Bloggang.com : Water Ka : ปลากระพงนึ่งมะนาว

ปลากระพงนึ่งมะนาว

วันเสาร์ที่12 เมษายน 2014

วันนี้เป็นเมนู ปลากระพงนึ่งมะนาว
มีสูตรที่นำมาฝากดังนี้

ส่วนผสม ปลากระพง 1ตัว น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2ชต. พริกขี้หนูสับ 2ชต. รากผักชี 1ชต. กระเทียมดองสับ 2ชต. น้ำกระเทียมดอง 2 ชต. น้ำซุป 1ถ้วย กระเทียมสับ 2ชต.

วิธีทำ
1 นำปลาไปขอดเกล็ดควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งแล้วนำเกลือมาเคล้าให้ทั่วแล้วล้างออก ใส่จานที่หมักตะไคร้รองไว้ นำไปนึ่งในน้ำเดือด 15นาที พักไว้
2 ทำน้ำราด นำน้ำชุปใส่กระทะ พอเริ่มร้อนใส่รากผักชีตำ กระเทียมสับ พริกสับ กระเทียมดอง+น้ำ ใส่น้ำปลา พอเริ่มหอม ใส่น้ำมะนาวปิดไฟ นำไปราดบนตัวปลา โรยคื่นช่าย พริกชี้ฟ้า กระเทียมซอย มะนาวหั่นบางๆ

Create Date : 15 เมษายน 2557

Last Update : 22 มีนาคม 2560 8:08:30 น.

0 comments

Counter : 1542 Pageviews.