อยากทำ..เส้นหมี่ไก่ตะไคร้..แบบมั่วไป มั่วมา ก็เข้าทีดีค๊า สวัสดีค่ะเพื่อนพ้องน้องพี่ทั้งหลาย..วันนี้อิชั้นมีเมนูง๊าย..ง่าย(อีกแล้ว)มาฝากกันค่ะ..จริงๆ แล้วเจ้าอาหารจานนี้เป็นลูกผสมอ่ะค่ะ..แหะ..แหะ..แบบว่า..ผสมไป ผสมมา มั่วๆ ซั่วๆ ตามที่อิคนทำอยากจะกินนั่นเอง..แต่ๆๆๆ ออกมาก็เข้าทีดีนะคะ 555 อ๊ะ..อ๊ะ..ไม่เชื่อใช่มั๊ยคะ..ถ้างั้น..อิชั้นให้ดูหน้าตาก่อนก็ได้ค่ะ ว่าเป็นเช่นนี้แล เชิญชวนกันมามากแล้ว..เรามาเริ่มกันเลยดีกว่านิคะ..ก่อนอื่นก็เอารากผักชี กระเทียม พริกไทย และตะไคร้มาตำให้พอแหลก แล้วก็เอาไปหมักกับไก่ส่วนที่ชอบพร้อมน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และน้ำตาลทรายนิดหน่อย ทิ้งไว้ซัก 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนไปเลยก็ยิ่งดีค่ะ หลังจากหมักได้ที่แล้วก็เอาไปอบไฟประมาณ 350 ฟาเรนไฮน์ประมาณ 30-40 นาทีจนไก่สุกค่ะ ได้ออกมา..หน้าตาเป็นเช่นนี้ ตอนอบไก่..ก็มาจัดการลวกเส้นหมี่และคลุกกระเทียมเจียว พักไว้ เตรียมผักที่ชอบ..วันนี้มีผักกาดขาวลวก ผักกาดหอม และแครอทซอยค่ะ แล้วก็มาทำน้ำจิ้ม..อิชั้นทำสไตล์น้ำจิ้มซีฟู๊ดค่ะ..โดยเอาพริก กระเทียม และผักชีมาซอยให้ละเอียด จากนั้นก็ปรุงรสความแซ่บตามชอบได้เลยนะคะ เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว..ก็จัดการประกอบร่างได้เลยค่ะ..เอาไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงไปบนเส้นหมี่..เอาเครื่องเคียงทุกอย่างวางๆ ลงไป ก็พร้อมหม่ำได้แล้วนะคะ..เห็นมั๊ยล่ะว่าง่ายจริงๆ เลย ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาทักทายกันเสมอมานะคะ..ขอให้ทุกคนมีความสุขในทุกๆ วันกันมากๆ ค๊า   Create Date : 18 กันยายน 2552 54 comments Last Update : 18 กันยายน 2552 4:52:43 น. Counter : 2033 Pageviews. Share Tweet

หน้าตาเหมือนอาหารเวียตนามที่มีน้ำจิ้ม ใสๆส้มๆเลยค่ะคุณพี่ ไก่หน้าตาดูดีน่าหม่ำให้เรียบจริงๆเลยค่า ไม่ได้แวะมานาน แต่ก็คิดถึงนะคะ   โดย: เพลงเสือโคร่ง 18 กันยายน 2552 4:50:05 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะคุณนิ้ง ยิ่งเห็นเส้นหมี่ลวกขาวๆ ด้วยแล้วอยากกิ๊น กับไก่ตะไคร้มากๆ เลยนะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 18 กันยายน 2552 4:50:25 น.

ขอบคุณกำลังใจจากพี่นิ้งนะคะ วันที่กิ๋วไปเนี่ย ฟ้ามืดครึ้ม แถมฝนโปรยด้วยค่ะคุณพี่ แต่ดีที่ไม่ร้อน เด็กๆตอนแรกต้องใส่เสื้อกันลม ต่อมาแดดออกต้องถอดเสื้อกันแทบไม่ทัน ปล เพิ่งอัพบล๊อกใหม่ๆหมาดๆ เรียนเชิญคุณพี่ไปเจิมเป็นศิริมงคลหน่อยได้มะคะ ฮี่ๆ   โดย: เพลงเสือโคร่ง 18 กันยายน 2552 5:18:10 น.

