School of Clinical Medicine ของมหาวิทยาลัย เปิดสอนหลักสูตรการแพทย์ซึ่งแบ่งออกเป็น 4 ประเภท ได้แก่หลักสูตร Pre-clinical, Clinical, MB/PhD และหลักสูตร Cambridge Graduate Course สำหรับจุดประสงค์ของการเรียนของมหาวิทยาลัยได้มุ่งเน้นในการเป็นผู้นำด้านการศึกษา การเรียนรู้ทางด้านสุขภาพผ่านการเรียนการสอนที่สร้างแรงบันดาลใจ รวมทั้งความรู้ความสามารถทางด้านงานวิจัยพื้นฐานและทางคลินิกที่ยอดเยี่ยม
หลักสูตรที่มีชื่อเสียงของมหาวิทยาลัยได้แก่หลักสูตร MBBS Medicine ซึ่งเป็นหลักสูตรแพทยศาสตร์ระยะเวลา 5 ปี โดยเป็นหลักสูตรที่ไม่แบ่งแยกการเรียนทางด้าน Pre-clinical และ Clinical ออกจากกัน ซึ่งหมายความว่านักศึกษาจะได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติกับผู้ป่วยจริงตั้งแต่ช่วงแรกของการเข้าเรียนในหลักสูตร
The Medical Sciences Division ของ University of Oxford แยกการเรียนหลักสูตร Pre-clinical และ Clinical ซึ่งจะช่วยให้นักศึกษาสามารถเรียนรู้และทำความเข้าใจการเรียนวิทยาศาสตร์การแพทย์ในภาพรวมก่อนที่นำความรู้นั้นไปประยุกต์ใช้ในการเรียนในหลักสูตร Clinical
หลักสูตรที่เป็นที่นิยมของที่นี่ได้แก่ หลักสูตร MBChB ระยะเวลา 5 ปี ซึ่งนักศึกษาจะได้ศึกษาหาความรู้และฝึกฝนทักษะทางด้านการแพทย์ที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งมุ่งเน้นการพัฒนาความเข้าใจและการฝึกปฏิบัติ โดยเป็นหลักสูตรที่มีความทันสมัย และพร้อมมอบกลยุทธ์การเรียนรู้และประสบการณ์ทางด้านคลินิกรวมไปถึงการแก้ปัญหาให้นักศึกษาฝึกฝนทั้งในการเรียนในห้องเรียน รวมไปถึงกิจกรรมสัมมนาต่าง ๆ
หลักสูตรแพทยศาสตร์ใช้ระยะเวลาเล่าเรียนเป็นเวลา 5 ปี โดยมหาวิทยาลัยได้ดำเนินการเรียนการสอนร่วมกับการฝึกการปฏิบัติจริงที่ Ninewells Hospital หนึ่งในโรงพยาบาลด้านการเรียนการสอนแพทยศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดของยุโรป นักศึกษาแพทย์ที่จบการศึกษาจาก Dundee ได้ชื่อว่าเป็นคุณหมอที่มีคุณภาพคับแก้วที่เตรียมความพร้อมสู่เส้นทางอาชีพและรักษาผู้ป่วยอย่างมีประสิทธิภาพ