Bloggang.com : sarunyothin - คอเลสเตอรอลคืออะไรมาจากไหน

ข้อมูลเพิ่มเติม : มยุรี 081-973 5764 สนใจสมัครสมาชิกอมตะ โทร.086-554 7000 E-mail: muan-suk@hotmail.com

คอเลสเตอรอลคืออะไรมาจากไหน

คอเลสเตอรอลเป็นสารประกอบไขมันชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในเลือด มีคุณสมบัติไม่ละลายในน้ำแต่ละลายในไขมัน พบได้ 2 รูปแบบคือ คอเลสเตอรอลเอสเทอร์ เป็นสารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย โดยทำหน้าที่เป็ฯสารตั้งต้นสำคัญในการผลิตฮอร์โมนต่างๆ รวมทั้งน้ำดีและวิตามินด้วย

ร่างกายได้รับคอเลสเตอร์รอลบางส่วนจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในปริมาณมากน้อยต่างกัน แต่ไม่มีคอเลสเตอรอลในอาหารจากพืชทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นทุเรียน ขนุน หรือมะพร้าว

คอเลสเตอรอลที่อยู่ในเลือดและเนื้อเยื่อของร่างกายร้อยละ 80 ผลิตจากตับ โดยตับจะนำโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากอาหารที่กินเข้าไปผลิตเป็นคลเลสเตอรอลที่ถูกผลิตขึ้นมาจะส่งเข้าไปในกระแสเลือด โดยประกอบกับอนุภาคไขมันและโปรตีนเรียกว่าไลโพโปรตีน

เอกสารอ้างอิง : กองบรรณาธิการ “ใกล้หมอ”. คู่มือคอเลสเตอรอล : กรุงเทพมหานคร : ส เจริญ การพิมพ์, 2550.