- Pomodoro (โปโมโดโร) มะเขือเทศ ถ้าเมนูอันไหนมีคำนี้แน่ใจได้เลยว่ามีมะเขือเทศแน่ๆ
- Funghi (ฟุ้งกี) เห็ด
- Uovo (อูโอโวะ) ไข่
- Melanzane (เมลันซาเน่) มะเขือม่วง
- Patate (ปาตาเต้) มันฝรั่ง
- Verdura (เวรดูรา) ผัก
- Zuppa (ซัปป้า) ซุป
- Aglio e olio (อาโย) คือ กระเทียม e คือ และ โอโยะ คือ น้ำมันมะกอก
- Tonno (โตนนะ) Tuna คือ ปลาทูน่า
- Salmone (ซาลโมเน่) Salmon คือ ปลาแซลมอน
- Frutti di Mare (ฟรุ๊ตตี้ ดิ มาเร) รวมมิตรทะเล
- Formaggi (ฟอรมารจิ) คือ ชีส
- Pesce (เปสเญ่) คือ ปลา
- Carne (คารเน่) คือเนื้อต่าง ต้องระวังออกเสียงดีๆ ต้องมีตัว ร ให้ชัดๆ เพราะ ถ้าไม่ออกเสียง “ร” ให้ชัดเจน คำว่า Cane (คาเน่) แปลว่า หมา เดี๋ยวเขาจะนึกว่าเรามาจากเวียดนามค่ะ
- Maiale (มายาเล) คือ เนื้อหมู
- Gamberetto, Gamberi (กัมเบเรตโตะ) คือ กุ้ง
- Calamaro (คาลามาโร) คือ ปลาหมึก
- Pollo (โปลโล) คือ เนื้อไก่
- Capra (คาปรา) คือ เนื้อแพะ
- Coniglio (คอนิโย) คือ เนื้อ กระต่าย รสชาดเหมือนเนื้อไก่
- Cavallo (คาวาลโล) คือ เนื้อม้า
- Tacchino (ตัลคลิโน) คือ เนื้อ ไก่งวง
- Manzo (มานโซ่) คือ เนื้อวัว
- Salsiccia (ซาลซิชา) คือ ไส้กรอกที่มีเนื้อๆยัดไส้ เหมือนไส้อั่ว หรือ ไส้กรอกอิสาน
- Filetto (ฟิลเลตโต) เหมือน ฟิลเล่ย์ คือ การไสลด์
- Insalata (อินซาลลาต้า) คือ สลัด
- Mista (มิสต้า) คือ การผสม รวมๆ กันหลายอย่าง
- Vino (วีโน) คือ ไวน์
- Birra (บิรร่า) คือ เบียร์

หรือจะเป็นเมนูสิ้นคิดง่ายๆ คือ พาสต้า กระเทียมกับพริก เรียกว่าคือ Spaghetti Aglio, olio e peperonchino พาสต้า อายโย่ โอลิโอ เอ เปปเปอรอนชิโน่