Whole wheat scones

What's teatime.
ได้เวลาน้ำชา
เตรียมแป้งไว้หลายวันเพื่อที่จะได้อบสโคนซักก้อน แต่ก็ยังไม่มีจังหวะซักที วันนี้ได้ฤกษแล้วค่ะ เมนูที่จะนำเสนอวันนี้คือWhole wheat sconeหรือสโคนโฮลวีทนั่นเอง ไปดูวิธีทำกันค่ะ

Whole wheat scone
แป้งสาลีเอนกประสงค์(1) 100g
แป้งโฮลวีท 150g
ผงฟู 1 ชต.
น้ำตาลทราย 20g
นมสด 1/3 cup
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยสด 65g
กลิ่นวนิลา 1/4 ชช.
แป้งสาลีเอนกประสงค์(2)50g
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์(1)แป้งโฮลวีท ผงฟู ลงในหม้อผสมแล้วพักไว้
2.ตอกไข่ใส่ในถ้วย
3.ผสมกลิ่นกับนมสดเข้าด้วยกัน
4.นำเนยสดตีด้วยหัวตีตะขอรวมกับแป้งจนร่วนเป็นเม็ดทราย ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
5.เทไข่ไก่ลงไปตีผสม จากนั้นก็ค่อยๆเทนมสดลงไปตีจนเข้ากัน
6.เทแป้งเอนกประสงค์(2)ผสมลงไป(ที่ใช้แป้งส่วนนี้ผสมก็เพราะว่าโดแฉะเกินไป)ตีจนโดไม่ติดหม้อ
7.นำโดห่อด้วยplastic wrapแช่ในตู้เย็น1-2ชั่วโมง
8.นำโดออกมาจากตู้เย็น นำมาคลึงบนโต๊ะหรือเขียงที่โรยแป้งนวลไว้โดยคลึงหนาประมาณ 1นิ้ว
9.ใช้ที่กดคุ๊กกี้กดให้ได้รูปทรงตามต้องการแล้วนำเข้าอบด้วยไฟ180c˚เวลาประมาณ 25นาทีหรือจนสุก


ซักชิ้นมั๊ยคะ


กินกับแยมผลไม้ก็ฟินค่ะ

Create Date : 23 พฤศจิกายน 2559 Last Update : 25 พฤศจิกายน 2559 13:06:20 น. Counter : 1826 Pageviews.		1 comments
Share Tweet