Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
27 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 

"ปลาสามรส...อร่อย"

ห่างหายจากงานครัวไปนาน..เริ่มคิดถึง ขอรื้อฟื้นฝีมือซักหน่อยกับเมนูชิวๆ

ส่วนผสมนะจ๊ะ

- เนื้อปลากระพงขาว (ปลาอื่นๆก็ได้แล้วแต่ชอบจ้า)
แล่เอาแต่เนื้อ และสไลด์เป็นชิ้นพอคำจ้ะ

- พริกแห้ง ทอดพอเกรียมเล็กน้อย

- ต้นหอมหั่นท่อนๆ

- โชยุ

- น้ำส้มสายชู

- น้ำตาลทราย

- แป้งชุบทอด

- น้ำมันพืช

ป.ล.ไม่บอกสัดส่วนนะจ๊ะเพราะทำไปปรุงไปขิมไป (จะออกสามรส เปรี้ยว เค็ม หวาน)



วิธีทำนะจ๊ะ

- ละลายแป้งชุบทอดในน้ำเย็น ให้เหลว แบบข้นหน่อย (งงมั้ยอะ..อย่างงนะ^^)

- นำเนื้อปลาลงไปคลุกกับแป้งที่ผสมแล้ว

- ระหว่างนี้ก็ตั้งกะทะ เทน้ำมันเตรียมทอดเนื้อปลา

- พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็ พาปลาลงว่ายในน้ำมันเลยจ้ัะ

- ให้เนื้อปลาพอเหลือง ก็ตักขึ้นวางพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน



ขั้นตอนต่อไปมาทำซอสสามรสกันจ้ะ

- ใส่น้ำมันลงกะทะ นิดหน่อยพอนะจ๊ะ
(จริงเค้าใช้น้ำมันที่ทอดพริกล่ะ มันจะแอบเผ็ดเล็กๆ เพิ่มรสชาติ)

- ใส่โชยุ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ลงไป เคี่ยวสักพักมันจะหนืดๆหน่อย
ถ้าใครไม่อยากรอ สามารถละลายแป้งข้าวโพดใส่ลงไปได้เพื่อให้ข้นเหนียว

- พอซอสได้ที่ก็นำปลาที่ทอดแล้วลงไปคลุก ให้เร็วๆและเบามือ (เหมือนทำเค้กเลยเนอะ^^)

- เติม พริกแห้งทอด และ ต้นหอมหั่นท่อน คลุกแป๊บนึง ก็ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟเลยจ้า



สุดท้าย รูปเต็มๆ

ง่ายมั้ย? เดี๋ยวนี้ต้องทำอะไรง่ายๆทาน จะได้มีเวลาชิวๆกะลูกเด็ก ^๐^




 

Create Date : 27 กรกฎาคม 2553
5 comments
Last Update : 27 กรกฎาคม 2553 21:26:01 น.
Counter : 1063 Pageviews.

 

น่าทานค่ะ ภาพสวยได้อีก

 

โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 27 กรกฎาคม 2553 21:43:39 น.  

 

น่าอร่อยค่ะ ดูไม่ยากเลย

 

โดย: Sai Eeuu 28 กรกฎาคม 2553 15:35:07 น.  

 

แม่เก๋คนเก่ง พี่โป้งกะจิณณะโชคดีมั่ก ๆ ที่มีภรรยาและแม่ที่เก่งเยียงนี้ เก่งทุกอย่างเลยอ่ะ ชื่นชมจริง ๆ นะ

 

โดย: Lady Cherry 1 สิงหาคม 2553 20:39:06 น.  

 

แม่เก๋คนเก่ง พี่โป้งกะจิณณะโชคดีมั่ก ๆ ที่มีภรรยาและแม่ที่เก่งเยียงนี้ เก่งทุกอย่างเลยอ่ะ ชื่นชมจริง ๆ นะ



โดย: Lady Cherry 1 สิงหาคม 2553 20:39:06 น.

คนที่คุณก็รู้ว่าใคร ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ

 

โดย: พราวจ้า IP: 124.120.86.201 5 สิงหาคม 2553 18:36:34 น.  

 

เคยรองทานแล้วเมนูนี้อาย่อยดีค่ะ

 

โดย: รศา IP: 113.53.116.106 12 มกราคม 2554 15:36:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


taman
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




Friends' blogs
[Add taman's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.