กระหรี่พับแป้งบิสกิตค่ะ
เมื่อวันปีใหม่ที่ผ่านมา สามีบ่นอยากทานกระหรี่พับคะ แต่ว่าไม่อยากเอาไปทอด (เปลืองน้ำมัน) ก็เลยคิดว่าถ่าเราเอาไปห่อด้วยแป้งบิสกิตก็น่าจะอร่อยดี ประกอบกับว่าที่บ้านชอบทานบิสกิตกันอยู่เเล้ว ลูกไก่ก็เลยลองทำดู สรุปว่าใช้ได้เลยอยากจะเอาไอเดียมาแบ่งปันคะสำหรับสูตรทำไส้เนี่ยลูกไก่ก็มั่วๆเอานะคะ(จริงๆแล้วเราผัดไส้มาจากที่ร้านเลยไม่ได้ชั่งหรือตวงอะไรเลย) เอาเป็นว่าชอบทานรสไหนก็ใส่ตามชอบเลยคะส่วนประกอบของไส้ก็จะมีมันต้มสุก แครอทต้มสุก ไก่ต้มสุก เอาทั้งสามอย่างนี้มาหั่นเต๋าเป็นชิ้นพอคำ แล้วเอาไปผัดกับเครื่องแกงมัสมั่น ใส่พริกไทยเพิ่มอีกนิดหน่อย ปรุงรสที่ชอบ แต่อยากให้รสชาติจัดจ้านนิดนึง แต่ว่าอย่าให้เค็มนะคะ เพราะว่าเดี๋ยวเอาไปห่อกับแป้งบิสกิตแล้วจะเค็มเกินไป ไม่อร่อยคะ พักใส้ให้เย็นสักพัก เริ่มวอมเตาอบได้เลยนะคะ ตั้งไฟที่อุณหภูมิ 375F ระหว่างนั้นเราไปทำแป้งกันคะเริ่มจากเอาแป้งบิสกิตกระป๋องมาคลึงให้บาง ก่อนจะคลึงก็อย่าลืมโรยแป้งลงไปบน boardก่อนนะคะ แล้วใส่ไส้ลงไป ชอบไส้มากน้อย ตามอัธยาศัยเลยคะเอาน้ำทาตรงปลายแล้วใช้ซ่อมกดให้แป้งสนิทกัน แล้วทาด้านบนทับด้วยไข่แดงคะ เอาเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 10 นาทีนะคะออกมาหน้าตาก็ประมาณนี้คะ ดูจะเข้มไปนิดนึงนะคะเพราะว่าชอบกรอบเกรียมคะทำง่ายมากแถมอร่อยด้วย ลองไปทำทานกันนะคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
ถึงเวลามังกรเริงร่า2555สุขสันต์หรรษาทั่วหน้านะคะ