ย่างไก่ได้น่ากินสุดๆ เลยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 18 กันยายน 2552 7:25:04 น.

หิวๆๆๆๆ เคยไปทานร้านเวียดนาม แต่ของคุณนิ้งน่าหม่ำกว่าเยอะเลยคะ   โดย: C&C_BamBoo 18 กันยายน 2552 7:33:51 น.

น่ากินจังเลยคุณนิ้ง ... เราทำอะไรทำนองนี้กินบ่อยมาก ... แต่เราเอาใส่กะทะ และปิดฝาเอา (เพราะใช้เตาอบบ่อยๆ มันเปลืองไป 555) หน้าตาเหมือนหมี่เวียดนามเลยนะคะ ถ้าราดน้ำปลาเวียดนามหน่อย ใช่เลย   โดย: Phoebe Buffay 18 กันยายน 2552 8:44:17 น.

น่าทานมากขอบคุณค่ะพรุ่งนี้จะลองทำ   โดย: fuku 18 กันยายน 2552 9:42:44 น.

ไก่หมักได้เข้มข้นดีจัง น่าทานจังเลยค่ะ...   โดย: เขาพิงกัน 18 กันยายน 2552 10:37:08 น.

โอ้ว เป็นเมนูที่อยากจะลองทำกินบ้างจังเลยค่ะ เพราะฝนชอบกินเส้นหมี่มั่กๆ ไม่ยากด้วยนะคะเนี่ย   โดย: CeciLia_MaLee 18 กันยายน 2552 15:38:02 น.

น่าตา น่าทานดีค่ะ ยังไม่เคยลองเหมือนกัน   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 18 กันยายน 2552 17:35:03 น.

Looks really yummy ka, those chicken skins are my favorite ka..   โดย: CrackyDong 18 กันยายน 2552 18:46:03 น.

หวัดดค่ะ คุณนิ้ง นี่แบบมั่วไป มั่วมา ยังน่าทานขนาดนี่ ถ้าตั้งใจทำนี่ สงสัยภัตตาคารห้าดาวแน่ๆ ช่วงนี้สุขภาพขึ้นๆ ลง แต่ก็ไม่ได้เป็นอะไรมากค่ะ คุณนิ้งละค่ะ เป็นยังไงบ้าง ไม่รู้อากาศทางโน้นหนาวยังค่ะ แถวบ้านเริ่มหนาวแล้วค่ะ ดูแลรักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 18 กันยายน 2552 18:54:47 น.

ส้มขอเปลี่ยนจากหมี่ขาวเป็นบะหมี่นะคะ อู๊ยยยยย...หิว   โดย: ส้มแช่อิ่ม 18 กันยายน 2552 22:48:32 น.

คุณนิ้งขาๆๆๆๆๆๆ ฝ้ายมาช้าไปรึป่าวค่ะ ยังพอมีเหลือรึป่าวเนี่ย น่ากินมากๆๆ ฝ้ายชอบกินไก่ค๊า   โดย: - Porfai - 19 กันยายน 2552 0:57:13 น.

ตอนย่างไก่ พี่ว่าคุณนิ้งต้องได้กลิ่นหอมของไก่ตะไคร้อย่างแน่นอน... เห็นไก่หมักได้เข้าเนื้อมาก ๆ น่ากินสุด ๆค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 19 กันยายน 2552 1:42:21 น.

โห น่าทานและน่าอร่อยมาก ๆ ค่ะพี่นิ้ง .... ไอเดียดีจัง ออกจะเหมือนอาหารชาวเวียดนามชนิดหนึ่งเลยค่ะ ... จำชื่อไม่ได้ แต่มั่นใจว่ารสชาติสู้แบบที่พี่ทำไม่ได้แน่ ....   โดย: Tristy 19 กันยายน 2552 3:51:45 น.

