ความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ....
Group Blog
 
All blogs
 

ข้าวผัดกิมจิ



อย่าแปลกใจนะคะ ...คือที่ผ่านมา พาไปเที่ยวแต่ในครัวอย่างเดียว วันนี้ก็เลยเปิดตัวด้วยสวนหน้าบ้าน...ดูตันไม้ ดอกไม้ สดชื่นแล้ว..มาเข้าครัวกันเลยค่ะ

ช่วงที่ผ่านมาเนี้ย นิ่มเกิดคลั่งกิมจิขึ้นมา (อันนี้ไม่เกี่ยวกับกระแสเคป๊อป นะคะ.. คือชอบรสชาดมันจริง ๆอ่ะ ) กินมันได้ทุกวันแค่มีไข่เจียว กับข้าวสวยร้อน ๆ และกิมจิเนี้ย...โอ้ สุดยอด
เลยมานั่งคิดว่า เอ...กิมจิเนี้ยเค้าเิอามาทำเมนูอะำไรได้อีกน้า...ตอนเย็นแวะร้านหนังสือ ก็บังเอิญเจอหนังสืออาหารเกาหลี มีวิธีทำข้าวผัดกิมจิด้วย หน้าตาน่ากิ๊น...น่ากิน เลยขอลอง จัดการดัดแปลงเป็นเมนูส่วนตัวซะ...

~เครื่องปรุง
กิมจิผักกาดขาวค่ะ (เพราะชอบเป็นการส่วนตัว) แยกน้ำด้วยน้า..
เนื้อหมูหั่นลูกเต๋า
กระเทียมสับ
ต้นหอม
น้ำมันงา
ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทำไข่ดาว)
และที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูนี้คือ..ข้าว..~


วิธีการไม่มีอะไรซับซ้อนเลยค่ะ เหมือนข้าวผัดทั่วไป
ตั้งกะทะให้ร้อนเจียวกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อหมูผัดให้สุก ต่อด้วยกิมจิ (ที่แยกน้ำ) พอเนื้อหมูกับกิมจิเข้ากันก็ตามด้วยข้าว แล้วก็ปรุงรสตามชอบค่ะ ใส่น้ำกิมจิที่แยกไว้ เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา (ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ) สุดท้ายใส่ต้นหอมซอย ผัดต่ออีกหน่อย...จบ...



เออ...เด๋วค่ะ ยังไม่จบลืมไข่ดาวค่ะ 555+ แหม..วันนี้อารมณ์ดีเป็นพิเศษ ค้นของในครัวเจอกระทะทอดไข่รูปหัวใจ เลยออกมาเป็นไข่ดาวเลิฟเลิฟค่ะ



