|
|
Pumpkin Bread ขนมปังฟักทอง สูตรคนลดน้ำหนัก (Dukan Friendly)
มาแปะสูตรกันอีกแล้ว คราวนี้เป็นขนม แต่ไม่ใช่ของหวาน
ใครที่ชอบฟักทอง น่าจะชอบสูตรนี้ค่ะ
ตั้งแต่ลดน้ำหนักแบบ Dukan มา ก็กินน้ำตาลเทียมมาตลอด
จนมาวันนึงเริ่มรู้สึกว่า ชั้นกินน้ำตาลเทียมเยอะไปมั้ย
เลยพยายามหาสูตรขนมแบบคาว จะได้เลี่ยงการกินน้ำตาลเทียมได้บ้าง
เลยเจอสูตรขนมปังฟักทองของเมืองนอก เบลล์ก็เอามาปรับนิดๆหน่อยๆ
จนได้สูตรอันนี้ออกมาค่ะ ลองทำแล้วอร่อยดี เนื้อจะชุ่ม ไม่แห้งแบบขนมปังปกติ
และไม่กระด้างแบบขนมปัง Oatbran จะเป็นยังไงต้องลองดูค่ะ
ใครที่ไม่ได้กินแบบ Dukan ก็ทำทานได้นะคะ ถือเป็นขนม non fat, Sugar free และ Low carb ค่ะ
ส่วนผสม
ฟักทองนึ่งจนสุก เอามาบดจนเละ
เบลล์กะเอาประมาณ เสี้ยวเล็กๆ 1ซีก บดแล้วจะได้ราว 1 ถ้วยตวง
หางนมผง 8 ช้อนโต๊ะ
นม non fat 4 ช้อนโต๊ะ (ลดลงได้หากเนื้อฟักทองเละมาก)
ไข่ แยกไข่แดง ไข่ขาว 2ฟอง
ครีมชีส 6 ช้อนโต๊ะ
oat bran 4 ช้อนโต๊ะ
wheat bran 2 ช้อนโต๊ะ
baking powder 1 ช้อนชา
ใบไทม์ Thyme 1 ช้อนชา
ออริกาโน่ป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบๆ 1/4 ช้อนชา
nutmeg 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ในส่วนเครื่องเทศสามารถปรับได้ตามชอบ จะไม่ใส่เลยก็ได้ค่ะ
วิธีทำ
Pre-Heat 170C
ตีไข่ขาวขึ้นฟู ตั้งยอดแข็ง พักไว้
ผสมฟักทองกับส่วนผสมที่เปียกๆจนเนื้อเนียนเข้ากัน
จึงผสมส่วนผสมแห้งลงไป ผสมเข้ากัน แล้วค่อยๆพับส่วนไข่ขาวลงไป
โดยแบ่งผสมทีละครึ่งส่วน ค่อยๆพับๆๆจนเข้ากันดี
เทลงพิมพ์ เบลล์ใช้ถาดสี่เหลี่ยมแบนๆ ปูกระดาษไข parchment paper
เข้าอบจนสุก ค่อยเอาส้อมจิ้ม เช็คว่าข้างในสุกดี แล้วเอาออกมา กลับด้านพักบนตะแกรง
ถ้าชอบเนื้อแห้งๆ ให้ตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กลง แล้วเข้าอบอีกรอบให้ผิวเกรียมขึ้น
สูตรนี้ทานเปล่าๆก็อร่อยเพลินๆ หรือใครมีไอเดียทานกับอาหารอื่นๆก็มาแนะนำกันได้นะคะ
วันนี้ไปแล้วจ้า บ๊ายบายยย 
| Create Date : 20 ตุลาคม 2556 |
| Last Update : 23 ตุลาคม 2556 23:28:21 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2709 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [
