วันนี้(30 ส.ค 53)ทำเมนูง่ายๆๆกันน่ะค่ะ ผัดพริกแกงหมึก กุ้ง : 1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม 2. ใส่พริกแกงแดงผัดให้หอม 3. ใส่หมีกกะกุ้ง ผัดให้สุก 4.ใส่พริกหยวก กับ หัวหอมใหญ่ 5. ปรุงรส ด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายตามชอบค่ะ ปล. โอ้ทไม่ได้ใส่น้ำแต่เพราะปิดฝาอบไว้เนื่องด้วยได้กลิ่นคาวปลาหมีกกินไม่ได้ค่ะ เลยปิดฝาอบไว้ให้สุกสุดๆๆจนไม่มีกลิ่น น้ำออกมาเป็นแกงไปเลย
อีกจาน อาหารชอบของทุกคนค่ะ จานนี้ใช้ไข่ 5-6 ฟองจำไม่ได้แล้ว เนื่องจากตู้เย็น เย็นจัด ไข่แข็งเป็นน้ำแข็งเลยค่ะ ตอกออกมาไข่แดงเป็นก้อนเชียว ตีไม่แตกเลยต้องเลือกฟองที่ไม่แข็งมาใส่เพิ่ม แล้วที่แข็งไปละลายในกะทะ เลยออกมาเนื้อแน่นอย่างที่เห็นเพราะหลายฟอง
ดารินตักผัดราดบนไข่ กินกะหนมปังทาเนยค่ะ |