สวัสดีค่ะ น้านิ้ง คิดถึงซูซี่ หรือเปล่า ไม่ได้แวะมาหาน้านิ้งตั้งนาน น้านิ้งสบายดีเป่าค่ะ อาหารที่น้านิ้งทำยังดูน่ากินเหมือนเดิมเลยคะ แถมยังง่าย ไม่ยุ่งยาก อีกตั้งหาก พี่กี้ กะ ชายชี่ สบายดีเป่าค่ะ คิดถึงจังเลย ไม่เห็นตั้งนานแล้วเนอะ   โดย: iam_zuzie (iam_zuzie ) 19 กันยายน 2552 16:03:14 น.

แวะมาหม่ำกับคุณนิ้งอีกรอบค่ะ ช่วงนี้อากาศแถวบ้านไม่ถึง 20 องศาแล้วค่ะ ไม่รู้ทางบ้านคุณนิ้งอากาศยังอุ่นอยู่หรอป่าว คุณนิ้งสบายดีนะคะ คิดถึงจ๊ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 20 กันยายน 2552 0:46:48 น.

แว่บเข้ามาปาดน้ำลายค่ะ   โดย: ซามอ 20 กันยายน 2552 3:53:27 น.

น่ากินจังเลยอ่ะครับ   โดย: everything on 20 กันยายน 2552 7:42:49 น.

คุณนิ้งขา...คิดถึงงงงงงงงงงงงงจ้า.. พอจะเอาความคิดถึงมาฝากก็เจอกับของอร่อยๆน่าทาน... เข้ามาตอนดึกเสียด้วยค่ะคุณนิ้ง..เลยหิวขึ้นมาเลยยยยย ทำไงดี อิ อิ....คุณนิ้งสบายดีนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ..จุ๊บๆๆๆ   โดย: Suessapple 21 กันยายน 2552 3:58:28 น.

ถ้าบ้านใกล้ จะเอาแอ๊ปเปิ้ลมาส่งซักถุงค่ะ ตอนนี้ลูกบังคับว่าเพื่อสุขภาพ ทุกคนต้องทานแอ๊ปเปิ้ล 1 ผลต่อวัน   โดย: Tristy 21 กันยายน 2552 20:00:22 น.

แวะมาดูเมนูใหม่แต่ก็ผิดหวังนิดๆค่คุณพี่นิ้ง แต่ดูรูปไก่ยั่วน้ำลายแล้วต้องขอตัว ไปเข้าครัวก่อนนะคะ   โดย: เพลงเสือโคร่ง 21 กันยายน 2552 23:43:15 น.

เข้าท่า เข้าท่า น่ากินค่ะ   โดย: Jujastar 22 กันยายน 2552 12:08:42 น.

ขอชิมเมนูมั่วๆ ด้วยคน ไก่เยิ้มน่ากินเชียวคุณนิ้ง   โดย: narellan 23 กันยายน 2552 7:22:50 น.

น่าทานมากๆๆๆๆๆค่าพี่นิ้ง   โดย: แนนนิสา 24 กันยายน 2552 0:05:09 น.

คุณนิ้งขา มาถึงขอตีหัวตัวเองทีนึงก่อน แบบว่าว่าจะ ว่าจะแวะมาหาคุณนิ้งหลายที แล้วไม่รู้ลืมไปได้ไง ขอบคุณมากเลยค่ะคุณนิ้งเรื่องสบู่ ไม่เป็นไรจ้ะ พูดเล่น ไม่เอาจริง ๆ หรอกค่ะ ค่าส่งแพงจะแย่ เอาเป็นว่าเมื่อไหร่ได้แวะไปแถวบ้านคุณนิ่ง ขอเป็นเลี้ยงข้าวซักมื้อแล้วกัน อิ อิ (ขอไม่ค่อยเยอะเลยเนอะ บ้านนี้มีแค่ 4 คนเอง) เมนูข้างบนน่าทานจัง ทำก็ไม่ยากด้วยใช่มั๊ยคุณนิ้ง อย่างนี้ถ้าไปบ้านคุณนิ้งเมื่อไหร่ขอเมนูนี้เลยนะคุณนิ่งนะ คุณนิ้งจะได้ไม่ต้องเสียเวลาคิด   โดย: edelweiss 25 กันยายน 2552 1:52:08 น.

น่าทานจริงๆเลยจ้ะ แอบลองไปทำกินดูบ้างดีกว่า   โดย: อยากเป็นไกด์ ใครช่วยที 25 กันยายน 2552 23:50:27 น.

