Group Blog
 
All blogs
 

Nightmare ,, * Dark Chocolate Cookie Tartlets.



สูตร แม่สลิ่มค่ะ.






ส่วนผสมฐาน


- เนยสดรดจืด 120 กรัม.

- น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม.

- กลิ่นวานิลลา 3/4 ช้อนชา.

- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา.

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม.





1. ละลายเนย ไฟอ่อน เนยสดละลายหมด

แล้วใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ปิดเตา


2. ใส่แป้งลงไป คนต่อให้เข้ากัน คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน


3. เอาไปกรุในพิมพ์ที่เตรียมไว้

ทาเนยขาวหรือเนยสด ที่พิมพ์ด้วยนะค่ะ


4. เข้าอบไฟล่าง ประมาณ 10-15 นาที ไฟ 180 C.







ส่วนผสมของช็อคโกแล็ต


- Dark Chocolate 150 กรัม.

- ไข่ขาว เบอร์ 1 จำนวน 2 ฟอง.

- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา.

- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา.

- น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม.

- ถั่วแมคคาเดเมียสับ 80 กรัม ( ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานด์แทนค่ะ )



1. ละลายช็อคโกแล็ต


2. ไข่ขาวให้ตั้งยอด แล้วนำมาผสมกับส่วนของช็อคโกแล็ต

ใส่วานิลลา ใส่ถั่ว ผสมให้เข้ากัน


3. นำไปหยอดที่ฐาน

แล้วนำเข้าอบไฟ 180 องศา นาน 10-15 นาที ไฟบนล่างค่ะ


















 

Create Date : 05 สิงหาคม 2552    
Last Update : 5 สิงหาคม 2552 16:33:42 น.
Counter : 122 Pageviews.  

Nightmare ,,* Mrs.Fields Chocolate Chip Cookies.

















ส่วนผสม


- แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย

- เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.

- เกลือป่น 1/4 ชช.

- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย.

- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย.

- เนยสด 250 กรัม. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง

- กลิ่นวนิลา 2 ชช.

- Semisweet Chocolate Chips






1. ร่อนแป้ง + เบกกิ้่งโซดา + ผงฟู + เกลือ

2. ผสมน้ำตาลทรายแดงกับน้ำตาลทรายขาวเข้าด้วยกัน

3. ตีเนยกับน้ำตาลที่ผสมไว้จนขึ้นฟู

4. ใส่ไข่ วานิลลาเข้ากับส่วนผสม.

5. เติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ คนเข้ากัน

6. ใส่ Chocolate chip

7. ตักส่วนผสมลงถาดกระดาษไข เป็นชิ้นกลมกลม

8. เข้าเตาอบด้วยความร้อน 150 C. ประมาณ 22 - 25 นาที.


















 

Create Date : 26 กรกฎาคม 2552    
Last Update : 31 กรกฎาคม 2552 16:12:10 น.
Counter : 71 Pageviews.  

Nightmare ,,* Lime Bar.




















ส่วนผสม 1


- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย.

- เนย 110 กรัม.

- น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย.



1. เตรียมพิมพ์ ปูด้วยฟอยด์ วอร์มเตา 180 C.

2. เนยกับน้ำตาลป่นจนเป็นที่ครีมและฟูขึ้น

3. ค่อยๆใส่แป้งเอนกประสงค์ ตีให้เข้ากัน

4. กรุเข้าพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบประมาณ 20 นาที











ส่วนที่ 2


- ไข่ไก่ 1 ฟอง.

- น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย.

- น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย.

- แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ.




1. ไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีอ่อน

2. เติมน้ำมะนาวลงไป

3. ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน

4. เทลงบนครัสต์ที่สุกแล้ว

5. อบประมาณ 25 - 30 นาที






* ใส่น้ำตาลไอซิ่งบนขนม เปรี้ยวเปรี้ยวหวานหวานค่ะ :)











 

Create Date : 22 กรกฎาคม 2552    
Last Update : 31 กรกฎาคม 2552 16:12:33 น.
Counter : 76 Pageviews.  

Nightmare ,,* Fancy Cookies.








:) น้องหมีหน้าแตกกระจายยยยยยยยยยยยยยยยย









ส่วนผสม.


- แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย.

- เนยจืด 1 ถ้วย.

- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย.

- ผงฟู 1 - 1/2 ชช.

- ไข่ 1 ฟอง.

- วนิลลา 2 ชช.

- ผงโกโก้ 3 ชต.






1. ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกันแล้วพักไว้

2. ตีเนยให้ละลายจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลลงไปตีต่อไปจนน้ำตาลละลาย

3. พอเนยกับน้ำตาลเข้ากันดีแล้วก็ตอกไข่ แล้วตีต่อไปจนเข้ากัน

4. ใส่วนิิลาลงไปแล้วตีต่อ

5. พอทุกอย่างเข้ากันแล้วก็ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทั้งหมดลงไป

6. แบ่งแป้งเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งใส่โกโก้ลงไป

7. ตัดแป้งใส่ถาดอบความร้อน 190 C. ประมาณ 12 - 14 นาที.
























 

Create Date : 20 กรกฎาคม 2552    
Last Update : 31 กรกฎาคม 2552 16:10:41 น.
Counter : 73 Pageviews.  

Nightmare ,,* Surprise Filled Cookie.





ส่วนผสม.

- แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย.

- ผงฟู 1/2 ช้อนชา.

- เนยสด 200 กรัม.

- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย.

- ไข่ไก่ 1 ฟอง.

- วานิลลา 1/2 ช้อนชา.

- แยม.


* สูตรจากบล็อกคุณ Bebie ค่ะ.






1. ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกัน

2. ตีเนย น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่ไข่ไก่

และกลิ่นวานิลลา

3. เติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ คนให้เข้ากัน

4. ตักส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดที่ทาเนยขาว กดทรงกลางให้เป็นรู

หยอดแยมลงตรงส่วนกลาง

5. นำเข้าเตาอบ 22 - 24 นาที 150 C.










:)

















 

Create Date : 13 กรกฎาคม 2552    
Last Update : 31 กรกฎาคม 2552 16:11:52 น.
Counter : 109 Pageviews.  

1  2  

DARKNIGHTMARE
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com

Friends' blogs
[Add DARKNIGHTMARE's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.