"บอกซิเออ เธอจะเอาเท่าไหร่ เอาเท่าไร ไม่อ้วนเอาเท่าไร..."

ได้ยินเพลงนี้ทีไร สาวตุ้ยนุ้ย สาวอวบอ้วนทั้งหลาย เป็นต้องค้อนปะหลับปะเหลือก รีบหาต้นตอของเสียงทุกครั้งไป พูดถึงความอ้วน ดูเหมือนจะเป็นศัตรูกับผู้หญิง ไปเสียทุกชาติ ทีเดียว และอาจารย์เชื่อว่า สาวๆทั้งหลาย คงต้องเคยผ่านวันเวลา แห่งความทรมาน จากการควบคุมน้ำหนักมากันแล้วทั้งนั้น

ที่พูดมานี้ ก็ไม่ใช่ว่าอาจารย์จะมาแนะนำวิธีควบคุมน้ำหนักอะไรหรอกนะ เพราะไอ้วิธีที่คุณ กำลังปฏิบัติกันอยู่ ไม่ว่าจะเป็นการอดอาหารมื้อเย็น การอดอาหารประเภทไขมัน ฯลฯ นั้นเป็นสิ่งผิดครับ เอาเป็นว่าอาจารย์ มีคำแนะนำดีๆ พร้อมทั้งสูตรอาหารอันเปลี่ยมคุณค่า ที่รับรองว่าจะไม่ทำให้น้ำหนักของคุณ เพิ่มขึ้นมา อย่างแน่นอนครับ

อันดับแรก เลือกรับประทานอาหาร ที่มีเส้นใยสูง เช่น ผัก ผลไม้ กินขนมปังก็เลือกขนมปังโฮลวีท หรือหากกินข้าวก็เปลี่ยนมา เป็นข้าวซ้อมมือ หรือข้าวกล้องที่แสนจะมากประโยชน์แทน สำหรับวิธีประกอบอาหาร ก็เปลี่ยนมาใช้การนึ่ง ลวก หรืออบจะดีกว่านะ

สำหรับปริมาณอาหารที่รับประทาน ค่อยๆ ลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป จะช่วยให้ การควบคุมน้ำหนักของคุณ ได้ผลมากกว่าที่คุณจะอดอาหาร อย่างเอาเป็นเอาตาย เพราะวิธีการนี้จะทำให้คุณ รู้สึกหิวมากขึ้น เมื่อหิวมากขึ้น ก็กินมากขึ้นนั่นเอง

นอกจากนี้ ก็ต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย แต่ควรเป็นการออกกำลังเบาๆ อย่างเช่น เดินขึ้นลงบันได ทำงานบ้าน หรือการเดินช้าๆ เพราะการออกกำลังกายหนักๆ จะใช้พลังงานมาก ทำให้คุณหิวเร็วยิ่งขึ้น

ที่สำคัญอย่าทำร้ายจิตใจตัวเองมากนัก ด้วยการอดอาหารอย่างเอาเป็นเอาตาย แต่พอน้ำหนักลง ไปได้หน่อย ก็จัดงานเลี้ยงฉลองกันยกใหญ่ เป็นการตอบแทน การทำเช่นนี้นับว่า คุณล้มเหลว ตั้งแต่เริ่มแล้ว การลดอหารที่ถูกต้องนั้น คือลดอาหารที่ชอบกินเพียงครึ่งหนึ่ง ก็ถือว่าคุณ ประสบผลสำเร็จแล้วล่ะครับ

ทีนี้ก็ถึงคราวที่คุณจะได้ลิ้มความอร่อย กับเมนูที่อาจารย์นำมาฝาก น่ารับประทานและที่สำคัญ ยังเป็นอาหารที่ จะไม่เพิ่มน้ำหนักให้คุณ ว้าวุ่นใจเป็นแน่ ไปดูกันเลยครับ

เรื่องเล่าจากก้นครัว

หากคุณอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก แต่เกิดต้องไปงานเลี้ยงรุ่น หรือเลี้ยงสร้างสรรค์ของบริษัท ครั้งจะไม่ไปก็แสนเสียดาย บรรยกาศครึกครื้น แต่ถ้าไปแล้วเกิดห้ามใจไม่อยู่ หยิบโน่น หยิบนี่เข้าปาก ก็เท่ากับว่า ที่พยายามควบคุมน้ำหนักที่ผ่านมานั้น เป็นอันสูญเปล่า อาจารย์มีข้อแนะนำดีๆ มาฝากครับ

ท่องให้ขึ้นใจว่า พยายามเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำเข้าไว้ อย่างซุป ก็เลือกรับประทานซุปใส ออเดิฟก็เลือกอาหารประเภทปลา หลีกเลี่ยงอาหารประเภททอด ไม่ว่าจะเป็นน่องไก่ทอด เปาะเปี๊ยทอดเป็นดีที่สุด หากรับประทานสลัด ควรเลือกน้ำสลัดใส เพราะมีไขมันค่อนข้างต่ำ หรือหากสลัดน้ำข้นๆ ก็อย่าราดน้ำสลัดจนชุ่มแฉะไปเสียล่ะ

สำหรับของหวานหลังอาหาร เลือกกินผลไม้สด แทนที่จะเป็นไอศกรีม เค้ก หรือน้ำหวาน ที่สำคัญควรเคี้ยวอาหารช้าๆ ก็มีส่วนช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นการยึดเวลา การกินอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ลดเวลากินอาหารจุบจิบลงไปได้แยะเชียว