Bloggang.com : Water Ka : ต้มโคล้งปลากรอบ

ต้มโคล้งปลากรอบ

วันเสาร์ที่ 19 เมษายน 2014 ได้ไปเรียนเมนู ต้มโคล้งปลากรอบ

ไม่คิดว่าจะได้กินเมนูนี้เป็นครั้งแรกจากฝีมือตัวเอง รสชาติอร่อยใช้ได้เลยลองไปทำกันดูนะแล้วจะติดใจ
ส่วนผสมมีดังนี้คะ
ปลาย่างกรอบ 1ตัว น้ำซุป 3ถ้วยครึ่ง พริกขี้หนูแห้งคั่ว 5เม็ด หอมแดงคั่ว 5เม็ด ตะไคร้ 1ต้น ข่า 3แว่น
รากผักชีทุบ 1ราก ใบมะกรูด 2ใบ เห็ดฟาง 2ดอก ผักชีฝรั่ง 1ต้น ใบกระเพรา 15ใบ พริกขี้หนูสดทุบ1ชต.
น้ำมะขามเปียก 3ชต. น้ำปลา 3ชต. น้ำมะนาว 1ลูก

วิธีทำ
1.นำปลากรอบมาตัดเป็นท่อนๆ พักไว้
2.นำน้ำซุปตั้งไฟใส่ข่า ตะไคร้ รากผักชี น้ำเดือดใส่ปลากรอบลงไป พอเริ่มมีกลิ่นหอมใส่หอมแดง
เห็ดฟาง ปรุงรสตามสูตร เสร็จแล้วใส่พริกสดทุบ ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ใบกระเพรา ปิดไฟแล้วเติมน้ำมะนาว

Create Date : 20 เมษายน 2557

Last Update : 20 เมษายน 2557 22:17:12 น.

0 comments

Counter : 2130 Pageviews.