|
|
|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ซุปเนื้อ
ซุปเนื้อ
เครื่องปรุง:
๑. เนื้อวัว เลือกเนื้อน่อง หรือซี่โครง ๕๐๐ กรัม (หั่นสี่เหลี่ยมชิ้นพอดีคำ)
๒. พริกไทยดำ ๑๐ เม็ด
๓. กระเทียมหัวกลาง ๔ กลีบ
๔. รากผักชี ๑ ราก
๕. เกลือแกงชนิดเม็ด ๔ เม็ด
๖. หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง ๑ หัว (หั่นเสี้ยว ประมาณ ๖ ชิ้น)
๗. มะเขือเทศ ๔ ลูก (ผ่า ๔)
๘. มันฝรั่งขนาดกลาง ๒ หัว (หั่นชิ้นพอดีคำประมาณ ๑ x ๑ นิ้ว)
๙. น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ
๑๐. ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
๑๑. ซ้อสภูเขาทองฝาเขียว ๑ ช้อนโต๊ะ
๑๒. น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
๑๓. ผงชูรส ไม่ใส่เด็ดขาด
สำหรับ ซุปเนื้อนั้น ปรุงด้วยเครื่องปรุงธรรมดามาก ใช้พริกไทยดำ ประมาณ ๑๐ เม็ด ป่นให้ละเอียด ใส่กระเทียมกลีบกลางลงไป ๕ กลีบ รากผักชี ๑ ราก เกลือเม็ด ๔ เม็ด โขลกให้ละเอียด แล้วตัดขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนดีแล้ว นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัด จากนั้นใส่เนื้อที่หั่นไว้แล้วลงไปผัดด้วย เติมเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ (น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซอสภูเขาทอง) พอเนื้อเริ่มสุก ใ ใส่หอมหัวใหญ่มะเขือเทศ มันฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน แล้วเทใส่หม้อ เติมน้ำประมาณ ๒ ลิตร จากนั้นเปิดไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่อประมาณ ๑ ชั่วโมง (ถ้าน้ำแห้ง คอยเติมน้ำ) พอครบ ๑ ชั่วโมงแล้ว เติมน้ำให้พอดี พอเดือดยกลง ตัก รับประทานได้เลย (ถ้าเนื้อยังเหนียวให้เคี่ยวต่อจนกว่าเนื้อจะเปื่อยได้ที่ดี)
| Create Date : 06 ธันวาคม 2549 |
| Last Update : 6 ธันวาคม 2549 10:30:00 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 961 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
บรมสุข ชอบท่องเที่ยวทัศนาจร แต่ไม่ค่อยมีโอกาส เพราะปัญหาด้านการงาน และเศรษฐกิจ เป็นหลัก.
ชอบศึกษาพระพุทธศาสนา แต่ไม่ใช่คนเคร่งศาสนา.
ชอบอาหารอร่อยๆ แต่ไม่ชอบทำกับข้าว เพราะไม่ชอบล้างจาน
ชอบถ่ายภาพธรรมชาติ, ชีวิตผู้คน, สัตว์, ต้นไม้, ดอกไม้.
ชอบการมีชีวิตที่เรียบง่าย, อยู่ง่าย,กินง่าย(ถ้าอาหารอร่อย), นอนง่าย
อาหารจานโปรด ไข่เจียว (ชอบเจียวเอง)
จังหวัดที่หลงรัก ภูเก็ต, เชียงใหม่, เชียงราย
จังหวัดที่อยากไป แม่ฮ่องสอน (เพราะไปไม่เคยถึงสักที มีเหตุให้ต้องกลับก่อนถึงแม่ฮ่องสอนทุกที)
จังหวัดที่ไปบ่อย จันทบุรี (ไปทำบุญกับวัดที่ศรัทธาเป็นประจำทุกปี)
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
