Bloggang.com : อาหารทำเอง By Mariny : หัวปลาฉิ้งฉ้าง ของดีบ้านช้านเอง

หัวปลาฉิ้งฉ้าง ของดีบ้านช้านเอง

ขึ้นชื่อว่าอาหารใต้ใต้เนี่ยะเค้าขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสจัดค่ะแต่ภูมิปัญญาอย่างนึงของอาหารการกินของไทยเรานั้นจะมีของกินแก้กินแนมกันตลอดอย่างสะเดาก็ต้องกินกับน้ำปลาหวานเพื่อลดความขมใช่ไหมล่ะคะอาหารรสจัดอย่างอาหารใต้ก็มีของแนม หรือภาษาใต้ที่เรียกว่าของเหนาะอย่างผัก,หมูหวาน,หรือปลาทอดเพื่อลดความเผ็ดค่ะปลาฉิ้งฉ้างเป็นอีกหนึ่งนางเอกของของแนม(เหนาะ)ของอาหารใต้เลยค่ะลดความเผ็ดได้ดี แถมกินกับอะไรก็อร่อย

แต่วันนี้จะนำเสนออีกอย่างที่คิดว่าหลายๆคนยังไม่เคยกินแน่ๆ นั่นคือแถ่นแถ๊น “หัวปลาฉิ้งฉ้างค่ะ”

ปลาฉิ้งฉ้างก็คือปลากะตัก นั่นเองค่ะปลากะตัก ก็คือปลา Anchovyของฝรั่งค่ะฟังหรูขึ้นมาเลยใช่ม๊าาา

กลุ่มแม่บ้านนำมาทำเป็นหัวปลาฉิ้งฉ้างอบกรอบเพื่อสะดวกในการกินค่ะภายใต้ชื่อแบรนด์ “SeafoodPhuket” มีตั้ง3รสชาติรสดั้งเดิม,รสหวาน,รสต้มยำ

เราเลยลองเอามากินหลายๆแบบดูว่าจะเข้ากับแบบไหนที่สุดหัวปลาฉิ้งฉ้าง อุดมไปด้วยประโยชน์มากมายเช่น ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและยังช่วยลดระดับความดันโลหิตได้ด้วย