Mooh wan-kem (Sweet-saulty pork) The taste with this dish depends on which you like best between sweet (wan) and saulty (kem). You have to mixed slices pork and leave at least 30 mins for good taste. Ingredient: Pork,Garlic,Peper,fish sauce, sugar,black soy sauce, soy sauce,olive oil Cook: @ Heat olive oil in pan, add the pounded garlic and mixed pork until fragrant. Add black soy sauce, soy sauce, fish sauce and sugar. Turn heat to low and cover , stir sometimes until pork is tender. นี่เป็นอีก 1 เมนูที่โอ้ทเขียนไว้ในฮาวทูของฝาหรั่ง จริงๆ แล้วน่าจะเป็นหมูเค็ม แต่ทำไปทำมารสมันเค็มจัดเลยเติมน้ำตาลปีกเข้าไป ได้ออกมา 2 รส กลายเป็นหวาน-เค็ม ส่วนประกอบ เนื้อหมู กระเทียม พริกไทย น้ำปลา น้ำตาลปีก ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันพืช วิธีทำ ใส่น้ำมันในกะทะตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมทุบละเอียดพร้อมเนื้อหมู ผัดจนหอม ใส่ซีอิ้วขาว-ดำ น้ำปลา และน้ำตาล ลดไฟ ปิดฝาแป้บนึง หมั่นคนจนหมูสุกได้ที่ ...ตักใส่จานเตรียมพร้อมกันละยังจ้า มาล้อมวงกัน น้ำปลาไม่ต้อง เอาแตงกวาสักหน่อยเข้ากันดีทีเดียวเชียว/td> |