Group Blog |
ครั้งที่ 2 กับการทำขนม CupCake Raspberry by Microwave ผ่านการทำรอบแรกไปแล้ว ก็ง่ายขึ้นมาอีกนิดสำหรับมือใหม่ ความเงอะงะลดลง สำหรับส่วนผสมและสูตรใน รอบที่ 2 มีดังนี้ ส่วนผสมเนื้อเค้ก - แป้งเค้ก 3 ช้อนโต๊ะ - Baking Soda 1/4 ช้อนชา - ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ เราใช้ผงโกโก้แบบเข้ม 1 ช้อน และแบบอ่อน 1 ช้อน - น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 1/8 ช้อนชา - ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 1 ฟอง - นมสด 2 ช้อนโต๊ะ - เนยจือละลาย 2 ช้อนโต๊ะ : รอบนี้เปลี่ยนมาใช้เนยจืดแทนค่ะ - Rasberry Sauce ปริมาณตามชอบ หรืออาจจะใช้ Sauce อื่นๆ ที่เพื่อนๆ ชอบก็ได้ค่ะ ปล. ตามสูตรจะต้องใส้ช็อคโกแลตชิพ+กลิ่นวนิลาเข้าไป แต่รอบนี้ จขกท ลืมทั้งช็อคชิพทั้งวนิลาค่ะ เอ๋อได้อีก -_- ส่วนผสมครีมหน้าเค้ก - ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลบดละเอียด (Powder Sugar) 1/4 ถ้วยตวง - White chocolate chips 1/4 ถ้วยตวง แต่ จขกท ลดปริมาณลงอีกนิดนึง เนื่องจากรอบแรกทำมาแล้วหวานเกินไป - สีผสมอาหาร - Rasberry Sauce วิธีทำ ขั้นตอนการผสมแป้งและการอบ 1. ผสมของแห้ง : แป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ น้ำตาลทรายป่น เกลือป่น ลงในภาชนะที่ใช้ผสม และคนให้เข้ากัน 2. ตอกไข่ไก่ และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน 3. ใส่นม เนยละลาย คนให้เข้ากัน 4. เวฟด้วยความร้อน 800W ใช้เวลา 1 นาที 20 วิ 5. เจาะกลางคัพเค้กให้เป็นรู 6. ใส่ Rasberry Sauce เมื่อใส่แล้วให้ปิดกลับไปดังเดิม   ขั้นตอนการทำครีมหน้าเค้ก 7. ละลาย white chocolate chips 8. ใส่ครีมชีสลงใน white chocolate chips และคนให้เข้ากัน 9. ใส่น้ำตาลบดละเอียด และคนเข้าให้กัน 10. เติมสีผสมอาหาร 11. เติมราสเบอร์รี่ซอส ตามชอบ 12. นำออกมาแต่งหน้าเค้กตามใจชอบ   ปล. รอบนี้เพิ่มในส่วนราสเบอร์รี่ซอส เข้าไปในครีมด้วยเพื่อให้มีรสชาติเปรี้ยว เพื่อไปตัดหวาน และไม่ได้นำเข้าตู้เย็น จะเห็นว่าเนื้อครีมจะเละๆ หน่อย บีบแล้วไม่ค่อยอยู่ทรง ได้ความหวานลดลงตามที่ต้องการ และแล้ว ก็ได้คัพเค้กไมโครเวฟภาค 2 ออกมาแล้วจ้า  สรุปภาพรวม : เนื้อเค้กออกมาดีคล้ายๆ รอบแรก รสชาติไม่หวานไม่ขม รอบนี้จะมีรสของราสเบอร์รี่เข้ามามากหน่อย มีทั้งในส่วนของไส้คัพเค้กและนำมาเป็นส่วนผสมของครีมเค้กด้วย รอบนี้ความหวานพอประมาณ เมื่อทานพร้อมกับเค้กแล้วเข้ากันดี แต่เสียตรงที่ครีมเค้กไม่ได้นำเข้าตู้เย็น ทำให้เนื้อครีมไม่ค่อยแข็งตัว ออกจะเหลวๆ ไปหน่อย .. ไม่รู้ว่า จขกท พลาดตรงไหนอีกด้วยรึเปล่า แล้วคอยติดตามรีวิวภาคต่อนะคะ รอบหน้าจะเพิ่มส่วนผสม ที่สามารถทำได้ 6 คัพ .. เป็นกำลังใจให้มือใหม่ดัวยนะค๊า
|
a^o^m
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
Friends Blog |
||||||||||||
