|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
|
|
|
|
|
ขนมไทย เอกลักษณ์ไทย : กล้วยเชื่อมความรัก
กล้วยไข่เชื่อมรับประทานกันน้ำกะทิหอมมัน บางท่านอาจใส่น้ำเเข็งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความอร่อยก็สามารถทำได้
ส่วนผสม
กล้วยไข่ห่าม 8-10 ผล (ปอกเปลือกและบั้งตามขวาง น้ำเปล่า 500 กรัม น้ำตาลทราย 400 กรัม น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกะทิ 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำกะทิราดหน้า) เกลือป่น 1/2 ช้อนชา(สำหรับทำน้ำกะทิราดหน้า)
วิธีทำ
1. นำกระทะทองเหลืองไปตั้งบนไฟอ่อน จากนั้นผสมน้ำตาลทราย, น้ำเปล่า และน้ำมะนาวลงไป คนจนส่วนผสม ทุกอย่างเข้ากันดี 2. นำกล้วยที่ปอกแล้วลงไปเชื่อมในกระทะ เชื่อมจนสุกทั่ว โดยสังเกตุว่าผิวกล้วยจะใส ฉ่ำและเป็นเงา จากนั้นตักใส่จานเสริฟเตรียมไว้ 3. ทำน้ำราดหน้าโดยผสมน้ำกะทิกับเกลือป่นเข้าด้วยกัน นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆสักพัก ระวังอย่าให้กะทิแตกมัน 4. เวลาเสริฟ ราดน้ำกะทิบนกล้วยที่เชื่อมแล้ว สามารถเสริฟได้ทั้งขณะร้อน หรือเย็น
Create Date : 09 เมษายน 2554 |
Last Update : 9 เมษายน 2554 13:39:16 น. |
|
1 comments
|
Counter : 913 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|