Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2557
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
11 มิถุนายน 2557
 
All Blogs
 

มาเพาะถั่วเขียว ปลูกถั่วงอก ให้ขาว อวบ อร่อย และไร้สารกันค่ะ - Mung bean sprouts

เพาะถั่วเขียว ปลูกถั่วงอก ให้ขาว อวบ อร่อย
 และไร้สารกันค่ะ - Mung bean sprouts 


วันนี้เราจะมาปลูกถั่วงอกกันค่ะ เดาว่าสมัยเด็กๆ หลายคนอาจจะ
ได้เคยลองปลูกที่โรงเรียน ความทรงจำอันลางเลือน ไม่รู้ว่าเด็กๆ
สมัยนี้ยังมีการทดลองปลูกถั่วงอกที่โรงเรียนกันหรือเปล่า ^^

ถั่วงอกปลูกง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมาย แถมรอเพียง 2-3 วัน
ก็ได้ทานถั่วงอกสมใจแล้ว แถมถั่วงอกของเรายังไร้สารพิษ
ไม่แช่สารฟองขาวหรือปนเปื้อนสารที่ช่วยยืดอายุถั่วงอกด้วยค่ะ


ปลูกถั่วงอก เพาะถั่วงอก ไร้สาร ทานเองที่บ้าน

ล้างถั่วเขียวให้สะอาด ล้างซักประมาณ 2-3 น้ำ/จนหมดฝุ่นค่ะ
เมล็ดที่ลอยน้ำ สภาพเน่าๆก็หยิบทิ้งถังขยะได้เลย ไม่น่าจะรอด

ล้างเสร็จก็เอาถั่วเขียวแช่น้ำอุ่น จะแช่ใส่จาน หรือกาละมังก็ได้
แช่ค้างคืนไว้เลย หรืออย่างต่ำ 6 ชั่วโมง .. ครั้งแรกที่ทำ
ลองใช้ถั่วเขียวซัก 1-2 กำมือ ต่อไปจะได้กะปริมาณถูก
ยี่ห้อที่เราปลูก ซื้อที่ซุปเปอร์ ใช้ยี่ห้อไร่ทิพย์ค่ะ ไม่แพงดี

ปลูกถั่วงอก เพาะถั่วงอก ไร้สาร ทานเองที่บ้าน

วันรุ่งขึ้นเค้าจะมีรากโผล่ออกมานิดๆ

ปลูกถั่วงอก เพาะถั่วงอก ไร้สาร ทานเองที่บ้าน

อุปกรณ์การเพาะของเรา คือวัสดุเหลือใช้ ขวดน้ำแบบ 6 ลิตร
นี่เอง .. เอามีดคมๆมากรีดด้านบนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม จะเหลือ
1 ด้านที่ไม่กรีดก็ได้
เพื่อทำเป็นฝาเปิดปิดได้ แล้วแต่ความสะดวก

ปลูกถั่วงอกไร้สาร

เจาะรูขวด อย่าให้ขนาดใหญ่เกินถั่ว เดี๋ยวเมล็ดถั่วจะแอบหนีเที่ยว
ไปได้ ใครสะดวกใช้คอแร้งก็รวดเร็วดี ใครไม่มีก็เอาตะปูมาจ่อไฟ
ให้ร้อนจี๋ แล้วเจาะรูขวดเอา ใครคิดวิธีอื่นได้ก็ทำไปค่ะ ขอแค่ให้ขวดมีรู

ปลูกถั่วงอกไร้สาร

เจาะฝาด้วย จะได้เทน้ำออกได้สะดวก

ปลูกถั่วงอกไร้สาร

ขวดก็จะมีรูพรุน และประตูเปิดปิดด้วยค่ะ ^^

ปลูกถั่วงอกไร้สาร

นำถั่วเขียวที่แช่น้ำค้างคืนไว้ มารินน้ำออก แล้วจัดการเอาถั่วมา
เกลี่ยๆใส่ในขวดค่ะ
เอาหนังยางรัดประตูขวดซะ

ปลูกถั่วงอกไร้สาร

ขั้นตอนการปลูกถั่วเขียว / ถั่วงอก จะไม่ให้ถั่วได้มีโอกาสเห็นเดือน
เห็นตะวันเลย
ฟังดูใจร้าย 555 แต่ถ้าเค้าเจอแสงแดด ถั่วจะสังเคราะห์
แสง แล้วใบเลี้ยงสีเขียวๆจะบังเกิดค่ะ *แต่* เราอยากทานถั่วงอก
หัวเหลืองๆตัวขาวๆ เราไม่ต้องการเพาะเลี้ยงต้นถั่วค่ะ
ดังนั้น

