..บ้าบิ่น..
ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ.
มะพร้าวขูด 1 ถ.(แต่เราใช้มะพร้าวอบแห้ง)
น้ำตาล 3/4 ถ.
น้ำ1/4 ถ.
ไข่ 1 ฟ.
เกลือ 1/2 ชช.
กลิ่นใบเตยและสีเขียวนิดหน่อย
วิธีทำ ผสมแป้ง+มะพร้าวและน้ำตาลเกลือพอเข้ากัน
ตอกไข่และใส่กลิ่นใบเตยสีและน้ำคนจนส่วนผสมเข้ากัน
นำไปกวนพอส่วนผสมหมาดจึงปิดไฟ
และนำไปจี่ที่กระทะจนสุกทั้งสองด้าน
เรียบร้อยจัดเสริฟได้ค่ะ