*pangeataround* อาหารไทยอร่อย นำเสนอได้สนุก @Metro On Wireless โรงแรม Indigo
ชื่อร้าน : Metro On Wireless
รายการอาหาร : หมูคลุกฝุ่น , ข้าวกระยาคู
ที่ตั้งร้าน : Hotel Indigo Bangkok Wireless Road, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 24.42" N 100° 32' 50.23" E



อาหารไทย ใครว่า Presentให้น่าสนใจ ไม่ได้ ให้ลองไปห้องอาหารนี้เลยคะนอกจากจะเป็นอาหารไทยที่อร่อย แต่ภาชนะ การนำเสนอก็ทำให้อาหารอร่อยขึ้นมาอีกหลายเท่าเลยวันนี้เราไปดูร้านที่ยก street food บนโรงแรม

ร้าน Metro on Wireless Hotel Indigo Bangkok W

ร้านตั้งอยู่ในโรงแรมIndigoBangkok โรงแรม Indigo เป็นโรงแรมบูทีคที่เรามีเอกลักษณ์ สุดของถนนวิทยุเลย โดยโรงแรมจะออกแบบโดยดึงเอาจุดเด่นของชุมชนออกมาทางโรงแรมก็บอกว่า ถนนวิทยุเป็นถนนตั้งแต่สมัย รัชกาลที่ 6 แล้วปัจจุบันก็เป็น ถนนเศรษฐกิจ ไปแล้วทางโรงแรมก็เลยออกแบให้ออกวินเทจนิดๆ

ที่เราชอบสุดคือด้วยความที่โรงแรมอยู่ตรงข้ามบ้านท่านทูตที่เป็นพื้นที่สีเขียว โรงแรมเลยทำเป็นกระจกใหญ๋ เหมือนเป็นฉากวาดเลย ชอบเลยคะทางขึ้นลิฟท์ ก็สวย ทุกชั้นเลย

มาถึงห้องอาหารวันนี้เรามาห้องอาหาร Metroon Wireless ที่อยู่บนชั้น 2 ของโรงแรมมีทั้งห้องอาหารที่เป็นส่วน indoor หรือ outdoor วันอากาศดีดี ก็น่าไปนั่งคะ




โดยจะแบ่งอาหารเป็นช่วงเวลา ช่วงเช้า ช่วงกลางวัน แล้วก็เย็น

ช่วงเช้า 6.30 -10.30

ช่วงกลางวัน 11.50-17.00

ช่วงเย็น 18.00– 23.00

โดยบรรยากาศร้านก็จะเปลี่ยนไปตามช่วงเวลา Lunchนี่เปิดให้ยาวเลย เกิดเราจะหิวตอน 14.00

เราก็ยังเดินทางมาได้ตะ

ห้องอาหารจะเสริฟเป็นอาหารไทย 80%อาหารฝรั่ง 20 % โดยมีเชฟใหญ่ที่แสนแซ่บ คือเชฟจิมมี่ของเรา เชฟเดินทางมาทัวโลก เชฟนอกจากทำอาหารอร่อย แต่ยังแซ่บ อีกต่างหากฟังเชฟอธิบายก็เพลินดีเหมือนกัน


เมนูอาหารไทยของเขาเป็นเมนูไทยที่เมนูที่เชฟคิดค้นมาก เป็นเมนูต้นตำหรับด้วย หรืออาจจะดัดแปลงให้เป็นเมนูที่คิดค้นขึ้นเองแต่ที่สำคัญที่นี่วัตถุดิบดี แล้วที่เราชอบมากๆๆ คือการนำเสนอ เชฟ จะใส่ภาชนะ หรือทำนู่นนี่ จนเป็นอาหารไทยที่น่าสนใจเลย

ส่วนอาหารฝรั่งก็เป็นพวกอาหารฝรั่งที่แบบง่ายๆ อย่างสปาเกตตี้ แฮมเบอร์เกอร์ อาหารจานด่วน

ที่ตั้งและการเดินทาง

โรงแรมตั้งอยู่ถนนวิทยุถ้าเรามารถไฟฟ้าก็ลงสถานี เพลินจิต แล้วเดินเข้ามาในถนนวิทยุประมาณ 400 เมตรโรงแรมจะอยู่ถัดไปจากร้าน วีรสุ เราขึ้นไป ชั้น 2 ได้เลยคะ

