้ว วิปปิ้งครีมและนมข้นหวานเทลงหม้อนำไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนเริ่มเดือดแล้วนำเจาลาตินที่เตรียมไว้ใส่ในหม้อส่วนผสม คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลาย จนเดือดอีกครั้ง
- เทน้ำพุดดิ้งที่ได้ลงในถ้วย แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง จนเซ็ตตัว
- ตักซอสมะม่วงใส่ลงในถ้วยพุดดิ้ง ตักเนื้อมะม่วงที่หั่นที่เตรียมไว้ลงไป 3-4 ชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา : กรมส่งเสริมการเกษตร
Create Date : 13 มกราคม 2564 |
|
2 comments |
Last Update : 13 มกราคม 2564 13:35:47 น. |
Counter : 798 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
แต่ก็น่าทานมากคะ...