• Journal
• Photos
• My kitchen
• Tour
• จดหมายที่ไม่มีคนรับ
• wedding ~

ข้าวผัดกิมจิ อย่าแปลกใจนะคะ ...คือที่ผ่านมา พาไปเที่ยวแต่ในครัวอย่างเดียว วันนี้ก็เลยเปิดตัวด้วยสวนหน้าบ้าน...ดูตันไม้ ดอกไม้ สดชื่นแล้ว..มาเข้าครัวกันเลยค่ะ ช่วงที่ผ่านมาเนี้ย นิ่มเกิดคลั่งกิมจิขึ้นมา (อันนี้ไม่เกี่ยวกับกระแสเคป๊อป นะคะ.. คือชอบรสชาดมันจริง ๆอ่ะ ) กินมันได้ทุกวันแค่มีไข่เจียว กับข้าวสวยร้อน ๆ และกิมจิเนี้ย...โอ้ สุดยอด เลยมานั่งคิดว่า เอ...กิมจิเนี้ยเค้าเิอามาทำเมนูอะำไรได้อีกน้า...ตอนเย็นแวะร้านหนังสือ ก็บังเอิญเจอหนังสืออาหารเกาหลี มีวิธีทำข้าวผัดกิมจิด้วย หน้าตาน่ากิ๊น...น่ากิน เลยขอลอง จัดการดัดแปลงเป็นเมนูส่วนตัวซะ... ~เครื่องปรุง กิมจิผักกาดขาวค่ะ (เพราะชอบเป็นการส่วนตัว) แยกน้ำด้วยน้า.. เนื้อหมูหั่นลูกเต๋า กระเทียมสับ ต้นหอม น้ำมันงา ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทำไข่ดาว) และที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูนี้คือ..ข้าว..~ วิธีการไม่มีอะไรซับซ้อนเลยค่ะ เหมือนข้าวผัดทั่วไป ตั้งกะทะให้ร้อนเจียวกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อหมูผัดให้สุก ต่อด้วยกิมจิ (ที่แยกน้ำ) พอเนื้อหมูกับกิมจิเข้ากันก็ตามด้วยข้าว แล้วก็ปรุงรสตามชอบค่ะ ใส่น้ำกิมจิที่แยกไว้ เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา (ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ) สุดท้ายใส่ต้นหอมซอย ผัดต่ออีกหน่อย...จบ... เออ...เด๋วค่ะ ยังไม่จบลืมไข่ดาวค่ะ 555+ แหม..วันนี้อารมณ์ดีเป็นพิเศษ ค้นของในครัวเจอกระทะทอดไข่รูปหัวใจ เลยออกมาเป็นไข่ดาวเลิฟเลิฟค่ะ ...เสร็จแล้วนอกจากจะหน้าตาดีแบบนี้ ยังหอมน้ำมันงาอีกด้วย รสชาดก็พอถูไถ ~~จากเมนูนี้ที่ทำครั้งแรกแล้วผลออกมาเป็นที่น่าพอใจ เลยบังเกิดไอเดียสุดก๋ากั่น ว่าจะลองทำกิมจิกินเองซะเลย ~~~แม้มันจะดูเกินความสามารถไปหน่อยแต่นักสู้อย่างดิชั้นจะพยายามเต็มที่ค่ะ...   Create Date : 02 กรกฎาคม 2550     Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 21:40:55 น. Counter : 940 Pageviews.   14 comment Share Tweet