Missing you na kha, I'm in Germany now, thank you to visit my blog na kha   โดย: Jujastar 28 กันยายน 2552 0:19:58 น.

คุณนิ้งขา..ไม่ได้มาเยี่ยมเสียนานเลย คุณนิ้งสบายดีนะคะ อากาศที่โน่นคงเริ่มหนาวแล้ว ดูแลสุขภาพมากๆนะคะ ที่นี่ก็หนาวเหมือนกันค่ะ วันนี้เราเจ็บคอนิดหน่อย ตอนเช้าหมอกลงจัด แต่ตอนนี้เริ่มมีแดดแล้วค่ะ แต่กว่าจะแดดออกมาก็เกือบเที่ยงแน่ะ ...คิดถึงคุณนิ้งเสมอๆนะคะ...   โดย: Suessapple 28 กันยายน 2552 16:43:57 น.

น่ากินจังเลยค่ะ เป็นลูกผสมที่หน้าตาน่ากินมากๆ   โดย: somphoenix 29 กันยายน 2552 0:05:52 น.

ขอบคุณมากๆค่ะ คุณนิ้ง สำหรับคำอวยพรวันเกิด ขอให้คุณนิ้งมีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงเช่นกันนะคะ ปล. ฝากไว้กับพี่แบ็งค์ไปเรื่อยๆ ยังวัยรุ่นอยู่ค่ะคุณนิ้ง ตอนนี้เพิ่งจะ 22 ขวบเอง ยังซิ่งได้ค่ะ 555555555   โดย: ข้ามขอบฟ้า 29 กันยายน 2552 1:56:16 น.

หน้าทานมั่กๆ   โดย: i_nookae 30 กันยายน 2552 14:50:34 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ หลังจากที่มีภาระกิจต้องสะสาง ช่วงนี้เข้ามาบล๊อกแบบผลุบๆโผล่ๆ แต่ไม่ไม่หนีไปไหนค่ะ ยังตัดทางนี้ไม่ขาด 555555 คุณนิ้งสบายดีนะคะ คิดถึงเสมอค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 3 ตุลาคม 2552 0:23:31 น.

แอนน์ว่าน่ากินมากเลยค่ะ คล้ายอาหารของเวียดนามเลยค่ะ ผักเยอะ เนื้อเยอะแบบนี้ แอนน์ชอบมาก ยิ่งมีตะไคร้ น่ากินสุดๆ ขอชมเรื่องไก่ว่าสีแบบเร้าใจมาก ทำให้อยากสุดๆเลยค่ะ   โดย: ClayAnn 4 ตุลาคม 2552 22:09:13 น.

สวัสดีค่ะคุณนิ้ง....คุณนิ้งสบายดีนะคะ ตอนนี้อากาศเปลี่ยนแปลง ที่นี่วันนี้มีฝนตกค่ะ บรรยากาศของโรคซึมเศร้าเริ่มระบาดแล้วค่ะ อิ อิ แต่บางวันฟ้าใสใส อากาศดีดี วิวก็สวยนะคะ นั่งดูใบไม้เปลี่ยนสี แต่พอฝนตก ฟ้ามัวก็เหงาค่ะ แถวบ้านคุณนิ้งเป็นยังไงบ้างคะ หนาวหรือยัง ดูแลสุขภาพนะคะคุณนิ้ง อย่าให้เป็นหวัดไปค่ะ...จุ๊บๆๆๆๆด้วยน๊า   โดย: Suessapple 7 ตุลาคม 2552 3:48:52 น.

น่ากินมากกก เข้ากันมากกกก.. เห็นแล้วปุ้มอยากพังหน้าจอคอมฯ โทษฐานที่พี่นิ้งทำจอปุ้มร้าววว... 5 5 5+ ล้อเล่นค่า จะเอาปูกะกุ้งไปแลกกะพี่นิ้งตอนนี้ทันไม๊คะพี่นิ้งขา พี่นิ้งหายดี สบายดีแล้วนะคะ อากาศจะหนาวอีกแล้ว เทคแคร์นะพี่นิ้งนะ   โดย: pumorg 7 ตุลาคม 2552 10:39:19 น.

