ร้านกาแฟกับความล้มเหลว ตอน 2
สวัสดีครับเพื่อนๆทุกท่าน ห่างหายไปนานอีกแล้วครับ ไม่ได้มาอัพบล็อคเลยครับ ไม่อยากจะแก้ตัวครับ ว่างานเข้าอย่างรุนแรงในช่วง 2-3 เดือนที่่ผ่านมาครับ งานเข้าแบบไม่ยอมหยุดด้วยซ้ำครับ ขอขอบคุณทุกท่านครับที่ติดตามอ่านบล็อคผมกันอยู่ ขอขอบคุณเพื่อนๆที่ส่งเมลล์เข้ามาถามเรื่องการทำรีสอร์ท ผมตอบบ้างไม่ได้ตอบบ้างอย่าว่ากันนะครับ แต่ผมจะตอบให้ครบทุกท่านนะครับ วันนี้คงไม่ได้พูดเรื่องการทำตลาดนะครับ ขอหยุดการตลาดรีสอร์ทไว้ก่อนครับ วันนี้จะมาเล่าการทำร้านกาแฟที่ยังไม่จบไม่สิ้นของผมครับ ที่ยังไม่จบไม่สิ้นก้อเพราะว่า ยอดยขายยังไม่ดีเท่าที่ควรนั่นเอง... ง่ายๆ ขายไม่ดีนั่นแหละครับ.... ซึ่งว่าไปแล้ว ผมน่าจะปิดร้านกาแฟไปตั้งนานแล้ว แต่ยังครับ ผมยังไม่พอ ผมคงยังสู้ต่อไปรอบที่ 3 สู้คราวนี้เปิดเกมส์รุกแบบเต็มตัว แต่ว่าไปแล้วการเปิดเกมส์รุกแบบเต็มตัวนั้น ก้อต้องใช้เงินอย่างมหาศาลในการปรับปรุงร้าน ผมจะสู้ไหวหรือไม่นั้นก้อต้องติดตามกันต่อครับ การสู้ครั้งนี้ผมต้องงัดกลยุทธ์ใหม่ๆมาสู้อีกแล้วครับ ไม่รู้ว่าสู้ครั้งนี้จะออกหัวหรือออกก้อยก้อตามครับ ร้านผมชื่อว่า เล คาเฟ่ ปราณบุรี ร้านอยู่ตรงถนนเลียบหาดปราณบุรี แต่ร้านผมไม่เห็นหาดเลยแม้แต่นิดเดียว 555 ร้านกาแฟอยู่ติดโรงแรมมีชื่อ 2 แห่ง ติดด้านขวามือคือ วิลล่า มาร็อค ปราณบุรี ซ้ายมือติด อลีนตา รีสอร์ท ปราณบุรี ซึ่งเหมือนทำเลจะดีครับ แต่ไม่เลย ...ท้อครับ เดี๋ยวผมมาเล่าต่อครับ ว่าจะทำอย่างไรในการสู้ครั้งนี้ครับ ....
สู้อีกครั้งนี้ก้อคือกับการปรับเปลี่ยนรูปแบบร้านใหม่ รูปแบบอาหารใหม่ ลงทุนเพิ่มกับการตกแต่งภายในบาร์ใหม่ ( ตอนนี้กำลังตกแต่งภายในร้าน ) ที่เน้นสุดก้อคือ การเพิ่มมุมถ่ายรูปใหม่ๆเข้าไปในร้านให้มากขึ้น เพื่อเพิ่มยอดขายของตลาดคนไทย และเพิ่มเมนูที่เป็นอาหารนานาชาติให้มากขึ้น เพิ่มยอดขายค่าอาหารจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ.. การสู้ครั้งนี้รู้ผล SeaSon 2012 ติดตามเป็นกำลังใจให้ผมสู้ครั้งนะครับ
Thanks: ฝากรูป ดิกชันนารี
Thanks: ฝากรูป ดิกชันนารี
Thanks: ฝากรูป ดิกชันนารี
เพื่อนๆติดตามกันได้เหมือนเดิมนะครับ //www.facebook.com/forestapranburi
Create Date : 23 พฤษภาคม 2554 |
|
4 comments |
Last Update : 31 กรกฎาคม 2554 21:56:05 น. |
Counter : 9850 Pageviews. |
|
|
|