ดึ๋ง ดึ่ง ดึ่ง ดึ๊ง
Group Blog
 
All blogs
 
พายฟักทอง ขนมสูตรคนลดน้ำหนัก (Dukan Friendly)

สวัสดีจ้าสาวๆ บล็อกกรุ๊ปนี้แอบร้างนิดๆ ครั้งที่แล้วได้เขียนเกริ่นไปแล้ว
เกี่ยวกับเรื่องที่ควรอ่านก่อนตัดสินใจลดน้ำหนักแบบ Dukan แล้วทิ้งท้ายไว้ว่าจะมาอัพเดต
เรื่องประสบการณ์การลดน้ำหนักของเบลล์ แต่พอลงบล็อกวันนั้นไป งานก็เข้าเลยจ้า
ยังไม่ว่างเขียนรายละเอียดจริงจังเสียที

มาวันนี้มีเวลานิดนึง เลยมาขอแปะสูตรขนมตามที่สัญญาไว้ในแฟนเพจ
พายฟักทองแบบ Dukan Friendly นั่นเอง (รูปไม่สวยแต่อร่อย โอเคนะ55)
ปกติแล้วเบลล์จะลงสูตรสั้นๆไว้ใน IG และ แฟนเพจ แต่ครั้งนี้จำเป็นต้องเอามาลงบล็อก
เพราะว่า รายละเอียดมันเยอะมาก ยาวมาก ไม่สามารถย่อลงรูปเดียวแปะ IG ได้จริงๆ
ก็ถือซะว่า ประเดิมสูตรลงบล็อกเลยละกันเนอะ เดี๋ยวจะทะยอยเอาสูตรเก่าๆมาแปะในนี้ด้วย
เผื่อวันไหน FB / IG ล่มไป ตรงนี้ก็ยังมีอยู่ หรือใครที่ไม่ได้เล่น FB/ IG
ก็จะได้อ่านในนี้ได้สะดวกขึ้นค่ะ

อ๊ะ ก่อนไปถึงสูตร สำหรับใครที่หลงเข้ามา แล้วยังงงๆว่า Dukan ที่พูดถึงคืออะไร
ขอให้กลับไปอ่าน link นี้ค่ะ

หรือใครที่พอจะทราบแล้ว แต่ไม่ได้ลดน้ำหนักแบบ Dukan
ก็ยังสามารถนำสูตรนี้ไปทำทานเล่นได้นะคะ สูตรนี้ปรับไว้โดยใช้น้ำตาลเทียม
ไม่มีส่วนผสมของไขมันอย่างเนย ไม่มีส่วนผสมของแป้ง จะมีก็แต่คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร
จากฟักทอง Oat bran และ Wheat bran
รสชาตขนมที่ได้ออกมา ถึงจะไม่ได้หวานมันเข้มข้นแบบสูตรอ้วนๆปกติ
เบลล์ถือว่าอร่อยแทนกันได้ ไม่แย่เลยค่ะ ลองดูนะคะ

ในบล็อกนี้เบลล์แปะไว้ 2 แบบ คือ แบบใช้เตาอบ และแบบไมโครเวฟ ใครถนัดอันไหน จัดไปจ้า!

พายฟักทองสูตรใช้เตาอบ

ฐานพายส่วนที่1
Oat bran 4ชต
Wheat bran 2ชต
หางนมผง 4ชต
เกลือ 1/8 ชช
ชินนาม่อน/อบเชยป่น 1/2 ชช
ผงโกโก้แบบ reduce fat / unsweeten 1/2 ชช
ไข่ขาว 1ฟอง
นมจืด ไขมัน0% 1ชต หรือพอให้ส่วนผสมไม่เหนียวเกินไป พอให้ข้นๆปาดบนถาดได้

Pre-heat 200C
ผสมทุกอย่างยกเว้นนม ให้เข้ากัน ดูว่าเหนียวไปมั้ย
ถ้าเหนียวเป็นก้อนปาดไม่ไป เติมนมทีละนิดแล้วผสม จนได้เนื้อข้นที่พอจะปาดบนถาดได้
แล้วปาดส่วนผสมลงบนถาดที่ปูแผ่นรองอบไว้แล้ว ถ้าใช้แผ่นซิลิโคน หรือ silpad จะง่ายมาก
ปาดให้หนาประมาณ 2-3 มม. เข้าอบประมาณ 10-15 นาที ต้องคอยเช็คให้กรอบ แต่ไม่ไหม้
จับมาพลิกหน้าแล้วอบต่อ 5 นาที โดยประมาณ
แล้วยกออกมา ผึ่งให้เย็น แซะมาวางผึ่งบนตะแกรง
เย็นแล้วจับมาทุบให้แตกละเอียด หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ค่ะ แต่ไม่ต้องถึงขนาดเป็นผงนะ55