แวะมาเยี่ยมพี่นิ้งค่า   โดย: เพลงเสือโคร่ง 8 ตุลาคม 2552 3:08:12 น.

หวัดดีจ้านิ้ง..แวะมาเยี่ยมเด้อ..สบายดีก่อจ๊ะ.. วันหยุด คุณชายพาไปเที่ยวไหนจ๊ะตัว..   โดย: สปันงา 11 ตุลาคม 2552 14:59:51 น.

โดย: i_nookae 12 ตุลาคม 2552 4:11:28 น.

อืมมม อาหารมื้อดึกเลยค่ะ สบายดีไหมคะ   โดย: โยเกิตมะนาว 13 ตุลาคม 2552 21:17:12 น.

น่าอร่อยนะคะ เนี่ย พี่นิ้ง   โดย: gadeja 15 ตุลาคม 2552 14:44:47 น.

มาแว้วก้าบบบบบบบบบบบ   โดย: dogamania 22 ตุลาคม 2552 8:28:26 น.

พี่นิ๊งขาน่าทานมากมายเรยค๊า เนี่ย นูกิ๊กจะต้องเข้ามาบล๊อคที่นิ๊งบ่อยๆๆแระ จะเริ่มหัด เปนแม่ศรีเรือนกะเขาซะหน่อย อิอิ   โดย: Gigg_Pat 22 ตุลาคม 2552 9:21:09 น.

โอ๊ยยยย ....แวะเข้ามาตอนมื้อเที่ยงพอดีเลยยย น่าทานสุด ๆ เห็นแค่รูปก้ฟันธงได้เลยว่า ผ่าน ๆ ๆ ๆ ปล..ดูรูปไป ก้หิวไป เฮ้อ...!!   โดย: ลูกกีวี่ 22 ตุลาคม 2552 12:47:40 น.

มาบล็อกนี้ทีไร อิ่มจังค่ะ   โดย: โยเกิตมะนาว 29 ตุลาคม 2552 21:02:22 น.

โดย: i_nookae 2 พฤศจิกายน 2552 22:39:13 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ.... คุณนิ้งสบายดีน๊า   โดย: narellan 5 พฤศจิกายน 2552 21:43:30 น.

สวัสดีค่ะ คุณนิ้ง แวะมาเยี่ยมค่ะ หลังจากหายไปนาน ด้วยโรคภัยและภาระกิจ คุณนิ้งสบายดีนะคะ คิดถึงจ๊ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 6 พฤศจิกายน 2552 1:06:51 น.

เอาน้ำส้มมาฝากจะได้สดชื่นนนนน   โดย: ส้มแช่อิ่ม 7 พฤศจิกายน 2552 15:13:01 น.

หวัดดีคะ น้านิ้ง ซูซี่ไม่ได้มาทักน้านิ้ง ตั้งนานแล้ว น้านิ้งเป็นไงบ้างคะ สบายดีอะเป่า ซูซี่ยังคงคิดถึง น้านิ้ง พี่กี๋ ชายชี่ เหมือนเดิมนะค่ะ เอารูปไปเที่ยวทะเลมาฝากน้านิ้งคะ   โดย: iam_zuzie (iam_zuzie ) 18 พฤศจิกายน 2552 14:46:28 น.

หวััดดีจ้าตุ้นนิ้ง..เส้นหมี่ตะไคร้เบื่อแล้ว ขอเมนูใหม่หน่อยนะตัวเอง คริ คริ.. (แซวเล่นค่า) นิ้งเป็นไงบ้าง..สบายดีนะตัวเอง..คิดถึงน๊า เลยแวะมาเยี่ยมจ้า.. Take care นะตัวเอง   โดย: สปันงา 22 พฤศจิกายน 2552 16:27:42 น.

แวะมาทักทายค่ะ คิดถึง ( อาหาร ) จังเลย อิอิ   โดย: โยเกิตมะนาว 28 พฤศจิกายน 2552 9:51:58 น.

นิ้ง แวะมาเยี่ยมจ้า พี่หายไปนานไม่ได้ทัวร์บล็อคเลยล่ะ แต่ก็เข้า ทบบ.เรื่อยๆ เห็นนิ้งหายไป คิดถึงนะจ้ะ   โดย: Cookie Nim 2 ธันวาคม 2552 10:11:47 น.