ที่โรงแรมจัดเซต Lunch ด้วยคือ 1 เชต นี่อิ่มแน่นอน


วันนี้เราได้ลองหลายอย่างแบบจัดเต็มเลยเป็นมื้ออาหาร ที่เพลิดเพลินใจ และเพลิดเพลินพุงด้วย

ระหว่างรออาหารโรงแรม ก็เสริฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นน้ำพริกกับผัก โดยน้ำพริกจะแตกต่างไปแต่ละวัน

วันที่ไปเป็นน้ำพริกลงเรือ กับผัก น้ำพริกไม่เผ็ดมาก กินได้เพลินๆ เลย



APPETISER

หอยจ๊อ 270

เสริฟมาตะกร้า หวาย กับหมี่กรอบรองมาโดยหอยจ๊อที่นี่เขาจะเป็นปูเน้นๆ เลย เราชอบที่แป้งเขาบางดีและไส้ก็มาเต็มดี การเสริฟก็น่ารักดี


เนเบอร์ฮูด ออร์เดิร์ฟ

Neighborhood Hors-d’oeuvre

390

เป็นออร์เดิร์ฟที่ใครอยากกินหลายอย่างก็สั่งเมนูนี้เลน เสริฟมาใน เตาดินเผาเท่มากเลย โดยออเดริฟมี 4 อย่าง เป็นหมูสเต๊ะ

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน แหนมคลุก

หมูเสต๊ะคือเนื้อหมูแน่นๆเลย ไม่มีมันมาเจือปน น้ำจิ้มก็ไม่หวานมากดี

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวยเขามีทีเด็ดตรงน้ำจิ้ม ที่เขาจะใช้ความเปรี้ยวได้จากแอ๊ปเปิ้ล ก็เลยจะเปรี้ยวแบบไม่ปแหลมมาก

แหนมคลุกจะเป็นแหนมคลุกธรรมดาได้ไง เขาเอาแหนมคลุก ที่ห่อมาในใบชะพลู กินก็แปลกๆดีคะแต่เราอยากให้ไส้ข้างในรสจัดกว่านี้หน่อย


หมูคลุกฝุ่น

Dusty Pork

370

เมนูที่ฮิตตลอดเราชอบการนำเสนอเขา เขาจะเสริฟมาในถาด ก็จะมีโถหมู ทอด แล้วก็มีถ้วยเล็กๆ เป็นพริก มะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว

พอเราได้แล้วก็ผสมทุกอย่างไปในโหลแล้วก็เขย่าโลดเลย อร่อยด้วยมือเราเอง แต่เครื่องปรุงที่ให้มาก็ได้ตวงมาให้อร่อยแล้วคะ

หมูเขานิ่ม มากทอดมากรอบกำลังดีเลย แล้วที่ข้าวคั่วที่ให้มา ก็ทำให้หมูหอมเข้าไปใหญ่




ทอดมันหัวปลีคุณย่า 290

Banana Blossom Fritters

เป็นอีกเมนูที่เราชอบเพราะทอดมันเขาเหนียวแน่นหนึบ เสริฟมาในเตาขนมครก น่ารักดีการจัดจานทำให้อาหารดูน่ากินอีกเท่าหนึ่ง

สูตรนี้เป็นสูตรคุณย่าของเชฟเลยหากินยากแล้ว


น้ำมีให้เลือกหลายแบบ ทั้งกาแฟ โอวัลติลภูเขาไฟ หรือพวกน้ำผลไม้ปั่น ที่ มีให้เลือกหลายอย่าง



ข้าวของที่นี่มีทั้งข้าวหอมมะลิ แล้วก็ข้าวหอมศรีนิล ที่จะเติมได้ตลอดเลย ฟรีคะ



ตอนนี้มาดูเมนูใหม่ ของร้านกันนะคะ วันนี้เราโชคดีที่ได้เป็นกลุ่มแรกๆที่ชิมเมนูใหม่ของเขากัน



