เนื้ออบสไตล์อิตาลี Vealrost Italian Style หลังจากที่ทำอาหารทีทำง่ายๆหรืออาหารจานด่วนมานานวันนี้เลยทำเนื้ออบสไตล์อิตาลีเหมาะกับอากาศยังเย็นๆอยู่ถ้าเปิดอบเต้านานๆคงทำให้ในครัวอุ่นด้วย มาดูหน้าตาว่าเป็นอย่างไร หมักเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยแป้งสาลี กะทะตั้งไฟใส่เนยใฟปานกลางเอาก้อนเนื้อลงย่างให้เหลืองตามในรูปแล้วกลับข้างด้านในก้อนเนื้อไม่สุกไม่เป็นไรเพราะต้องเข้าอบอยู่แล้ว เอาลงย่างใส่เนยนิดหน่อย หลังจากย่างเสร็จเอาซับน้ำมันพักไว้ เอาผักที่เตรียมไว้มีแครอท หอมหัวใหญ่ ต้นหอม กะเทียม2 กรีบ ใบ1Lorbeerblatt ใบNelken(เครืองเทศของฝรั่งที่สวิสเขาเรียกอย่างนี้) ใส่เนยลงผัดประมาณ2-3 นาทีอย่าผัดนานเพราะสีผักจะไม่สวย ใส่ชอสมะเขือ 1 ช้อนโต๊ะ เอาเนื้อ ผักที่ผัดแล้วใส่ถาดสำหรับอบตามด้วยน้ำสต๊อรสเนื้อ 2 เดชิลิตรและไวน์แดง 1 เดชิลิตร มะเขือเทศ2-3 ลูกผ่าซีก ใส่ใบ Salbei ใบ Thymian(ใบเครืองเทศทำให้กลิ่นหอม) ก่อนเข้าอบจะได้แบบนี้ อบไฟ 180 องศา อบนาน 2 ชั่วโมง หลังอบจะเป็นแบบนี้ เสร็จแล้วเสริฟด้วยผักต้มชนิดต่างๆตามชอบ   Create Date : 12 กันยายน 2550 4 comments Last Update : 29 พฤศจิกายน 2550 10:59:47 น. Counter : 3103 Pageviews. Share Tweet

งิงิ ... ขอชิมหน่อยจิ น่ากินจัง   โดย: รักเหมียวแต่ไม่รักเด็ก 13 กันยายน 2550 14:11:58 น.

อบออกมาซู้ด น้ำลายทันที   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 14 กันยายน 2550 7:59:01 น.

ทานมาก ๆ เลยค่ะพี่น้อย เดี๋ยวต้องแอบโขมยสูตรไปทำบ้างซะแล้ว   โดย: Thaidoll 14 กันยายน 2550 8:28:55 น.

ขอบคุณ คุณ รักเหมียวแต่ไม่รักเด็ก คุณ หลั่มหมั่นเหม่ง คุณ Thaidoll สำหรับต้องได้เลยยินดีเสมอจ้า ขอบคุรเพื่อนๆที่แวะมาทักทายคะ   โดย: SwissSydney 14 กันยายน 2550 11:27:21 น.