คร็ิอกเก้ ร้อน ๆ ค่าา.... เคยทำแล้วครั้งนึงค่ะ แต่ตอนนั้นยังไม่มีบล็อกเลย ทำเสร็จแล้วก็ไปโม้ให้นายญี่ปุ่นฟังว่า คร็อกเก้เนี้ยชั้นก็ทำเป็นนะ (เค้าก็คงรู้แหล่ะค่ะ ว่ามันมั่วแน่ ๆ ) ก็จิงค่ะ... มั่วจิง ๆ ตอนนี้มีบล็อกแล้ว เลยเอาคร็อกเก้แบบมั่ว ๆ มาลงซะ... เอาละ ! เตรียมของกันเลยค่ะ มันฝรั่ง เนื้อบด หอมหัวใหญ่ ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง แค่เนี้ยเองง่ะ แปรรูปข้าวของต่าง ๆ ให้อยู่ในสภาพพร้อมปรุง เอามันฝรั่งต้มให้สุุก แล้วก็บดละเอียด หอมหัวใหญ่ก็เอามา สับ สับ สับ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง เตรียมไว้ด้วยค่ะ (เด๋วลืม) จากนั้นก็เอาทั้งหมดมาเทรวมกันค่ะ ...ง๊าย ง่าย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็ปั้นเป็นก้อน ๆ อย่างนี้ค่ะ เอาก้อนที่ปั้นเสร็จแล้ว ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ปะแป้งเรียบร้อย ลงกะทะได้เล้ย... สุกแว้วว.. เอาลงมาพักที่ทิชชู่ค่ะ ซับความมันกันหน่อย เย้...เสร็จแล้วค่ะ แป๊ปเดียวเอง... ทานร้อน ๆ กับซอสมะเขือเทศน้า...โอ้ สุดยอดค่ะ   Create Date : 22 พฤษภาคม 2550     Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 21:43:30 น. Counter : 599 Pageviews.   19 comment Share Tweet

ประเดิมเมนูแรกของบล็อกด้วย เคเรไรซ์...ข้าวราดแกงกะหรี่ คร่า.. ในที่สุดเมนูแรกของบล็อกก็เริ่มซะที คิดอยู่ตั้งนานว่าจะทำอะไรดีน้า..แวะเข้าไปบล็อกของคุณแอน เจอข้าวราดแกงกระหรี่ เอาละ !! อันนี้แหล่ะ ไม่ยากเกินไป แต่เราทำแล้วรสชาดจะออกมาเป็นไง...ยังไม่รู้ง่า (แม่ปูขา จิง ๆ แล้วอยากทำเมนูของแม่ปูมาก ๆ เลยอ่า แต่มันเกินความสามารถ คงต้องฝึกกันอีกเยอะเลยอ่ะค่ะ) เอาละค่ะ มาทำกันเลยดีก่า.. แหม..แต่จะบอกว่าอายจังเลย สูตรนี้อาจจะแปลก ๆ ก้อต้องขอโทษทุกคนด้วยนะคร้า ส่วนผสมก็ไม่ีมีอารายมากค่ะ อย่างที่เห็น น้อยม๊่าก ... หลัก ๆ ก็มี เนื้อ มันฝรั่ง แครอท หัวหอมใหญ่ และกระหรี่ก้อน แพ็คนี้ที่ซื้อมาทำได้อีกหลายหม้อเลย สูตรเพี้ยนนิดหน่อยค่ะ คือแอบเอามาการีนทาขนมปังที่เหลือก้นกระปุกมาแอ๊บเป็นเนยสด...(แทนกันได้ป่าวน้า) ตามไปติด ๆ ด้วยกระเทียม และหอมหัวใหญ่ จา่กนั้นถึงคราวของเนื้อค่ะ ผัด ๆๆๆ จนเมื่อยแขนก้อต่อด้วย มันฝรั่ง และแครอท พอมันฝรั่ง และแครอทเริ่มสุกเล็ก ๆ ก็เติมน้ำลงไปเลยค่ะ พอน้ำเดือดก็เบาไฟ ใส่กระหรี่ก้อน แบบเข้มข้นก็ 2 ก้อนค่ะ เคี่ยวอีกเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ แค่เนี้ย ! เสร็จแว้ว.... จานนี้มีคนช่วยชิมด้วยค่ะ ลองบอกไม่อร่อยจิ... แหะ ๆ เป็นไงค่ะ ข้าวราดแกงกระหรี่ สูตรนี้มั่วของจริง เรื่องรสชาดไม่ต้องพูดถึงค่ะ (พูดให้อายกันป่าว ๆ ) แต่ก็โอเคนะค่ะ สำหรับครั้งแรก มีคนเค้าให้กำลังใจมาง่ะ   Create Date : 10 พฤษภาคม 2550     Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 21:46:44 น. Counter : 648 Pageviews.   26 comment Share Tweet

• Jeban
• ปูขาเก เซมารู
• *พิณ*
• แม่บ้านณ.โตเกียว
• คนไทยก็ทำได้
• A_cartoon
• Kana Jan
• แม่ลูกแฝด
• พ ริ ก ขี้ ห นู @ UK
• ชานไม้ชายเขา
• Webmaster - BlogGang

• pantip.com
• BlogGang.com