NEW SIGNATURE FLAVOURS

ข้าวอบสับปะรด

Baked Rice with Prawns,

Chinese Sausage andPineapple

260

ปรกติเราเป็นคนไม่ค่อยปลื้มกับข้าวอบสับปะรดเลยเพราะรู้สึกมันเลี่ยนๆ ยิ่งแบบ อบแล้วใส่มาในสับประรด เรานี่เลิกเลยคะ

แต่อันนี้เขาทำมาแห้งๆไม่เลี่ยนเลย แล้วสับปะรดก็เอาไปย่างๆ นิด มันก็เลยแห้งๆ ถ้าใครกินข้าวสับปะรดแล้วเลี่ยนแนะนำมาที่นี่เลย กินได้แน่นอน


ยำถั่วพลูกุ้งหมูสับ 240

และไข่นกกะทา

Wing Beans, Prawns,Pork Minced

ยำถั่วพลู ที่รสชาติดีเลยคะ เสริฟมากับหมูสับกุ้ง แล้วก็มีไข่นกกะทากุ้งเขาตัวใหญ่แล้วก็สดดีคะ

ปลาทับทิมผัดคื่นฉ่าย 690

Wok-fried Whole Ruby(500-600g)

Celery and Soy Bean Paste

เมนูทุก คนชื่นชมเลยปลาทับทิม ตัวใหญ่ เนื้อฟูนุ่ม เขาจะผัดคึ่นฉ่ายแล้วเอามาราดเลยทำให้ตัวปลายังกรอบอยู่ชอบกินเมนูนี้อยู่แล้ว เจอ เนื้อปลาแบบนี้ยิ่งกินใหญ่เลย


ยำสามกรอบทะเล 320

Crispy Seafood, Green MangoSalad

ยำ 3กรอบเขาก็จะมีกุ้ง ปลาสลิด อีกอันจำไม่ได้ 555 กุ้ง ปลาสลิดเขาอลังการ ให้มาเป็นเนื้อเป็นหนังจริงจัง

โดยเขาจะเอาไปชุบแป้งทอดก่อน แล้วก็ราดน้ำยำ จานนี้เสริฟมาหม้อดิน รสอาจจะไม่ได้จัดมาก แต่กลมกล่อมดีคะ


มาถึงเมนูที่ฮอตฮิตขอร้านเขา

ALL TIME

FAVOURITESมันหัวป

ขนมจีนแกงกะทิปู 260

Thai Rice Noodles,

Crab Meat Curry

ตอนมาเสริฟเขาเสริฟมาน่ารักมากเป็นปิ้นโตที่ทำจากหวาย 2 ชั้นชั้นบนเป็นขนมจีนกับแกงกะทิปูที่ใส่หม้อดินมา ชั้นล่างเป็นผักแกล้ม น่ารักมากกกน่ากินด้วย น้ำยาปูที่นี่ไม่ได้ใส่ใบชะพลู รสชาติเข้มข้น ปูเป็นปูไม่ได้เป็นเศษปูเลย แต่เราชอบแกงปูที่ใส่ใบชะพลูมากกว่า มันมีกลิ่นหอมแต่อันนี้กลิ่นจะไม่ได้ จี๊ด หอมเท่าไหร่



ซี่โครงแกะย่าง 720

จากนิวซีแลนด์ราดซอสกระเพรา

New Zealand Lamp Chop, ThaiHoly Basil Sauce

เมนูฮิตฮออตของเขาอีกอย่างอันนี้เป็ฯ lamp Chop ใครที่ไม่ชอบเนื้อแกะเพราะกลัวเรื่องกลิ่นก็อาจจะไม่ชอบเพราะเราก็ไม่ได้ชอบกินแกะมาก ก็เลยว่ามีกลิ่นนิด เขาเป็น Lamp Chop ชื้นใหญ่เลย เขาผัดมาแบบ ผัดไทยๆ ประมาณผัดกระเพรา

ใครชอบแกะจานนี้หลงรักแน่นอน


แกงเผ็ดเป็ดย่าง 370

Roasted Duck, Red Curry,Tomatoes,Pineapple

แกงเผ็ดเป็ดย่างเสริฟมาในหม้อแบบสมัยก่อนน่ารักเลย ชามนี้ รสชาติดีคะ แต่อยากให้มันเข้มข้นมากกว่านี้หน่อย



