welcome welcome

ฺBest Cocoa Brownie



Name: Best Cocoa Brownie
Refer Recipe: อ้วนดำปื้ดปื๋อ
Date: 2008.12.07
Info: หวานไปหน่อยอ่ะ ทำเบิ้ล 2 สูตรได้มาเพียบเลย



สูตร
- เนย 3/4 ถ้วย 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย (จิ๊บใช้ 225g)
- ไข่ 2 ฟอง
- วานิลลา 3 ช้อนชา (1 ชต)
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
- ถั่วอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย
- ช็อคโกแล็ตชิบ 1 ถ้วย

วิธีทำ
- ละลายเนย
- ใส่น้ำตาล ไข่ วานิลลา
- แป้ง โกโก้ เม็ดมะม่วง ชอกชิพ
- คนให้เข้ากัน อบ 45 นาที 175 องศา




 

Create Date : 07 ธันวาคม 2551    
Last Update : 7 ธันวาคม 2551 13:28:57 น.
Counter : 406 Pageviews.  

ขนมปังหมูหยองพริกเผา



Name: ขนมปังหมูหยองพริกเผา
Refer Recipe: Pastel pied
Date: 2008.12.05
Info: ซื้อเครื่องทำขนมปังมาใหม่ ต้องลอง มีหมูหยองเหลือๆ เลยเอามาลอง

สูตร ขนมปังหมูหยอง
1. แป้งขนมปัง (ตราห่าน) 170 กรัม
2. แป้งเค้ก (ตราบัวแดง) 75 กรัม
3. ยีสต์ 5 กรัม (1 ช้อนชา)
4. น้ำตาลทราย 35 กรัม
5. เกลือ 5 กรัม ( 1/2 ช้อนชา)
6. นมสด 140 กรัม
7. เนยจืด (อ่อนตัว) 40 กรัม
8. ไข่ไก่ เบอร์ 1 (ครึ่งฟอง) 30 กรัม

วิธีการทำ
1. ร่อน แป้งขนมปัง + แป้งเค้ก เข้าด้วยกันใส่ในอ่างตี ใส่ ยีสต์ ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
2. ผสม น้ำตาล + เกลือ + ไข่ไก่ + นมสด คนให้ละลาย แล้วเทลงในแป้ง
3. ตีด้วยความเร็วต่ำ (Speed 2) พอให้หมดผงแป้ง
4. ใส่เนยสดอ่อนตัวลงไป แล้วตีด้วยความเร็วปานกลาง(Speed 4) ประมาณ 15 นาที
5. ครบเวลาก็ทำการเช็ค ว่าแป้งได้ที่หรือยังโดยการดึงแป้งให้แผ่เป็นแผ่นบาง ๆ
6. นำแป้งที่นวดได้ที่ใส่อ่างที่ทาด้วยเนยขาวบาง ๆ ทำการดึงหน้าแป้งให้ตึง ปิดด้วยพลาสติก พักแป้งไว้ประมาณ 40-60 นาที
7. ครบเวลา ทำการเช็คแป้ง --> การตบไล่ลม --> ตัดน้ำหนักขนาด 30 กรัมต่อก้อน --> คลึงกลม --> พักแป้ง 10 นาที --> คลึงให้เป็นรูปวงกลมให้ตรงกลางนูนเล็กน้อย --> ใส่ไส้หมูหยอง (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) --> จับจีบตามรูปเลยนะคะ --> นำใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระทงกระดาษ --> พักแป้ง 40-60 นาที --> เปิดเตาอบ 200 องศาเซลเซียส --> ครบเวลา ทาหน้าขนมด้วย Egg Wash --> นำเข้าอบ 10-15 นาที หรือจนกระทั่งสุก




 

Create Date : 07 ธันวาคม 2551    
Last Update : 7 ธันวาคม 2551 12:56:08 น.
Counter : 748 Pageviews.  

Mamon Cake สูตรตีไข่ไม่ขึ้น ส่งการบ้านแม่สลิ่ม



Name: Mamon Cake
Refer Recipe: แม่สลิ่ม
Date: 2008.11.22
Info: ตามกระแส ทำมาม่อนกะเค้าบ้าง ทั้งๆที่ไม่ชอบกินขนมไข่ คิดว่ามันจะเหมือนขนมไข่ง่ะ ก็ลองทำดู ตีไข่ขาวไม่ขึ้นด้วย สงสัยโถจะมัน แหะแหะ แต่ก็มั่วต่อไป จนได้ฉะนี้ ลองทดสอบดูด้วย 2 นิ้ว ไม่ผ่าน ฮา



สูตรคุณจุ๋ม แม่สลิ่มค่ะ ขอบคุณนะคะ

สูตร
แป้งเค้ก 45 g
น้ำตาลทรายป่น 92.5 g
ไข่ไก่ 3 ฟอง (แยกไข่แดง-ขาว)
น้ำมันพืช 50 g
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 หยิบนิ้ว (ในสูตรไม่มี)

แต่จิ๊บขี้เกียจ ทำง่าย
- ร่อนแป้งเค้ก+ผงฟู
- ไข่แดง+น้ำมัน+วานิลลา
- ครีมทาทา+ไข่ขาว+น้ำตาล ตีจนขึ้น (ทำเราทำไม่ขึ้น)
- เอา 2+3 แล้ว+1 เทใส่ถ้วยอบ 180 C 15 นาที ไฟบนล่าง ไม่ต้องเปิดพัดลม




 

Create Date : 22 พฤศจิกายน 2551    
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2551 16:08:47 น.
Counter : 710 Pageviews.  

Chocolate Cookies ส่งการบ้านคุณ sunlady



Name: Chocolate Cookies
Refer Recipe: sunlady
Date: 2008.11.20
Info: แอบเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย กลัวบาน เลยใส่เนยขาวแทนนิดหน่อย แต่กลับออกมาจืดง่ะ ไม่หวานเลย สงสัยคราวหน้าต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม




 

Create Date : 20 พฤศจิกายน 2551    
Last Update : 20 พฤศจิกายน 2551 22:34:37 น.
Counter : 304 Pageviews.  

คุ้กกี้เนยช็อคชิพ ส่งการบ้านคุณ Triny



Name: คุ้กกี้เนยช็อคชิพ
Refer Recipe: Triny
Date: 2008.11.16
Info: หน้าตาประหลาดกว่าต้นฉบับเยอะเลย




 

Create Date : 20 พฤศจิกายน 2551    
Last Update : 20 พฤศจิกายน 2551 22:28:53 น.
Counter : 458 Pageviews.  

1  2  3  4  5  

น้องทานตะวัน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add น้องทานตะวัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.