...เสร็จแล้วนอกจากจะหน้าตาดีแบบนี้ ยังหอมน้ำมันงาอีกด้วย รสชาดก็พอถูไถ



~~จากเมนูนี้ที่ทำครั้งแรกแล้วผลออกมาเป็นที่น่าพอใจ เลยบังเกิดไอเดียสุดก๋ากั่น ว่าจะลองทำกิมจิกินเองซะเลย


~~~แม้มันจะดูเกินความสามารถไปหน่อยแต่นักสู้อย่างดิชั้นจะพยายามเต็มที่ค่ะ...




 

Create Date : 02 กรกฎาคม 2550    
Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 21:40:55 น.
Counter : 475 Pageviews.  

คร็ิอกเก้ ร้อน ๆ ค่าา....


เคยทำแล้วครั้งนึงค่ะ แต่ตอนนั้นยังไม่มีบล็อกเลย
ทำเสร็จแล้วก็ไปโม้ให้นายญี่ปุ่นฟังว่า คร็อกเก้เนี้ยชั้นก็ทำเป็นนะ
(เค้าก็คงรู้แหล่ะค่ะ ว่ามันมั่วแน่ ๆ )
ก็จิงค่ะ... มั่วจิง ๆ

ตอนนี้มีบล็อกแล้ว เลยเอาคร็อกเก้แบบมั่ว ๆ มาลงซะ...

เอาละ ! เตรียมของกันเลยค่ะ
มันฝรั่ง
เนื้อบด
หอมหัวใหญ่
ไข่ไก่
เกล็ดขนมปัง
แค่เนี้ยเองง่ะ



แปรรูปข้าวของต่าง ๆ ให้อยู่ในสภาพพร้อมปรุง
เอามันฝรั่งต้มให้สุุก แล้วก็บดละเอียด
หอมหัวใหญ่ก็เอามา สับ สับ สับ
ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง เตรียมไว้ด้วยค่ะ (เด๋วลืม)



จากนั้นก็เอาทั้งหมดมาเทรวมกันค่ะ ...ง๊าย ง่าย



คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน



จากนั้นก็ปั้นเป็นก้อน ๆ อย่างนี้ค่ะ



เอาก้อนที่ปั้นเสร็จแล้ว ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง



ปะแป้งเรียบร้อย



ลงกะทะได้เล้ย...



สุกแว้วว.. เอาลงมาพักที่ทิชชู่ค่ะ ซับความมันกันหน่อย



เย้...เสร็จแล้วค่ะ แป๊ปเดียวเอง...




ทานร้อน ๆ กับซอสมะเขือเทศน้า...โอ้ สุดยอดค่ะ




 

Create Date : 22 พฤษภาคม 2550    
Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 21:43:30 น.
Counter : 348 Pageviews.  

ประเดิมเมนูแรกของบล็อกด้วย เคเรไรซ์...ข้าวราดแกงกะหรี่ คร่า..

ในที่สุดเมนูแรกของบล็อกก็เริ่มซะที คิดอยู่ตั้งนานว่าจะทำอะไรดีน้า..แวะเข้าไปบล็อกของคุณแอน เจอข้าวราดแกงกระหรี่ เอาละ !! อันนี้แหล่ะ ไม่ยากเกินไป แต่เราทำแล้วรสชาดจะออกมาเป็นไง...ยังไม่รู้ง่า
(แม่ปูขา จิง ๆ แล้วอยากทำเมนูของแม่ปูมาก ๆ เลยอ่า แต่มันเกินความสามารถ คงต้องฝึกกันอีกเยอะเลยอ่ะค่ะ)

เอาละค่ะ มาทำกันเลยดีก่า..

แหม..แต่จะบอกว่าอายจังเลย สูตรนี้อาจจะแปลก ๆ ก้อต้องขอโทษทุกคนด้วยนะคร้า

ส่วนผสมก็ไม่ีมีอารายมากค่ะ อย่างที่เห็น น้อยม๊่าก ...



หลัก ๆ ก็มี เนื้อ มันฝรั่ง แครอท หัวหอมใหญ่ และกระหรี่ก้อน




แพ็คนี้ที่ซื้อมาทำได้อีกหลายหม้อเลย




สูตรเพี้ยนนิดหน่อยค่ะ คือแอบเอามาการีนทาขนมปังที่เหลือก้นกระปุกมาแอ๊บเป็นเนยสด...(แทนกันได้ป่าวน้า)




ตามไปติด ๆ ด้วยกระเทียม และหอมหัวใหญ่




จา่กนั้นถึงคราวของเนื้อค่ะ ผัด ๆๆๆ จนเมื่อยแขนก้อต่อด้วย มันฝรั่ง และแครอท





พอมันฝรั่ง และแครอทเริ่มสุกเล็ก ๆ ก็เติมน้ำลงไปเลยค่ะ





พอน้ำเดือดก็เบาไฟ ใส่กระหรี่ก้อน แบบเข้มข้นก็ 2 ก้อนค่ะ





เคี่ยวอีกเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ แค่เนี้ย ! เสร็จแว้ว....








จานนี้มีคนช่วยชิมด้วยค่ะ ลองบอกไม่อร่อยจิ...

แหะ ๆ เป็นไงค่ะ ข้าวราดแกงกระหรี่ สูตรนี้มั่วของจริง เรื่องรสชาดไม่ต้องพูดถึงค่ะ
(พูดให้อายกันป่าว ๆ )

แต่ก็โอเคนะค่ะ สำหรับครั้งแรก มีคนเค้าให้กำลังใจมาง่ะ




 

Create Date : 10 พฤษภาคม 2550    
Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 21:46:44 น.
Counter : 429 Pageviews.  


มะลิซ้อนซ่อนรัก
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]


ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ไม่ค่อยจะมีอะไรหวือหวาในชีวิตแบบคนอื่นเค้าหรอกค่า...สาวออฟฟิศหน้าตาบ้าน ๆ คนนี้ ขอระบายความเก็บกดผ่าน blog นี้แหล่ะ...แหะแหะ
Come cOme tO My World
Friends' blogs
[Add มะลิซ้อนซ่อนรัก's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.