เพนเน่ ซีฟู้ดเพสโตซอส 320

Penne Seafood Pesto

จานนี้เราเฉยๆ เป็นเพสโต้ซอสที่ออกครีมๆ ไปหน่อย มันก็เลยเลี่ยนๆ นิดๆ ชอบอาหารไทยขอที่นี่มากกว่าแต่ซีฟู้ดเขาให้มาไม่อั้นเลย

หมดของคาว ก็มาถึงของหวานของหวานที่นี่มีทั้งแบบ ไทย แบบ ฝรั่ง เชฟบอก่าขนมที่นี่ ไม่ได้มาเล่นๆ ให้เยอะและอร่อยแยะคะ

NEIGHBOURHOOD

DESSERT

ตังเมผลไม้รวม 280

Nougat Delight

เป็นเมนูที่สวยมากและอร่อยมากด้วย เป็นตังเมแบบนิ่มที่เขาใส่ มะม่วง ไปด้วย มันเลยเปรี่ยวๆ นิดข้างล่างรองด้วย ขนมปังกรอบบด แล้วราดด้วย ซอสอัลมอลล์ เมื่อกินรวมกันทุกคนชอบเมนูนี้กันมาก




ข้าวกระยาคู 190

Young Rice Pudding

Coconut Milk

ชอบเมนูนี้มากขอสารภาพว่าเราไม่เคยได้ยินชื่อเมนูนี้เลย เป็นขนมไทยที่เราแทบไม่เห็นแล้วที่นี่ยกนิ้วให้เลย

อร่อยมากก พุดดิ้งหอมใบเตยส่วนมะพร้าว ที่ราดข้างหน้า นิ่มและหอมกะทิสุดๆ เชพใจดีสาธิตวีธีทำแล้วยังให้กลับบ้านอีก ที่บ้านแม่ปลื้มปริ่มมาก แกบอกไม่ได้กินมานานอันนี้ หอมและไม่หวานแสบคอด้วย




ซอฟท์เซิร์ฟเจลโต้มะพร้าว 150

Coconut Soft Serve Gelato,

Thai Condiments

เป็นซอฟท์เสริฟ มะพร้าวที่มีตัวมะพร้าวนิดๆ เขาจะเสริฟมาพร้อมพวกเครื่องปรุง ที่มีให้เลือกหลายอย่างเหมือนเรากินไอติมกะทิ แต่อันนี้เป็นซอฟท์เสริฟ เรายังเฉยๆ กับไอศรีมอยู่นะคะถ้าไอศครีมหอมกะทิกว่านี้จะเลิศเลย




วนิลลามิลเฟย 280

Vanilla Mille Feuille

เป็นเมนูที่ปรกติเราชอบอยู่แล้วแป้งพรายเขาบางกรอบ แล้วครีมก็เนียน เบาๆ ไม่หวานมากดี เป็นขนมที่อร่อยเลย กินกับกาแฟร้อน ชานี่อร่อย


เป็นมื้อที่อิ่มและสนุกขอบการนำเสนอของเชฟทุกจานเลย อาหารไทยทำให้สนุกไม่ยากเลยคะถ้าใครที่แขกชาวต่างชาติหรือ จะมากินกันเอง แล้วอยากกินอาหารไทยที่เป็นอาหารไทยจริงๆ แล้วก็ใช้วัตถุดิบดีดี แนะนำที่นี่เลยเราก็ต้อกลับไปอีกอย่างแน่นอน




Create Date : 17 พฤษภาคม 2559
Last Update : 16 เมษายน 2560 20:37:07 น.
Counter : 1067 Pageviews.

2 comments
  
ภาชนะใส่อาหารเก๋ซ๊าาาา
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 พฤษภาคม 2559 เวลา:5:07:56 น.
  
เชฟบอกภาชนะแกไปหามาจากสวนจตุจักรคลอดตลอดเลยคะ
โดย: PanGWeT วันที่: 18 พฤษภาคม 2559 เวลา:9:53:10 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pangeataround
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]



P a n g e a t a r o u n d
FB: Pangeataround
IG: Pangeataround
New Comments
Group Blog
พฤษภาคม 2559

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog