| |
Mince pie พายผลไม้แห้งต้อนรับเทศกาลแห่งความสุข และแล้วก็มาถึงช่วงปลายปีแล้ว อีกไม่นานปี2559ก็จะผ่านไส่วนpastrวเข้าสู่ศักราชใหม่2560 เแอ๊ปเปิ้ลเขียวซอยหยาบๆ 1 ไหนหรือยังคะ ใครที่คิดจะออกเดินทางก็เตรียมตัววางแผนล่วงหน้าให้ดีและอย่าลืมคำนึงถึงความปลอดภัยด้วยนะคะ ส่วนคนที่ไม่ได้เดินทางไปไหนแต่อยากฉลองกับคนที่บ้านและทำอาหารและขนมกินเองก็นี่เลยค่ะ เรามีสูตรขนมสูตรเด็ดมาให้ได้ลองทำกินกัน สูตรนี้เอาใจคนกินเจและมังสวิรัติที่อยากจะฉลองคริสต์มาสแบบฟินๆ นั่นคือหนึ่งในขนมหวานประจำเทศกาลอย่างmince pie นั่นเอง สูตรก็ไม่ค่อยยากนะคะ ลองทำดูค่ะ  Vegan mince pie ส่วนpastry แป้งเอนกประสงค์ 500 g มาการีน 200 g น้ำตาลไอซิ่ง 3 ชต. น้ำเย็น 1/2 cup ส่วนMince meat ผลไม้แห้งรวม(มิกซ์เบอรี่,อินทผาลัม,ลูกเกดดำ,ลูกเกดสีทอง,เชอรี่) 220 g แครนเบอรี่แห้ง 125 g แอ๊ปเปิ้ลเขียวซอยหยาบๆ 1 ลูก เศษไก่เจ 100 g มาการีน 30 g อบเชยป่น 1 ชช. ลูกจันทร์ป่น 1 ชช. น้ำตาลทรายแดง 50 g น้ำส้มคั้น 35 มล. น้ำเลมอน 25 มล. เปลือกส้มและเลมอนเชื่อม 1 ชช. วิธีทำ ส่วนpastry 1.ร่อนแป้งลงในหม้อผสม ใส่น้ำตาลไอซิ่งแล้วคนให้เข้ากัน 2.นำมาการีนตีผสมกับแป้งจนส่วนผสมร่วนเป็นเม็ด จากนั้นค่อยๆเทน้ำเย็นใส่ลงไป ตีจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน 3.ใช้มือนวดจนโดเข้ากันดีและไม่ติดภาชนะ นำโดห่อด้วยplastic wrapแล้วแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 คืน 4.นำโดออกจากตู้เย็นมาคลึงเป็นแผ่น จากนั้นนำไปกรุลงในพิมพ์ที่ทาเนยขาว ใส่ไส้mince meat ทาหน้าด้วยน้ำ นำเข้าอบไฟ180˚cเวลาประมาณ25-30นาที ส่วนmince meat วิธีทำ 1.นำผลไม้แห้งรวมแช่ในน้ำส้มและน้ำเลมอน เติมน้ำตาลทรายแดง ลูกจันทน์ป่น อบเชยป่น เปลือกส้มและเลมอนเชื่อม คลุกให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2.ใส่มาการีนลงในกะทะ นำไปตั้งไฟด้วยไฟกลางจนมาการีนละลาย จากนั้นใส่แอ๊ปเปิ้ลเขียวและเศษไก่เจลงไปผัดกับมาการีน 3.นำผลไม้แห้งที่หมักไว้ลงไปผัดรวมกับแอ๊ปเปิลเขียวและเศษไก่เจจนสุข พักไว้จนเย็นแล้วตักใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่เย็น 
|
สมาชิกหมายเลข 3511559
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
Link |
|||||||||||||
