bloggang.com mainmenu search
"Food For Fun : Hot Wok Misson #69 : Eat Me More"ปากเป็ดทอดกระเทียมพริกไทย"






ห่างหายไปสองเดือน
แต่พยายามกลับมาค่ะ
เหมือนจะมีหลายอารมณ์ เบื่อบ้าง ขี้เกียจบ้าง
ควบคุมอารมณ์ไม่ค่อยได้
หรือจะเป็นซึมเศร้า สาเหตุหนึ่งของอัลไซเมอร์
กลัวมากค่ะโรคนี้ แถมเป็นโรคยอดนิยมด้วย
ถ้าไม่อยากเป็นก็คือต้องบังคับอารมณ์และจิตใจ
ไม่ให้แกว่ง ออกกำลังกายเพิ่มอ๊อกซิเจนเยอะๆ
เพราะงั้นต้องกลับมาเขียนบล๊อกบ้าง
ฝึกการเขียน การเขียนเป็นสิ่งหนึ่งที่ช่วยได้
เลยตั้งใจอีกรอบเพื่อจะเขียนและทบทวนความจำ



โจทย์เดือนนี้เป็นของคุณต๋า "Sweet_pills"
วันนี้ขออนุญาติไม่ตามโจทย์นะคะ
เอาที่สบายใจ
แต่ในตู้เย็นยังกวาดไม่หมดค่ะ
ยังมีปากเป็ดเหลือในฟรีซอีกถุงใหญ่
ต้องเอามาจัดการก่อน
บ้านนี้ชอบกินเป็ด เลยเมนูเป็ดเยอะหน่อย



"ปากเป็ดทอดกระเทียมพริกไทย"



ส่วนประกอบ

ปากเป็ดที่มีลิ้นเป็ดด้วย





กระเทียมพริกไทยสับหยาบๆ
น้ำมันสำหรับทอด ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย





วิธีทำ

ล้างปากเป็นด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู
ตั้งสะเด็ดน้ำให้แห้ง
แล้วลงทอดนำ้มันท่วม ไฟกลาง









เอาน้ำมันลงนิดหน่อยเจียวพริกไทยและกระเทียมให้เหลือง
ตักพักไว้





น้ำมันที่เหลือจากเจียวกระเทียมตั้งไฟให้ร้อน
เอาปากเป็ดที่ทอดแล้วลงผัด
เติมซีอิ้วขาวละลายด้วยน้ำมันหอย
เอาลงผัดกับปากเป็ด





ตักขึ้นแล้วโรยด้วยกระเทียมพริกไทยที่พักไว้
เสร็จแล้วค่ะ


























 
 

พบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ

ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาชิมค่ะ

Create Date :21 มีนาคม 2565 Last Update :21 มีนาคม 2565 10:57:14 น. Counter : 4791 Pageviews. Comments :24