ห้ามให้ถั่วงอกโดนแสง

เราจับขวดใส่กาละมัง แล้วเอาถุงดำมาครอบอีกที ส่วนใครหา
วิธีอื่นที่ซ่อนถั่วงอกจากแสงได้ก็แอพพลายกันไปเองเน้อ

ปลูกถั่วงอกไร้สาร

เราตัดประตูขวดออกละ รำคาญ เกาะกะเวลารดน้ำ 555 


เคล็ดไม่ลับสำหรับคนที่อยากให้ถั่วงอกอ้วนโต

ก็หาผ้ามาวางทับบนถั่วเขียวค่ะ จะใช้ผ้าขนหนูบางๆ หรือ
ผ้าเช็ดโต๊ะ ผ้ากระสอบ ผ้าอะไรก็ได้ ขอแค่เป็นผ้าสะอาดและ
ไม่ใช่ผ้าขี้ริ้ว อิอิ .. 

ไม่ต้องกลัวว่าถั่วงอกจะอึดอึดกับน้ำหนักกดทับค่ะ
เกิดเป็นถั่วต้องอดทน


ปลูกถั่วงอกไร้สาร

รดน้ำ 3 เวลาหลังอาหารค่ะ เราทานข้าวก่อน ทานเสร็จค่อยให้
น้ำถั่วงอก หรือใครจะรดน้ำถั่วก่อนทานข้าวก็ไม่ผิดกฎกติกานะ

ตอนที่รดน้ำ น้ำก็จะไหลลงรู ไม่มีน้ำขังในขวด ถั่วจะไม่เน่า

ปลูกถั่วงอกไร้สาร

รุ่นนี้ เราใส่กาละมังขาว แล้วเก็บเข้าลิ้นชักในห้องครัวเลย มึดแท้

ปลูกถั่วงอกไร้สาร

รากขาวๆค่อยๆยาวขึ้น

เพาะถั่วงอก ไร้สาร

เปลือกเริ่มแตก ถั่วเขียว เริ่มจะกลายเป็นถั่วงอกแล้วค่ะ

เพาะถั่วงอก ไร้สาร

เริ่มดันตัวขึ้นมา

เพาะถั่วงอก ไร้สาร

รุ่นนี้ ผอมสูง

เพาะถั่วงอก ไร้สาร

หมุนขวด ให้ดูอีกข้าง

เพาะถั่วงอก ไร้สาร

มุมขวด

เพาะถั่วงอก ไร้สาร

จัดการเด็ดราก

เพาะถั่วงอก ไร้สาร

ล้างถั่วงอก คัดเอาเปลือกสีเขียวๆที่ลอยน้ำออก

ถ้าอยากให้ถั่วงอกคงความขาว
ก็หยดน้ำมะนาวลงไปนิดนึงค่ะ

เพาะถั่วงอก ไร้สาร

ผึ่งตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

รุ่นนี้เลี้ยงนานไปหน่อย ลำต้นยาว ใบเลี้ยงเริ่มยาวละ

เพาะถั่วงอก ไร้สาร

เก็บถั่วงอกใส่ถุง แช่ตู้เย็นไว้ จะได้สดๆนานๆ

เพาะถั่วงอก ขาว อ้วน  ไร้สาร

อีกรุ่นนึง .. ชะโงกหน้ากันออกมา อิอิ

เพาะถั่วงอก ขาว อ้วน  ไร้สาร

ปลูกเอง ภูมิใจที่ซู๊ดดดด

เพาะถั่วงอก ขาว อ้วน ไร้สาร

เด็ดรากออกแล้วค่ะ หน้าตาดูเป็นผู้เป็นคน เอ้อ เป็นถั่วงอกขึ้น


ที่ผ่านมาทำอะไรไปแล้วบ้าง - ทานกับผัดไทย ซีอิ๊ว ใส่ในยำต่างๆ
โรยบนมาม่า ก๋วยเตี๋ยวน้ำ คือ.. ใส่ได้สารพัดเมนูค่ะ ใครที่จะทำ
ถั่วงอกทานบ่อยๆ ขอแนะนำให้ทำให้สุกก่อนค่ะ เพราะ

ถั่วงอกดิบมีสารไฟเตต (Phytate) หรือ Phytic 
acid ที่มีฤทธิ์ยั้บยั้งการดูดซึมของธาตุเหล็ก 
สังกะสี แคลเซียม ฟอสฟอรัส ค่ะ 

ทานพอดิบพอดีค่ะ ^^

UPDATE หน้านี้วันหลัง 
เรื่อง หัวงอกหัวโต ค่ะ




 

Create Date : 11 มิถุนายน 2557
0 comments
Last Update : 11 มิถุนายน 2557 17:38:02 น.
Counter : 26901 Pageviews.


ซาสี่สีส้ม
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 318 คน [?]








free counters












Friends' blogs
[Add ซาสี่สีส้ม's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.