bloggang.com mainmenu search
ขนมจ้า...มันแกงบวด....มันพร้าว
ตอนหลังปีใหม่ได้ไปต่างจังหวัด ไม่ใช่ไปเที่ยวค่ะ

ไปงานศพญาติแฟน...ที่สุโขทัย

ไปแค่สามวันเท่านั้นเอง

ตอนกลับญาติท่านได้ให้มันมา คนที่โน่นเค้าเรียกว่า

"มันพร้าว"

หัวใหญ่ค่ะ หัวนึงทำได้หม้อนึงพอดี ๆ



เวลาจะเอามาทำขนม เค้าให้ล้างน้ำ 2-3 ครั้ง หรือต้มน้ำแล้วเทน้ำทิ้งทีนึงก่อนค่ะ

เพราะปอกเปลือกแล้วจะมียาง ๆ ออกมา แล้วค่อยเอามาทำขนมค่ะ

งานนี้ยายศรีใช้ กะทิกล่องค่ะ "อร่อยดี" (กลัวตัวเองทำไม่อร่อย ...)

ใส่น้ำเปล่าไปชามใหญ่ ๆ 1 ชาม น้ำตาลทราย ประมาณ 3 ขีด(ครึ่งถุง)

ต้มไป คนไป ให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือลงไปประมาณ 1 ช้อนชา

พอน้ำตาล เกลือละลาย ก็ใส่มันลงไปต้มจนเดือด ชิมรสชาดตามชอบ

เสร็จแล้วยกลงค่ะ จะได้ขนมออกมาหน้าตาประมาณนี้

อิอิ นี่ขนาดหั่นชิ้นเล็กแล้วนะคะ....




รสชาดจะหวานมันแล้วน้ำกะทิจะข้น ๆ เหนียว ๆ หน่อย

********อร่อยค่ะ*********

Create Date :26 มกราคม 2553 Last Update :26 มกราคม 2553 17:38:33 น. Counter : Pageviews. Comments :12