ฐานพายส่วนที่2
น้ำตาลเทียม เบลล์ใช้ฟิตเน่2ซอง
นมจืด ไขมัน0% 4-5ชต

Pre-heat เตรียมอบส่วนพาย 180C
นำส่วนที่ทุบละเอียดแล้ว เทลงชามผสม
เติมน้ำตาลเทียม เติมนมทีละนิดๆ ใข้มือขยำๆๆๆๆ จนส่วนผสมจับตัวกันได้
แล้วนำมาอัดลงบนถาดพาย ใช้ก้นแก้วเรียบๆช่วยกดๆๆๆก็ได้ค่ะ อัดให้แน่นเลยนะ
แล้ววางพักไว้ค่ะ

ปล.เบลล์ใช้ถาดฟอล์ยขนาด 180x135x40 มม.(ขอบบน/ก้น/สูง)

ส่วนไส้พายฟักทอง
ฟักทองนึ่งสุก ขูดให้เละ 1 1/2 ถ้วย
ไข่2ฟอง
ฟิตเน่ 2ซอง
หางนม 1/2 ถ้วย
ชินนาม่อน 1ชช
วานิลลา 1ชช
เกลือ 1/8 ชช

ผสมทุกอย่างเข้ากันจนเนียน แล้วเทลงในถาดพายตะกี้ วางบนถาด
จับถาดกระแทกโต๊ะเบาๆ ไล่ฟองอากาศออกจากเนื้อพาย
เข้าอบประมาณ 40-60นาที หรือจนสุก เช็คโดย เอาไม้หรือส้อม จิ้มลงไป
ยกมาดูถ้าไม่มีอะไรติดออกมา ถือว่าสุกแล้ว พักไว้ในเตาเปิดฝาแง้มไว้

จะทานร้อนๆก็ได้ แต่เบลล์ว่า ทิ้งให้เย็น แช่ตู้เย็นข้ามคืนจะอร่อยกว่าค่
ลองดูนะคะ อร่อยไม่อร่อยฟีดแบคกันมาได้ค่ะ

ทิ้งท้ายก่อนจากกันด้วยสูตรไมโครเวฟ
(สูตรนี้ ทานได้ 1วัน สำหรับ PV ค่ะ)
เนื้อขนมจะไม่เหมือนกับแบบเตาอบ อันนี้จะออกแน่นกว่า คล้ายๆสังขยาฟักทองยังไงยังงั้นเลย
ส่วนตัวฐานพาย จะคล้ายขนมปังมากกว่า ไม่เหมือนพายปกติค่ะ ใครที่ใช้โควต้า Oatbranไปแล้ว
สามารถทำแต่ส่วนของเนื้อพายไว้ทานได้ค่ะ

สูตรนี้เบลล์ว่า อบเสร็จแล้วทานเลยจะอร่อยกว่าข้ามคืน
เพราะอาหารที่ผ่านการเวฟ ขอบมันจะแห้งแข็ง ไม่ได้กรอบแบบเตาอบค่ะ


ยังไงถ้าลองแล้ว เป็นยังไงมาแชร์ข้อมูลกันได้นะคะ
เบลล์จะอัพเดตใน FB fanpage มากกว่า ไปคุยกันได้นั้นได้ค่ะ

Happy Sunday ค่ะ :)




Create Date : 06 ตุลาคม 2556
Last Update : 6 ตุลาคม 2556 13:44:45 น. 0 comments
Counter : 4838 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13


 
bellyly
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]





สวัสดีจ้าสาวๆ เบลล์ bellyly อาจจะเงียบหายไปจาก bloggang นานเลย
จริงๆยังไม่ได้เลิกเขียนบล็อกนะคะ ช่วงนี้ย้ายเว็บค่ะ เริ่มขยับขยายเปิดบ้านเป็นของตัวเอง เพื่อที่จะปรับแต่งหน้าตาได้ตามใจชอบ และปรับปรุงหน้าบ้านให้ดูเป็นระเบียบ สวยงามอ่านได้ง่าย สบายตามากขึ้นด้วย



เบลล์ขอเชิญชวนให้ไปติดตามกันต่อ ที่



เพื่อนๆสามารถกดรับการแจ้งเตือนเมื่อมีการอัพเบล็อกใหม่ได้ที่ Tab Subscribe ด้านขวาในหน้าเว็บใหม่นะคะ



CONTACT
Email: bellyly_ly@hot หรือ bellyly@gmail
Facebook : http://www.facebook.com/BellyBlog
Instagram : http://instagram.com/bellyly#
Twitter : https://twitter.com/bellyly_ly







Instagram
Friends' blogs
[Add bellyly's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.