Bloggang.com : taman : "หมูทอดตำลึง"

"หมูทอดตำลึง"

อีกไม่กี่วันก็จะเลื่อนขั้นเป็นเด็กขวบกะเค้ามั่งแล้ว..

แม่ก็ตื่นเต้นๆรอวันมีลูกขวบ..

แต่วันนี้ขออัพ ข้าวกลางวันก่อนละกัน เพราะมีเพื่อนๆขอมา

เพิ่งมีสูตรเดียวที่ได้ถ่ายรูปไว้ แต่(อีกละ) ไม่ได้ถ่ายขั้นตอน ขอแปะไว้คราวหน้านะ...

เมนูกลางวัน..คือ ข้าวหมูทอดตำลึง vs ผักใบเขียว

- ข้าวญี่ปุ่น (เด็กคนนี้ต้องข้าวญี่ปุ่นเท่านั้น!!..แพ้ข้าวไทย) หุงกับดอกอัญชันเลยได้สีม่วงๆ

- หมูทอดตำลึง *สูตรนะจ๊ะ
1 หมูสับละเอียด (เราใช้สันนอก เอาเฉพาะเนื้อแดงมาสับเอง)
2 ใบตำลึงยอดอ่อนด้วยก็ได้ >> เอามาต้มและสับ
3 เกลือ เอาปลายไม้จิ้มฟันจุ่มน้ำแล้วเอาไปจิ้มเกลือ (จะบอกว่านิดเดียวอะ)
4 น้ำตาล ทำวิธีเดียวแบบเกลือเลย (แต่เราใช้น้ำตาลกลูโคส)

- วิธีทำ
1 เอาส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้แป๊บนึง
2 เตรียมกระทะใส่น้ำมันพืช (ที่บ้านใช้น้ำมันดอกทานตะวัน) ลูกแพ้ถั่วเหลือง
3 พอร้อนก็เอาหมูปั้นกลมๆแล้วกดแบน เอาไปทอด จริงๆเรียกนาบดีกว่าเพราะใช้น้ำมัน
นิดเดียวไว้เป็นตัวทำให้สุก พอเหลืองนิดหน่อยก็กลับด้านให้เหลืองเหมือนกัน ก็ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟค่ะ

vs ผักใบเขียว (ใบผักกาดขาวต้ม)

ไม่ยากเลยใช่ม้า?? ลองทำดูนะ เด็กชายจิณณะกินหมดเรียบ..ราบ11 (อันหลังไม่เกี่ยวนะ^^)

Create Date : 25 สิงหาคม 2553

Last Update : 25 สิงหาคม 2553 15:19:00 น.

0 comments

Counter : 849 Pageviews.