ข้าวห่อหมกทะเล

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 31 มกราคม 2551 16:43 น.
ส่วนผสมมีดังนี้ (สำหรับ 2 ที่)

พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ (หาซื้อได้ทั่วไป)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กุ้ง 5 ตัว
ปลาหมึก 5 ชิ้น
ปลากะพง 5 ชิ้น
หัวกะทิ 1 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ใบโหระพา 5 ใบ
ผักกาดขาวหั่น 1 กาบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 2 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ

ลงมือปรุงกันได้เลย โดยเริ่มจากนำหัวกะทิใส่ลงในกระทะ ตามด้วยพริกแกงเผ็ดแล้วผัดให้เข้ากันจนหอม จากนั้นใส่กุ้ง ปลาหมึก และปลากะพงลงไป พร้อมกับปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาล และรอให้เดือดจึงค่อยใส่ผักกาดขาวลงไป ตอกไข่ไก่ใส่ตามลงไปด้วย จากนั้นก็เอาฝาหม้อมาปิดกระทะรอให้ไข่ไก่แห้ง ก็ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูด เท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จได้ห่อหมกทะเล ร้อนๆ หอมๆ เข้มข้นเครื่องแกง กินพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ เอร็ดอร่อยอิ่มท้องกันไป

Create Date : 21 สิงหาคม 2552		0 comments
Last Update : 23 สิงหาคม 2552 18:20:32 น.
Counter : 1387 Pageviews.
Share Tweet